S čime napraviti pita kruh? Nadjevi za rolate od lavaša: izbor sastojaka, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Lavash rolice odavno se smatraju izvrsnim zalogajem za svakodnevne i svečane stolove. U ovaj proizvod od brašna umotane su razne kombinacije proizvoda. Stoga mnogi razmišljaju o tome s čime napraviti pita kruh. Nadjev može biti gotovo bilo koji.

Kako se priprema ovo predjelo?

Glavno pravilo u izradi ovih rolata je da se pita ne puni previše. Što više preljeva stavite, veća je vjerojatnost da ćete dobiti zračne džepove i pokvariti dizajn grickalice.

Kako napraviti punjene pita kruhove? Provjerite jesu li tortilje na sobnoj temperaturi prije nego što ih počnete zamatati. Trebali bi biti mekani i fleksibilni. Mogu se koristiti manji somunovi, no morat ćete prilagoditi količinu preljeva koji dodajete.

Kako napraviti punjeni pita kruh? Ako nemate puno slobodnog vremena, možete preskočiti hlađenje prije rezanja ili otićiproizvod kratko vrijeme u hladnjaku. Međutim, za najbolje rezultate preporučuje se prethodno hlađenje.

Zamotajte pita kruh što je moguće čvršće. Odrežite krajeve već upletenog proizvoda. Izrežite na jednake kriške, njihova širina bi trebala biti oko 3-4 centimetra.

S čime napraviti pita kruh? Punjenje može biti drugačije. Obavezno odaberite nešto mekano, ali čvrsto kao bazu. Na pita kruh premažite obilan sloj krem sira, humusa, guacamolea ili slične konzistencije, a zatim na vrh stavite nasjeckanu tvrdu hranu. To može biti povrće, voće, meso, sirevi, orašasti plodovi i tako dalje.

Koji još nadjev može biti? S čime napraviti lavaš ako ne želite koristiti namaze? Mnogo je sastojaka koji mogu biti osnova nadjeva unutar pita kruha. Dobro će doći tanko narezani krastavci ili tikvice, kriške sira, delikatesa ili zelena salata. Najzanimljiviji nadjevi predstavljeni su u nastavku.

Varijanta od sira i brokule

Čime možete napraviti punjeni pita kruh? Idealan nadjev je mekani krem sir koji se odlično slaže s većinom namirnica, uključujući povrće. Trebat će vam sljedeće:

• 240 grama omekšanog krem sira;
• čaša kiselog vrhnja;
• vrećica umaka Ranch;
• čaša ribanog sira Cheddar;
• čaša nasjeckane brokule;
• po čaša sitno nasjeckanog karfiola i mrkve.

Priprema nadjeva od povrća za pita kruh: recept sa fotografijom

Najzdraviji nadjev od povrća priprema se ovako. Pomiješajte krem sir, kiselo vrhnje i ranč dresing i umutite mikserom. U posebnu posudu stavite lagano kuhanu brokulu, cvjetaču i mrkvu, pomiješajte s ribanim sirom. Smjesu od krem sira ravnomjerno rasporedite po pita kruhu. Stavite povrće sa sirom i zavijte roladu. Položite ga šavom prema dolje i stavite u hladnjak na trideset minuta. Prije posluživanja narežite na kriške.

Turska varijanta (lavash club sendvič)

Ovo je jedno od najukusnijih nadjeva za pita kruh. Za ovaj međuobrok možete koristiti pita kruh u boji (sa zelenim okusom), ali odličan je i onaj obični. Za jednu roladu trebat će vam sljedeće:

• majoneza;
• senf;
• 60 grama pureće šunke;
• 2 kriške slanine;
• 60 grama avokada, tanko narezanog;
• 2 kriške rajčice;
• čaša nasjeckane iceberg salate.

Rasporedite tanke ploške pureće šunke preko pita kruha, a zatim prelijte ostatkom sastojaka redoslijedom kojim su gore navedeni. Zarolajte, ohladite i narežite. Ovu grickalicu možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana ako je napravite prije vremena.

Varijanta slanine

Još jedna varijanta što se može napraviti s pita kruhom. Recept za punjenje je izuzetno jednostavan. Ovo jednostavno predjelo se priprema samo deset minuta. Za nju će vam trebati sljedeće:

• 240grama omekšanog krem sira;
• čaša ribanog sira Cheddar;
• 6 kriški slanine, pržene i nasjeckane;
• 3 žlice Ranch umaka;
• 2 žlice nasjeckanog zelenog luka.

