2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Omlet su jednom izmislili Francuzi. Od tada je prošlo mnogo godina, a jelo je još uvijek vrlo popularno. Postoje stotine različitih recepata za njegovu pripremu. Jedna od najzanimljivijih opcija je omlet s grizom. Po čemu se razlikuje od ostalih i koja je tajna mase jaja sa žitaricama?
Klasični način
Najčešće se takav omlet s grizom kuha na štednjaku, koristeći prilično skroman set komponenti za to. Za 6 jaja potrebno je 50 grama griza, čaša mlijeka, malo soli i 25 grama šećera.
Proces se sastoji od nekoliko faza:
- Prvo dobro umutite jaja sa šećerom.
- Sljedeće dodajte malo soli da proizvod ne bude bljutav.
- Nakon toga, bez prestanka miješanja, morate pažljivo unijeti mlijeko.
- Krupica se dodaje zadnji u smjesu.
- Stavite tavu na vatru i dobro je zagrijte, prethodno je namažite uljem. Može biti biljni ili životinjski proizvod.
- Izmiksanu smjesu ulijte u tavu i odmah je dobro poklopite poklopcem.
- Umanjite vatru.
Sada ostaje samo čekati. Nakon otprilike 15 minuta, omlet od griza bit će gotov.
Poslužite za stoltakvo jelo se može dodati na tanjur s nečim slatkim (džem, sirup ili džem). Oni koji ne vole takve ekscese mogu to jednostavno popiti čajem ili kompotom.
Male tajne
Neke domaćice početnike ne razumiju zašto se pravi omlet s grizom. Iz kojih razloga se u smjesu dodaju žitarice? Ovdje je sve vrlo jednostavno. To se obično radi kako bi jelo bilo veličanstvenije. Prvo, male čestice griza u procesu mućenja pridonose temeljitijem miješanju proizvoda. Drugo, uz njihovu pomoć nastaje više mjehurića zraka koji pomažu u stvaranju "kostura" jela. Treće, tijekom pečenja, pod utjecajem visoke temperature, žitarice nabubre, što omletu daje dodatni volumen. Dobar kuhar ima još mnogo takvih tajni. Primjerice, isti sjaj može se postići dodavanjem vrućeg mlijeka u smjesu, a zatim dodavanjem malo sode bikarbone i octa. Ponekad, radi očuvanja volumena, kuhari radije ulijevaju masu od jaja u lagano toplu tavu. To će ga zaštititi od izgaranja. Osim toga, potrebno je uzeti u obzir omjer komponenti. Vlaga ne bi trebala biti jako puno. To će uništiti željeni učinak i uzrokovati da pečena jaja plivaju u vrućoj tekućini.
Ograničenja hrane
Ako osoba ima alergijsku reakciju tijela na proteine, treba ograničiti ili potpuno isključiti takve proizvode iz svoje prehrane. Za takve ljude možete skuhati poseban omlet s grizom u pećnici.
Popis proizvoda u ovomeslučaj će biti sljedeći: na bazi 50 mililitara mlijeka, žličice griza i jednog žumanjka.
Spremanje ovog jela je jednostavno:
- Uredno odvojite žumanjke od proteina, sakupite u posebnu posudu i lagano umutite.
- Dodajte mlijeko i nastavite miksati već mikserom.
- Unesite griz i postupno završite mućenje.
- Smjesu izlijte u kalup i stavite u pećnicu. Prvo ga morate zagrijati na 185 stupnjeva.
- Gotovost će biti vidljiva po povećanom volumenu i zlatno smeđoj boji.
Da omlet ne zagori i ne zalijepi, formu je bolje namazati životinjskim uljem. To će jelo učiniti još ukusnijim. Za posluživanje, ostaje samo da ga pažljivo izvadite iz vrućeg oblika. Jelo je nježno, mekano i što je najvažnije sigurno.
Preporučeni:
Kako skuhati omlet s kobasicom? Jednostavan i ukusan recept
Jaja su sama po sebi vrlo korisna, sadrže mnogo važnih aminokiselina i vitamina za ljudski organizam. Najvažnije jelo od jaja je omlet koji se lako priprema i brzo jede
Skuta u pećnici. Kako napraviti svježi sir s grizom u pećnici
Skuta u pećnici se priprema tako lako i jednostavno da se može raditi barem svaki dan. Uostalom, takav desert nije samo ukusan i zadovoljavajući, već i vrlo zdrav. Za doručak se najčešće poslužuju svježi sirevi (zovu ih i sirniki), jer s njim nećete poželjeti grickati do kasnog ručka
Kako skuhati omlet sa špinatom
Kao što znate, jedno od najpopularnijih jela za doručak je omlet. Najčešće se priprema samo od jaja. No, neke domaćice znaju poboljšati tako jednostavno jelo dodajući mu, primjerice, špinat. Takav doručak bit će ne samo vrlo ukusan, već i zdrav
Kako je ukusno skuhati omlet s krumpirom
Nema ništa lakše nego napraviti omlet. Dogodilo se da se ovo jelo priprema za doručak, od jaja i mlijeka, sa ili bez rajčice ili kobasice. Danas želimo ponuditi recepte za omlet od krumpira koji su prikladni čak i za ručak ili večeru. Ako nemate puno vremena za kuhanje ili se jednostavno ne želite petljati po kuhinji dugo nakon napornog dana, upotrijebite jednu od predloženih ideja - obitelji će se ovo jelo sigurno svidjeti
Goji bobice kako skuhati? Kako skuhati goji bobice
Goji bobice su plodovi jedinstvene biljke koja raste u suptropskoj klimi jugoistočne Azije
