Bourbon je Burbon: cijena. Bourbon kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jaka alkoholna pića klasici su njihovog stila. Bez njih je teško zamisliti aristokratsku sliku. Ova vrsta alkohola ima posebnu aromu i buket okusa. Stoga ga trebate piti na svoj način. Bourbon je nevjerojatno piće sa zanimljivom poviješću podrijetla. Ima svoju kulturu pijenja. Bourbon je uvršten na popis plemenitih pića. Vjeruje se da ga konzumiraju samo ljudi besprijekornog ukusa.

Malo povijesti

Sam naziv ovog jakog pića je francuski. Međutim, upravo su Amerikanci izumili burbon. I to je službena povijesna činjenica. Danas možemo uživati u bogatom okusu burbona zahvaljujući irskim, ali i škotskim doseljenicima. Našli su dom u Kentuckyju. A u ovoj državi postojao je mali gradić Bourbon. Ime su mu dali lokalni stanovnici, koji su još uvijek čeznuli za rodnom Francuskom.

Ni Škoti ni Irci ne mogu zamisliti svoj život bez klasičnog viskija. Ali za njegovu pripremu bili su potrebni raž i ječam. I ovdje su uzgajane u dovoljnim količinamaprilično problematično. Ali kod kukuruza takvi problemi nisu uočeni. Ne želeći mijenjati uobičajene temelje i odreći se omiljenog alkohola, doseljenici su se odlučili prilagoditi lokalnim uvjetima i u početku neobičnim sirovinama. Zapravo, bourbon je isti viski napravljen od kukuruza. Ali razlikuje se od svog pretka i okusom i izgledom. Vjeruje se da je Burbon nastao oko 18. i 19. stoljeća.

Način kuhanja

Slijedeći ustaljene tradicije, sirovine za ovo piće smiju se kuhati oko 2-4 godine. Međutim, mogu se napraviti iznimke za određene vrste burbona. Alkohol se ulijeva u posebne bačve, prethodno spaljene iznutra. To utječe na boju pića. Osim toga, okus burbona poprima ekskluzivan, nezaboravan obrat.

Bačve moraju biti pohranjene tijekom cijelog razdoblja u posebnom skladištu. Unutarnja temperatura je praktički ista kao i vanjski vremenski uvjeti. Ovo piće se najčešće dodaje u koktele. Čak i početnik može kuhati takav burbon kod kuće. Cijena takvog pića je u prosjeku 800-1000 rubalja po boci.

Puno je teže s pićem koje se kuha 6-20 godina. Na etiketi boca s ovim elitnim alkoholom svakako će biti rezerviran natpis, kao i starost pića. Glavna prepoznatljivost ovog burbona je okus i aroma. Progutati ovo piće u jednom gutljaju ili ga nečim razrijediti je pravo bogohuljenje. Cijena takvog vrhunskog remek-djela počinje od2000-3000 rubalja za 1 bocu.

Sastojci za pravljenje kukuruznog viskija

Kao što je već spomenuto, glavna komponenta od koje se pravi klasični burbon je kukuruz. U napitku bi trebao biti najmanje 51%. Osim kukuruza, koriste se i ječam i raž. Nemojte brkati burbon s kukuruznim viskijem. U suštini, oni su jedno te isto. Međutim, posljednje alkoholno piće podrazumijeva prisutnost 80% glavne komponente. Stoga će okus biti potpuno drugačiji.

Okus pića

Bouquet izravno ovisi o vremenu starenja alkohola. Ako govorimo o pristupačnijoj opciji na kojoj se inzistira 2-4 godine, u ovom slučaju nećete osjetiti nikakve posebne sitnice.

Ovo piće se može popiti u jednom gutljaju ili razrijediti nečim za svestraniji i ugodniji okus. Osim toga, u alkoholnim koktelima najčešće se koristi burbon minimalnog odležavanja. Dodaje iznenađujuće pikantan zaokret.

Ako želite doživjeti nešto posebno, u ovom slučaju obratite pažnju na skuplji bourbon. Recenzije takvog pića s ekspozicijom do 20 godina iznimno su entuzijastične. Nitko neće piti takav alkoholni nektar kao banalna votka. U ovom burbonu treba uživati polako, uživajući u svakom gutljaju. Oporost kukuruza nestaje u pozadini. Lako možete osjetiti note čokolade, vanilije ili čak kože.

U usporedbi sa škotskim viskijem, klasični burbon ima prilično težak okus. To je zbog velike količine kukuruza. Mnogi proizvođačipribjegavajte svim vrstama aditiva kako bi ublažili i obogatili buket aftertastea. Slatke note ćete odmah prepoznati. Činjenica je da izgorjeli zidovi bačvi doprinose stvaranju okusa karamele u burbonu.

