Od čega možete napraviti rolice? Nadjevi za kiflice: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Teško je precijeniti sve prednosti japanske kuhinje. Izbalansiran je, ukusan i nevjerojatno zdrav u isto vrijeme! Činjenica je da njome dominiraju namirnice poput ribe i algi, povrća i đumbira, kao i riže koja je izvor ugljikohidrata. Da biste uživali u nježnom i pikantnom okusu, uopće nije potrebno tražiti instituciju u kojoj će kiflice biti svježe i ukusne. Možete ih napraviti sami kod kuće! Kako napraviti kiflice kod kuće - jeftino, ali vrlo ukusno? Razgovarajmo odmah!

Značajke kuhanja

Što su rolice? To su male uredne rolice, čija su osnova morske alge i riža. Okus kiflicama daju razni nadjevi. Najčešće su to plodovi mora i riba, ali se mogu naći i slatke rolice, te one punjene piletinom. Punjene povrćem. Najčešće su avokado i krastavci nezamjenjivi kada se kuha bez krem sira.

Što još treba znati kuhar početnik koji se odluči kuhati rolade?

Prvo, trebat će vam prostirka odbambus - za oblikovanje rolada. Drugo, posebnu pozornost trebate obratiti na izbor riže – potrebna vam je samo ona koja sadrži veliku količinu škroba, inače će se kiflice raspasti. Poslužite uz wasabi, đumbir i soja umak. Najbolje je pripremiti štapiće, ali možete koristiti i poznatije aparate.

Riža za kiflice: tajna kuhanja

Stručnjaci kažu da prva stvar koju trebate učiniti kada se odlučite kuhati ovo japansko jelo kod kuće je pravilno kuhati rižu.

Za 250 grama riže trebat će vam: tri žlice. žlice rižinog octa, par žličica soli i dvije i pol žlice šećera. Žitarice se moraju temeljito oprati - dok voda ne postane bistra. Nakon toga se mora baciti u cjedilo, gdje ga treba ostaviti 60-70 minuta. Zatim rižu treba premjestiti u duboki lonac i preliti vodom - trebat će vam 500 mililitara. Pod zatvorenim poklopcem, dovedite proizvod do vrenja, kuhajte ga pet minuta. Nakon toga, temperatura zagrijavanja se mora smanjiti, a riža biti spremna. Maknite s vatre. Nakon 15 minuta u rižu za kiflice treba dodati šećer i sol. Čim se ohladi, možete početi kuhati.

Krastavci i rakovi štapići

Naravno, prvi fil koji vam padne na pamet kada su kiflice u pitanju je riba. Ali od čega možete napraviti kiflice, osim od ribe? Pokušajte napraviti jednostavan nadjev od kiselih krastavaca i rakova. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• dva mala mariniranakrastavac;
• malo pakiranje rakovih štapića;
• sir ili feta - po ukusu;
• sezam - 100 grama;
• majoneza (najbolje napraviti domaću) - dvije žlice;
• riblji kavijar (možete uzeti bilo koji) - četiri žlice. žlice.

Način kuhanja

Recept je nevjerojatno jednostavan: prije svega, trebate narezati krastavce i štapiće na ne baš široke trake. Sir narezan na male komadiće. Proizvode treba kombinirati, dodati im kavijar i majonezu. Zatim trebate uzeti list norija, na njega staviti rižu, nadjev i pažljivo sve zarolati. Nakon toga rolat se mora isjeći na komade od kojih se svaki mora uvaljati u susam.

Meso i pita kruh

Od čega možete napraviti rolice, na primjer, za doručak? Isprobajte jelo punjeno mesom koje koristi tanki pita kruh umjesto nori listova. Obećavamo - jelo će ispasti vrlo ukusno i zadovoljavajuće! Za takve rolice trebate uzeti:

• lavaš - 3 kom;
• mljeveno meso - 300 grama;
• luk - 1 kom.;
• jaja - 5 kom;
• sir - 200 grama;
• sol, biber, začinsko bilje - po ukusu;
• biljno ulje.

