Recepti za pečenje pilećih filea u pećnici i tavi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Bijelo meso peradi je lagan dijetetski proizvod koji je gotovo nemoguće pokvariti nevještim postupcima kuhara. Od njega se prave ukusne salate, dodaci za slana domaća peciva, juhe i glavna jela. U današnjem članku ćemo pogledati više od jednog zanimljivog recepta za kuhanje pilećih filea u tavi i pećnici.

S krumpirom i vrhnjem

Ovo mekano i nježno jelo odlična je opcija za obiteljsku večeru. Ukusna je kombinacija dijetalnog mesa, povrća, začina i laganog kremastog umaka. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500g ohlađenog pilećeg filea.
• 500 g krumpira.
• Mali luk.
• 500 ml 10% vrhnja.
• 3 režnja češnjaka.
• 1 žličica meki maslac.
• Sol i začini.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za pileći file. Proces morate započeti obradom krumpira. Očisti se, ispere i nareže na tanke ploške. Polovicu dobivenih kriški položite na namašćeni lim za pečenje. Na vrh se rasporede polukrugovi luka i nasjeckani komadi piletine. Sve se to prekrije ostacima krumpira i prelije vrhnjem, prethodno prokuhanim i pomiješanim sa solju, začinima i protisnutim češnjakom. Pecite jelo na umjerenoj temperaturi oko sat vremena.

S mješavinom povrća

Mladim damama koje paze na svoju figuru sigurno će trebati još jedan jednostavan recept za kuhanje pilećih filea. U pećnici se dobiva niskokalorično, svijetlo i vrlo sočno jelo, koje je prikladno za dijetalni jelovnik. Za njegovu izradu trebat će vam:

• 800g ohlađenog pilećeg filea.
• 1 kg mješavine smrznutog povrća.
• 100 g dobrog maslaca.
• 2 žlice. l. ne previše ljut kečap.
• Sol i krupno mljeveni papar.

Piletinu se opere i osuši papirnatim ručnicima. Zatim se posoli, popapri, natrlja mješavinom otopljenog maslaca i kečapa i nakratko skloni sa strane. Na unaprijed pripremljene komade folije položite par žlica odmrznutog povrća. Na vrh se stavlja marinirana piletina. Meso je prekriveno mješavinom povrća i pažljivo zamotano u foliju. Jelo se peče na temperaturi od 200 stupnjeva četrdesetak minuta.

S umakom od vrhnja od senfa

Onima koji uskoro planiraju organizirati mali obiteljski odmor može se savjetovati da se usredotoče na drugi potpuno drugačijikompliciran recept za piletinu. Fotografiju samog jela možete vidjeti malo kasnije, ali sada ćemo saznati što je za to potrebno. Trebat će vam:

• 250 ml teškog vrhnja.
• 6 pilećih fileta.
• 1 žlica l. Dijonski senf.
• 3 režnja češnjaka.
• 5 grančica svježeg timijana.
• 2 žlice. l. maslinovo ulje.
• 30g parmezana.
• Sol i krupno mljeveni papar.

Morate početi igrati ovaj recept za pileći file s obradom mesa. Operi se, osuši, natrlja mješavinom soli i krupno mljevenog papra, a zatim zapeče na maslinovom ulju. Pržene komade premjestite u dublji oblik i prelijte vrhnjem, u kombinaciji s timijanom i dijon senfom. Pecite jelo na prosječnoj temperaturi ne više od pola sata. Nešto prije kraja toplinske obrade posipa se ribanim parmezanom.

Sa sjemenkama sezama

Ljubiteljima domaće hrane svakako će biti od koristi sljedeći recept za kuhanje pilećih prsa. File u pohanju od sezama bit će izvrsna osnova za izradu sendviča i natjecat će se s kupovnom kobasicom. Da biste napravili ovo jelo, trebat će vam:

• 2 ohlađena pileća fileta.
• 3 žlice. l. rafinirano ulje.
• 3 žlice. l. sjemenke sezama.
• 1 žličica sol.
• Muškatni oraščić, paprika i začini za perad.

Oprani i osušeni file natrlja se solju i začinima i ostavi poklopljeno par sati. Po završetku naznačenihvrijeme, marinirana piletina se peče u cijelim komadima na podmazanoj zagrijanoj tavi. Čim se na mesu pojavi zlatna korica, pokrije se poklopcem i dovede do pune spremnosti. Zatim se file uvalja u prethodno pečene sjemenke sezama i servira.

U kiselom vrhnju

Ovaj recept za pileći file zasigurno će se svidjeti domaćicama koje trebaju brzo napraviti ukusnu večeru. Da biste srdačno nahranili svoje kućanstvo, trebat će vam:

• 130g svježeg kiselog vrhnja.
• 2 ohlađena pileća fileta.
• Sol, rafinirano ulje, korijander i papar.