Buket mirisa

Ništa manje privlačan nije ni miris koji izdiše ovo alkoholno piće. Dobar burbon, čija cijena može doseći desetke tisuća rubalja po boci, ima gustu aromu sa slatkim notama. Istodobno, općenito, miris se može nazvati prilično kiselim i zasićenim. Kada se zagrije, pojačava se, pa se poznavateljima ovog napitka toplo preporučuje da čašu prethodno zagriju u dlanovima. Stručnjaci kažu da buket mirisa sadrži note javora, vanilije, cvijeća i cimeta.

Sorte burbona

Postoje dvije glavne vrste ovog alkohola: ravno i miješano. Boca mora imati etiketu koja obavještava kupca o vrsti pića. To se odnosi na natpise ravno i miješano. Prva sorta ne predviđa prisutnost bilo kakvih aditiva, kao ni neutralnog alkohola. Jačina pića doseže 80 stupnjeva.

Blended bourbon se također naziva razvodnjenim. Proizvođači često smanjuju jačinu pića destiliranom vodom. U ovom slučaju, alkohol, u pravilu, ima jačinu ispod 40 stupnjeva.

Praktično sve sorte burbona imaju prekrasnu duboku zlatnu nijansu. Poznavatelji ga zovu jantarna ili narančasta.

Kako piti burbonispravno

Poznavatelji ove vrste alkohola gotovo jednoglasno tvrde da je kukuruzni viski potrebno koristiti isključivo iz čaša s debelim dnom i tanjim staklenim stijenkama. U SAD-u se takav spremnik naziva staro staklo. Vjeruje se da se samo u takvim naočalama nevjerojatna boja u potpunosti otkriva. U mlitavim dubinama jantara počinju bljeskati bogate iskre zlatne nijanse.

Bourbon je piće za lagodan i miran provod u potpunoj samoći ili uskom krugu bliskih ljudi. Također u Americi, takav se alkohol smatra izvrsnom opcijom za duge poslovne sastanke. Bourbon se smatra isključivo muškim pićem. No, gospođu ništa ne sprječava da se u razgovor uključi s čašom kukuruznog viskija u ruci. Takav čin neće se smatrati kršenjem tradicije.

Prije nego što popijete jaku tekućinu, posudu s njom morate malo držati u dlanovima i zagrijati sadržaj, lagano protresti čašu. Nakon toga možete udahnuti nevjerojatnu aromu i popiti prvi gutljaj. Pijte burbon polako i smireno. To se mora učiniti u malim gutljajima. Nakon svakog preporuča se osjetiti bogat aftertaste. Bourbon nježno obavija grlo i savršeno zagrijava. Ne preporuča se odmah jesti.

S čim se može upariti

U piće možete dodati kockice leda. Međutim, mnogi stručnjaci tvrde da je najbolji burbon čist i bez inkluzija stranih sastojaka. Unatoč tome, na bazi kukuruznog viskija stvorena su mnoga ukusna jela.kokteli. Najuspješnija kombinacija prepoznata je kao mješavina burbona s rumom, slatkog likera, raznih voćnih i bobičastih sokova bez pulpe, prirodnih sirupa.

Vjeruje se da jednostavno nije potrebno jesti dobar alkohol kako ne bi zasjenio njegov pravi okus. Međutim, burbon je jako jako piće. Pogotovo kada je u pitanju "izravna" sorta. Možete ga piti s bezkiselim sokovima ili sodom. Jedu sushi kukuruzni viski, Roquefort sir, ponekad limun, kao i svježe voće i bobičasto voće.

Najuspješnijim pratećim jelovnikom burbona smatraju se sljedeća jela: dimljeni losos u vrhnju, krem juha od sira s krutonima i bijelim lukom, tamna ili bijela čokolada s malo badema, morske kapice s umakom od maslaca i pire zeleni grašak, pečena janjetina, tartufi, kava, sorbet od brusnice i jabuke.

Najpopularnija sorta

Ako želite provesti večer u osami i miru, onda bi najbolje piće za takvu situaciju bio tradicionalni kukuruzni viski. Bourbon "Jim Beam" je prava legenda u Americi. Ovaj zaštitni znak službeno je registriran 1934. godine. Međutim, povijest ove vrste alkohola seže još u 18. stoljeće. Najpoznatije su sorte koje se zovu Jim Beam Black i Jim Beam White. Većina pravih poznavatelja burbona prepoznaje ih kao standarde kukuruznog viskija.