Recept

Luk oguliti i nasjeckati, pržiti do providnosti na biljnom ulju, dodati mljeveno meso. Dok se mljeveno meso kuha razmutiti jaja, posoliti i dodati ih u tavu. Kad je sve spremno, dodajte bilje i začine, promiješajte i nakon minutu maknite nadjev s vatre. Dok se meso hladi, pripremite sir -naribati na krupno rende i dodati ohlađenom filu za kiflice. Prema receptu, tada trebate prepoloviti pita kruh, staviti meso u sredinu, rasporediti po cijeloj površini, zarolati kobasicu. Nakon toga, gotove rolice treba položiti na lim za pečenje i držati u pećnici 10 minuta. Zatim ostaje samo svaki izrezati na komade i poslužiti posuto sirom.

Škampi i avokado

Među najjednostavnijim nadjevima za kiflice je mješavina škampa i avokada. Za kuhanje trebate uzeti 200 grama škampa i jedan avokado, malu količinu majoneze. Na sloj riže stavite tanak sloj majoneze, stavite trakicu škampa, uz nju stavite štapiće avokada. Ostaje samo zamotati roladu i poslužiti je na stolu!

Rakovi štapići i avokado

Škampi nisu jedina hrana s kojom se avokado može sljubiti u rolama. Idealan "partner" - rakovi štapići. Da biste skuhali takve rolice, morate pripremiti:

• skuta - po ukusu;
• rakovi štapići - malo pakiranje;
• avokado - 1 komad

Kuhanje

Roflice s avokadom i rakovim štapićima pripremaju se za nekoliko minuta. Voće samo trebate narezati na duge tanke trakice, štapiće od rakova također - uzdužno na dva dijela. Na rižu stavite sir, štapiće od rakova i avokado. Rolice su spremne!

losos i krem sir

Tradicionalni okus poznat svakom ljubavnikurolnice. Ove rolice su nevjerojatno jednostavne za napraviti. Trebate uzeti samo:

• lagano slani losos - 200 grama;
• svježi krastavac - 300 grama;
• krem sir - 200 grama.

Možete dodati malo crvenog kavijara ako želite.

Step cooking

Izrada ovih kiflica neće dugo trajati:

1. File lososa oslobodite od kostiju, narežite na tanke trakice.
2. Narežite krastavce na iste trakice.
3. Sir također treba rezati, oblik može biti bilo koji.

Sljedeće je potrebno staviti rižu na prostirku, ravnomjerno je rasporediti, staviti nori, nadjev i zarolati urednu roladu. Sve što trebate učiniti je rezati dobivenu roladu, svaki komad zamotati lososom i ukrasiti kavijarom.

Sir i šunka

Roflice s ovim nadjevom mogu se kuhati i s rižom i lavašem. Potonja opcija idealna je za zabave i praznike. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• lavaš - 1 komad;
• šunka - 200 grama;
• sir (po mogućnosti tvrdi) - 200 grama;
• paprika - 1 kom.;
• salata;
• domaća majoneza - 100 grama;
• češnjak i papar - po ukusu;
• limunov sok - žličica.

Kako kuhati rolice

Šunku, papar i sir treba narezati na tanke trakice. Nakon toga, u posebnoj posudi, trebate pomiješati majonezu, nasjeckani češnjak, limunov sok i papar. Dobivenim umakom stavite nadjev na pita kruh premazan. Gotov rolat stavite u hladnjak na sat i pol. Prije posluživanja, kiflice treba narezati na porcije.

Slanina

Savršeno za svečanu večeru - topla rolada sa slaninom. Za izradu vam nije potrebno puno sastojaka. Uzmi:

• kuhani jezik (po mogućnosti svinjski) - 1 kom.;
• kiseli krastavac - 1 komad;
• senf - 6 žlica;
• slanina (obavezno narezana) - 200 grama.

Stručnjaci savjetuju da pripremite tri žlice krumpirovog škroba, malu količinu biljnog ulja.

Kuhanje vrućih peciva

Prva stvar koju trebate učiniti je preklopiti slaninu, na vrh stavite nori i rižu. Sljedeći korak je punjenje. Zarolati rolat, pohati ga u škrobu i popržiti na tavi. Dok su kiflice vruće potrebno ih je rezati i servirati.

piletina i krastavac

Razmišljate s čime napraviti kiflice? Pokušajte kuhati takvo japansko jelo s uobičajenim nadjevom - piletinom. Da biste to učinili, morat ćete pripremiti sljedeće komponente:

• file peradi - 200 grama;
• svježi krastavac - 300 grama;
• mljevena paprika, češnjak - po ukusu;
• majoneza - 100 mililitara;
• lavash;
• mala količina biljnog ulja.