Oprano meso se reže na srednje komade i zapeče u podmazanoj tavi. Zatim se začini začinima, posoli, prelije kiselim vrhnjem i pirja pod poklopcem ne duže od dvadeset minuta. Gotovo jelo se poslužuje s rižom, tjesteninom ili kuhanim krumpirom.

S majonezom i začinskim biljem

Poznavateljima jednostavne domaće hrane nudimo posebnu pozornost na još jedan zanimljiv recept za kuhanje pilećih prsa. Filet s umakom od majoneze dobro se slaže s bilo kojim prilozima od povrća ili žitarica i može diverzificirati uobičajeni jelovnik. Da biste svoju obitelj počastili ukusnom i obilnom večerom, trebat će vam:

• 350 g majoneze.
• 600g ohlađenog pilećeg filea.
• 150 ml rafiniranog ulja.
• 100 ml prokuhane vode.
• Sol, češnjak i začinsko bilje.

Oprano meso se reže na dugetanke ploške i zapeći u podmazanoj tavi. Piletina, prekrivena zlatnom koricom, prelijeva se umakom od vode, majoneze i nasjeckanog češnjaka. Sve se to posoli i pirja pod poklopcem na laganoj vatri. Nakon petnaestak minuta, gotovo jelo se posipa nasjeckanim začinskim biljem i makne sa štednjaka.

S tikvicama i paprikom

Ovaj recept za ukusan pileći file zasigurno neće promaknuti pozornosti ljubitelja ljute, umjereno ljute hrane. Meso napravljeno prema njemu ima prezentabilan izgled i ne zahtijeva dodatni prilog. Da biste svoju obitelj i prijatelje počastili gurmanskom večerom, trebat će vam:

• 500g ohlađenog pilećeg filea.
• 2 srednja luka.
• 200g tikvica.
• 3 slatke paprike.
• Mala mrkva.
• 3 režnja češnjaka.
• 4 žlice. l. sezamovo ulje.
• Limun, sol, soja umak, začinsko bilje, crveni i crni papar.

Oprana i osušena piletina se reže na tanke trakice i prži na sezamovom ulju. Kako ne bi ispao suh, zapeče se zajedno s lukom, mrkvom, tikvicama i slatkim paprikama. Nakon otprilike četvrt sata sadržaj tave se posoli, popapri, prelije umakom od soje i limunovim sokom. Sve se dobro izmiješa, kratko zagrije na laganoj vatri i inzistira u zatvorenoj posudi desetak minuta.

S vinom i začinima

Ovaj recept za pileći file sigurno će dobro doći onima koji će uskoroorganiziranje večere. Da biste to ponovili kod kuće, trebat će vam:

• 500 g bijelog mesa peradi.
• Crvena žarulja.
• 50 ml kvalitetnog bijelog vina.
• 4 lista lovora.
• limun.
• 12-15 zelenih maslina (bez koštica).
• 3 režnja češnjaka.
• Sol, rafinirano ulje, mješavina paprika, suhih klinčića i začinskog bilja.

Nasjeckani luk prži se u podmazanoj tavi. Čim postane proziran, dodaju se komadići piletine i nastavljaju kuhati. Sedam minuta kasnije sve se to prelije potrebnom količinom vina, posoli, začini i pirja na laganoj vatri u zatvorenoj posudi. Neposredno prije završetka procesa masline se prelije preko povrća i piletine. Nakon gašenja štednjaka, meso se prelije limunovim sokom, posipa nasjeckanim začinskim biljem i protisnutim češnjakom.

S krumpirom i rajčicama

Ovaj zanimljiv i vrlo jednostavan recept namijenjen je onima koji se trude pridržavati se osnovnih principa pravilne prehrane. Da biste svoje ukućane nahranili ukusnim i zdravim jelom, trebat će vam:

• 500g ohlađenog pilećeg filea.
• 2 zrele rajčice.
• 2 žlice. l. masline bez koštica.
• 4 krumpira.
• Slatka paprika.
• Sol, limunov sok, začini i začinsko bilje.

Pileći file se opere, osuši i nareže na ne prevelike komade. Ovako pripremljeno meso posipa se solju i začinima, prelije limunovim sokom i nakratko izvadi.na stranu. Blanširane i oguljene rajčice, ploške krumpira, trakice paprike, masline i marinirana perad pomiješaju se u dubokoj posudi. Sve se to stavi u rukav za pečenje i zaveže. Napravite nekoliko rupa na vrhu kako biste ispustili paru. Kuhajte na temperaturi od 200 stupnjeva četrdesetak minuta. Prije posluživanja jelo se ukrašava svježim začinskim biljem. Po želji krumpir se može zamijeniti patlidžanom ili tikvicama. Ovo će jelo učiniti manje kaloričnim i zasićenijim.