U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke osim zelenog luka. Prebacite pita kruh na tanjur i preko njega rasporedite ravnomjeran sloj smjese slanine i sira (2 do 3 žlice). Kolač čvrsto zarolajte i stavite na poseban tanjur. Ponovite isto sa svim preostalim sastojcima. Stavite u hladnjak na 2 sata. Zatim narežite na ploške i ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Opcija s rakovim štapićima

Ovo je zanimljivo predjelo od lavaša punjeno štapićima od rakova, sirom, češnjakom i začinskim biljem. Ove rolice su savršene kao međuobrok ili međuobrok, dobro se slažu uz pivo. Da biste ih pripremili, trebat će vam sljedeće:

• paket od 240 grama štapića od rakova (surimi);
• 100 grama ribanog sira;
• vezica zelenog peršina;
• hrpa zelenog kopra;
• 1 mali češanj češnjaka;
• majoneza.

Ovaj nadjev za pita kruh sa štapićima od rakova vrlo je jednostavan za pripremu. Izrežite rakove štapiće, premjestite ih u zdjelu. Dodajte im sav sir. Sitno nasjeckajte kopar i peršin, a zatim ih stavite u zdjelu s ostatkom sastojaka.

Ogulite i nasjeckajte češnjak. Pomiješajte ga s ostalim sastojcima imajoneza. Njegovu količinu morate odrediti sami: punjenje za pita kruh ne smije biti tekuće. Trebao bi biti homogen i sličan standardnom namazu.

Jedan pita kruh stavite na tanjur (nemojte ga zagrijavati, inače se neće formirati), nanesite ravnomjeran sloj fila. Zarolati i zamotati prozirnom folijom. Ostavite u hladnjaku najmanje trideset minuta.

Neposredno prije posluživanja izvadite pita kruh iz hladnjaka, uklonite omot i narežite na komade.

verzija s brusnicama i feta

Kako ukusno napraviti punjeni pita kruh? Da biste to učinili, stavite nešto neobično u njega, na primjer, suhe brusnice. Ovo predjelo je vrlo svijetlo, a zanimljivog okusa. Sve što trebate:

• čaša feta sira;
• 240 grama šlag sira;
• 150 grama sušenih zaslađenih brusnica;
• šalica nasjeckanog zelenog luka.

U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke. Trebali biste dobiti homogenu masu. Položite pita na stol i ravnomjerno rasporedite sloj smjese od brusnice i sira (oko 2-3 žlice). Čvrsto zarolajte u roladu i stavite na tanjur. Stavite u hladnjak na dva sata. Narežite krajeve svakog razvaljanog somuna i složite na tanjur.

Varijanta zelenog češnjaka i puretine

Ovo je jedan od najukusnijih recepata za punjenu pita i savršen zalogaj za tople ljetne dane. Zdrava je i jednostavna za napraviti s bilo kojim od vaših omiljenih sastojaka. Za takverolati će vam trebati:

• 3 l.st. krem sir pomiješan s mljevenim zelenim češnjakom;
• 2 kriške purećeg filea;
• 1/3 šalice tanko narezanih krastavaca.

Na pita kruh nanesite tanak sloj sira pomiješanog s nasjeckanim mladim češnjakom. Po vrhu rasporedite ploške purećeg filea, pa pospite ploškama krastavca. Čvrsto zarolati i staviti u hladnjak na 2-3 sata. Prije posluživanja narežite na kriške.

Varijanta humusa i špinata

Ovaj pita kruh može se sa sigurnošću pripisati zdravoj prehrani, pogotovo ako uzmete verziju od cjelovitih žitarica. Za kuhanje će vam trebati sastojci kao što su:

• četvrt šalice humusa;
• pola šalice nasjeckanog lišća špinata;
• 3 šalice tanko narezane crvene paprike.

Kako napraviti pita roladu punjenu humusom? Položite pita kruh na radnu površinu. Premažite ga ravnomjernim slojem humusa, a zatim rasporedite listove špinata i komadiće paprike. Zarolajte što je moguće čvršće roladu. Pustite da se ohladi nekoliko sati prije rezanja.

Pileća guacamole verzija

S čime napraviti pita kruh? Punjenje također može sadržavati komponentu kao što je guacamole umak. Ova verzija peciva je vrlo nježna. Ovdje se kao punjenje koristi sljedeće:

• četvrt šalice guacamolea;
• pola šalice dimljenih pilećih prsa, izrezanih na komade;
• pola šalice fino ribanog ljutog sira.