Način izrade pilećih rolica

Kuhani file ohladiti i narezati na tanke trakice. Krastavce treba izrezati na uredne dugačke štapiće, čija debljina treba biti oko tri do pet milimetara. potrebna piletinastavite u tavu na vruće ulje, pospite paprikom i pržite do lijepe korice.

Lavaš namazati mješavinom majoneze i češnjaka, na vrh staviti fil, zamotati rolat, narezati na porcije. Krastavac se može zamijeniti drugim povrćem, na primjer, slatkom paprikom. Gotove rolice možete posuti susamom.

Slanina i losos

Želite isprobati nešto drugačije? Razmišljate o tome od čega možete napraviti kiflice - originalne i pikantne? U japanskom jelu pokušajte kombinirati lagano slanu ribu i slaninu. Budite sigurni da ova kombinacija nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Sve što trebate je:

• sjeckana slanina - 6 kriški;
• losos - 60-70 grama;
• svježi krastavac - pola malog;
• krem sir i zeleni luk po ukusu.

Posložite kriške slanine preklapajući, lagano rasporedite rižu na vrh. Usput, možete napraviti sloj riže čak i s prstima umočenim u hladnu vodu. Nakon toga, ostaje samo izrezati ribu i krastavac na tanke duge pruge, dodati pero luka i sir. Što dalje - već znate. Gotovo!

Jegulja i kajgana

S čime možete napraviti kiflice kod kuće? Pokušajte napraviti roladu koja kombinira kajganu i dimljenu jegulju. Takve rolice se pripremaju ne baš dugo, a rezultat je nevjerojatan i okusni pupoljci! Prvo što treba učiniti je pripremiti hranu. Uzmi:

• dimljena jegulja - 150-170 grama;
• jaje - 3 kom;
• maslac, sadržaj mastišto 82,5% - 20 grama;
• mala količina šećera i soja sosa.

Tajna kuhanja

Počnimo s omletom. Jaja razbiti, dodati im šećer i umak, dobro umutiti. U tavi otopite maslac i popržite omlet. Gotov omlet treba izrezati na tanke dugačke trake. Ne manje tanko morate rezati jegulju. Skupljamo roladu: nori, rižu, kajganu, jegulju. Dobar tek!

Dagnje i tuna

Ako ste sigurni u svoje kulinarske vještine, pokušajte napraviti rolice od dagnji i tune. Okus će ispasti nevjerojatno nježan i pikantan u isto vrijeme. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• oguljene dagnje - 200 grama;
• bilo koji krem sir koji volite - 100 grama;
• slatka paprika - 200 grama;
• konzervirana tuna - pola konzerve.

Kuhanje korak po korak

Radi praktičnosti, korak po korak ćemo zapisati recept za izradu ovakvih rolata. Dakle:

1. Tuna u kombinaciji sa sirom.
2. Paprike se temeljito operu, uklanjaju sjemenke i peteljka. Izrežite pulpu na duge trake.
3. Rasporedite rižu, a na nju - traku tune i sira.
4. Na sir stavite kuhane dagnje.
5. Dodajte trakice slatke paprike.
6. Formiramo rolat, podijelimo ga na porcije.
7. Roflice možete ukrasiti preostalom tunom.

Napominjemo: slatku papriku možete zamijeniti bilo kojim drugim povrćem.

Zanimljive kombinacije

Koji se drugi proizvodi mogu koristitiza izradu nadjeva za kiflice? Iskusne domaćice predlažu da isprobate mješavinu:

• krastavac i wasabi;
• škampi, losos i avokado;
• tuna, avokado, wasabi;
• omlet, sezam, tofu sir, paprika (ili krastavac);
• dimljena piletina, kiseli krastavac i avokado.
• losos, krastavac i ikra leteće ribe;
• rakovi štapići, paprika i domaća majoneza.

Ne bojte se eksperimentirati - vjerujte u sebe i isprobajte rolice s novim okusima. Nije potrebno ponavljati ono što ste već probali, možete napraviti jelo jedinstvenog okusa.