Rasporedite guacamole ravnomjerno po površini pita kruha. Položite na vrhostale komponente punjenja. Rolat čvrsto zamotajte i izrežite na komade debljine 3-4 cm.

Začinjena verzija s piletinom

Kako napraviti ukusan punjen pita kruh kod kuće? Dobra opcija bila bi upotreba začinjenih pilećih prsa. U tom slučaju ćete morati sami pripremiti sastojke za punjenje. Sve što trebate:

• 1,5 kg pilećih prsa bez kostiju i kože;
• 1 mala rajčica iz limenke narezane na kockice;
• 360 grama omekšanog krem sira;
• čaša ribanog sira cheddar ili Monterey Jack;
• 1 mljeveni češanj češnjaka;
• 3 žličice ančo čili u prahu;
• 1 čajna žličica kima;
• 1/2 l.h. kajenski papar;
• 1/2 žličice soli;
• četvrt šalice nasjeckanog cilantra;
• 6 stabljika poriluka (bijeli i zeleni dijelovi nasjeckani).

Pileća prsa začinite solju, pola žličice kima i 1 žličicom. čili prah. Stavite ih u veliki lonac i dodajte oko 1 šalicu vode. Pokrijte i pirjajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte još vode ako je potrebno.

Kada je piletina kuhana, stavite je na tanjur ili dasku za rezanje, malo ohladite i nasjeckajte.

U posebnoj posudi pomiješajte krem sir, rajčice, cheddar sir, preostale začine, češnjak, cilantro i mladi luk. Dodajte ohlađenu piletinu i promiješajte.

Rasporedite tortilje po stolu i ravnomjerno rasporedite smjesu po sredini svake od njih. Nadjev premazati u tankom sloju, ostavljajući slobodne rubovejedan i pol centimetar. Svaku pitu čvrsto zamotajte u roladu. Oštrim nožem narežite na ploške debljine 3 cm, premjestite u posudu za posluživanje. Pokrijte prozirnom folijom i ohladite.

Varijanta pilećeg parmezana

Pileći parmezan rolati su dobar lagani zalogaj pikantnog okusa. Ovo je jedan od najukusnijih nadjeva za pita kruh. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 1 pileća prsa bez kostiju i kože;
• 480 grama omekšanog krem sira;
• jedna i pol čaša ribanog sira Mozzarella;
• četvrt šalice parmezana;
• čaša umaka za tjesteninu od rajčice;
• pola l.ch. sušeni bosiljak;
• pola l.ch. sušeni peršin;
• četvrtina l.ch. luk u prahu;
• četvrtina l.ch. sol;
• 1/8 l.h. papar;
• svježi nasjeckani peršin (za ukras).

Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Pileća prsa prepolovite po dužini kako biste dobili 2 tanka velika komada. Obje strane posolite i popaprite. Pecite 3 do 4 minute sa svake strane dok ne prestanu rumeniti. Maknite s vatre i premjestite na dasku za rezanje. Cool.

Kada se piletina ohladi, narežite je na kockice. Trebali biste imati oko 2 šalice gotovog proizvoda.

U srednjoj posudi upotrijebite veliku žlicu ili gumenu lopaticu i pomiješajte krem sir, mozzarellu i parmezan dok ne postane glatka. U ovu smjesu dodajte piletinu, umak za tjesteninu, sušeni bosiljak i peršin, luk u prahu, sol i papar. Pomiješatihomogeno stanje.

Postavite tortilju na ravnu površinu. Preko toga rasporedite smjesu u ravnomjernom debelom sloju. Pažljivo zarolajte rolat. Ostavite proizvod u hladnjaku 20 minuta da se sve natopi - to olakšava rezanje.

Oštrim nožem izrežite tortilju na 8 jednakih dijelova. Stavite rolice prerezanom stranom prema gore na tanjur za posluživanje. Za ukras pospite malo svježeg peršina. Poslužite odmah ili pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak do posluživanja.

havajski

Mnogi vole havajsku pizzu zbog neobične kombinacije šunke i ananasa. No, takva upotreba ovih proizvoda može se dogoditi i u drugim grickalicama, uključujući peciva. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 240 grama omekšanog krem sira;
• konzervirani ananas (bez tekućine);
• 2 grozda zelenog luka;
• 12-16 kriški tanko narezane šunke.

Kako napraviti havajski nadjev za pita kruh? Recept je prilično jednostavan. Pomiješajte omekšani krem sir, male komadiće ananasa i mladi luk u srednjoj posudi. Ovu smjesu u tankom sloju premažite preko pita kruha. Na vrh stavite sloj šunke (oko 3-4 kriške za svaki pita kruh). Nježno, ali čvrsto zarolajte pitu, a zatim nazubljenim nožem razrežite roladu na 6 kriški (odsjecite krajeve da lijepo izgleda!). Poslužite odmah ili ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.

Varijanta salame

U pravilu se u takvim rolatama koristi šunka ili piletina. Ali dimljena kobasicatakođer bi bio odličan preljev. Za pripremu ovog predjela trebat će vam:

• 500 grama salame (narezane na tanke ploške);
• 2 češnja češnjaka sitno nasjeckana;
• 240 grama krem sira pohranjenog na sobnoj temperaturi;
• 4 žlice zelenog luka, tanko narezanog (samo zeleni dijelovi);
• 2 žlice dijon senfa;
• 1/4 l.h. sol;

Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Pržite kobasicu dok ne porumeni, oko 8 minuta. Prebacite ga u zdjelu s papirnatim ručnikom na dnu dok pripremate ostale sastojke.

U posebnu zdjelu stavite krem sir, češnjak, zeleni luk, senf, sol i papar. Drvenom žlicom ili čvrstom gumenom lopaticom izmiješajte sve dok ne postane glatko. Ovu masu rasporedite po površini pita, ostavljajući jedan slobodan centimetar na rubovima. Na vrh rasporedite kriške tostirane kobasice.

Nježno zarolajte pita dok ne dobijete čvrstu roladu. Položite šav. Oštrim nožem odrežite oba kraja rolade koja nema nadjeva. Ostatak narežite na jednake ploške i stavite na jelo.

Varijanta sa sušenim rajčicama i bosiljkom

Mirisne sušene rajčice i bosiljak dobro se slažu s tankim pita kruhom. Ovo je savršen ljetni zalogaj. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• meki krem sir - 240 grama;
• šalica lagano učvršćene sušene rajčice (suhe, ne u ulju);
• četvrt šalice laganozbijen špinat;
• 2 velika češnja češnjaka mljevena;
• četvrt šalice parmezana;
• 1 prstohvat morske soli i crnog papra;
• 24 svježih listova bosiljka.

Dodajte krem sir, sušene rajčice, špinat, češnjak, parmezan, sol i papar u zdjelu i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Pripremljeni fil rasporedite preko pita kruha u ravnomjernom sloju. Na vrh položite listove bosiljka i pritisnite dok se lagano ne zalijepe. Pitate čvrsto zarolajte i stavite rolice šavom prema dolje. Narežite na kriške. Prebacite na pladanj i poslužite odmah ili stavite u hladnjak do 24 sata, prekriveno prozirnom folijom. Ostaci se dobro čuvaju u hladnjaku do 2-3 dana.

Classic s dimljenom šunkom i sirom

Ovo klasično punjenje od lavaša popularno je kao i rakovi štapići. Takvo je predjelo prikladno i za zabavu i za brzi doručak (ako ga kuhate navečer). Za nju će vam trebati:

• 240 grama krem sira;
• grupa morska sol;
• veliko pakiranje tanko narezane dimljene šunke;
• velika staklenka kiselih krastavaca.

Pita kruh premažite debelim slojem krem sira i pospite morskom soli. Na vrh stavite tanke ploške šunke i sitno nasjeckane kisele krastavce. Zarolajte rolat. Izrežite na jednake kriške.

vrući špinat s kiselim vrhnjem i majonezom

Najčešće se pita rolice poslužuju hladne. Međutim, ovo predjelo može biti vruće. Da biste ga pripremili, hoćetepotrebno je sljedeće:

• šalica smrznutog nasjeckanog špinata (odmrznut i ocijeđen);
• 120 grama omekšanog krem sira;
• pola šalice kiselog vrhnja;
• četvrt šalice majoneze;
• 1 mali luk, sitno narezan;
• pola šalice ribanog parmezana;
• pola šalice ribanog sira Mozzarella;
• morska sol i papar.

Pomiješajte špinat, krem sir, kiselo vrhnje i majonezu dok ne postane glatka. Dodajte luk i sir i promiješajte. Na pita kruh stavite špinat, po vrhu rasporedite dobivenu masu. Zarolajte i narežite na kriške širine 3 cm. Stavite ih na podmazan pleh i pecite 25-30 minuta.