Najbolji recepti za grickalice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tijekom svečanih gozbi, odnosno prije njih, domaćice bilo koje dobi trebaju pronaći recepte za lagane zalogaje. Među njima su posebno popularne one koje se prave na brzinu.

Dakle, pogledajmo opcije za jednostavna jela koja se ne mogu samo vrlo brzo pripremiti, već će biti i korisna.

Pita s lignjama

Izvrsna opcija za lagani zalogaj za svaku svečanu gozbu je pita kruh s lignjama. Priprema se dosta brzo, izgleda jako pikantno, a ima i nevjerovatan okus.

Da biste pripremili jelo, morate nabaviti gotov pita kruh koji se prodaje u trgovinama. Količina sastojaka predstavljena u ovom receptu izračunata je za 200 g ovog proizvoda.

Da biste napravili nadjev za pita kruh potrebno je uzeti 100 g svježih lignji. Treba ih narezati na tanke kolutiće i pržiti na vrućoj tavi par minuta s obje strane. Da biste to učinili, možete koristiti maslac - s njim će okus gotovog zalogaja biti pikantniji.

Nakon što su lignje spremne, možete početi formirati rolice. Da biste to učinili, namažite list pita kruha i dobro ga namažite kiselim vrhnjem s visokim udjelom masti. Po želji kiselo vrhnje se može zamijeniti majonezom. Na sam rub proizvoda morate staviti tanak komad tvrdog sira, kao i 2-3 koluta prženih lignji. Povrh svega, potrebno je izložiti nekoliko grančica cilantra i malu količinu mrkve na korejskom. Nakon toga, list mora biti umotan u rolu. Ovaj postupak treba ponoviti sa svakim pita kruhom. Nakon što je tako lagani zalogaj gotov, kiflice stavite na tanjur za posluživanje i stavite u hladnjak. Za sat i pol sadržaj će se dobro natopiti i jelo se može poslužiti.

paun patlidžan

Predjelo s ovim imenom, pripremljeno prema dolje opisanom receptu, izgleda vrlo svijetlo i originalno na svakom blagdanskom stolu. Njegova priprema ne oduzima puno vremena, ali se jelo sastoji od najjednostavnijih i najjeftinijih sastojaka.

Da biste na brzinu napravili ovaj lagani zalogaj, trebate uzeti nekoliko zrelih patlidžana male veličine, dobro ih oprati i narezati na krugove srednje debljine. Svaki od njih mora se pržiti u vrućoj tavi s biljnim uljem s obje strane, do zlatno smeđe boje. Nakon što je povrće spremno, potrebno ga je pažljivo izložiti na ubrus kako bi upilo višak masnoće.

Odvojeno morate pripremiti salatu za takav nadjev - djeluje kao zaseban sloj u ovom predjelu. Zaza stvaranje potrebno je na sitno naribati par topljenih sireva i isto toliko tvrdo kuhanih jaja. Ovim sastojcima također morate dodati 3-4 češnja češnjaka, koji se prvo moraju provući kroz prešu. Dobivenu masu posolite po ukusu, dodajte mljeveni crni papar, malu količinu majoneze, a zatim miješajte dok se ne postigne ujednačenost.

Nakon što trebate pripremiti ostalo povrće. Da biste to učinili, operite krastavac i papriku. Povrće se mora narezati na tanke ploške, a papriku na četvrtine. 10-12 maslina treba prepoloviti.

Nakon što su svi sastojci ovako laganog zalogaja pripremljeni, potrebno je krenuti s formiranjem "paunovog repa". Da biste to učinili, stavite prženi patlidžan na lim za pečenje. Na svaku od njih morate staviti tanak sloj salate pripremljene od jaja i skute, a na njemu - krug krastavca i pola masline. Na vrh svakog takvog dizajna morate položiti krišku paprike (za veću ljepotu slike, bolje je uzeti crveno povrće). Sve pojedinosti predjela treba izložiti u obliku paunovog repa.

Pileći butovi u tijestu

Lagani zalogaj pripremljen po ovom receptu odličan je uz pivo, može se poslužiti i na stolu za konzumaciju u kombinaciji s drugim alkoholnim pićima. Da biste napravili takvo predjelo, trebate uzeti 10 pilećih bataka, oprati pod mlazom vode i temeljito osušiti papirnatim ručnikom.

Nakon toga, morate učinitipriprema tijesta za predjela. Radi se od par svježih kokošjih jaja, prstohvat soli i začina po vašem ukusu. Navedenim sastojcima dodajte nepotpunu čašu brašna i dobro umutite mikserom (na maloj brzini). Konzistencija gotovog tijesta trebala bi podsjećati na tekuće kiselo vrhnje.

Nakon što je masa od jaja gotova, potrebno je svaku nogu uvaljati u nju, a zatim ih spustiti u brašno. U dobivenom obliku, noge se moraju pržiti u dubokoj tavi koristeći veliku količinu biljnog ulja. Po želji, toplinska obrada takvog zalogaja može se obaviti u fritezi.

Poslužite ovo lagano predjelo s povrćem, pire krumpirom i salatama.

Pileće punjene breskve

Nije tajna da su breskve iz konzerve i kuhana piletina savršena kombinacija. Upravo to možete iskoristiti u procesu pripreme još jednog laganog zalogaja za svečani stol prema ovdje predloženom receptu.

Da biste napravili predjelo, trebate uzeti 6-8 cijelih polovica breskvi iz konzerve. Položite ih na ravnu posudu za posluživanje, nakon što izrežete malu količinu unutrašnjosti - tako će u njih stati više nadjeva.

Za pripremu punila za takvo jelo prokuhajte 250 g pilećeg filea dok ne bude potpuno kuhano. Nakon toga meso se mora izvaditi iz vode i ohladiti. Uostalom, filet treba izrezati na male kocke. Ovom sastojku dodajte izrezane dijelove breskve.

U meso i breskve treba dodati sitno naribani tvrdi sir (100 g). Za pripremu laganog i jednostavnog zalogaja prema ovdje predloženom receptu, preporučljivo je koristiti proizvod koji ima slani okus - u ovom slučaju savršeno će nadopuniti sastav gotovog jela.

U zagrijanoj tavi na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk dok ne prozire. Čim se to dogodi, u njega treba poslati narezane gljive (100 g) i nastaviti postupak još nekoliko minuta dok se gljive ne skuhaju. Nakon svega, sastojke je potrebno popapriti, posoliti po ukusu, ponovo promiješati i maknuti s vatre.

Kada su svi sastojci kuhani, potrebno ih je pomiješati u jednoj zdjeli, dodati im malu količinu sirupa od breskve iz konzerve, miješati dok ne postane glatko i čvrsto napuniti voće.

Punjena jaja

Punjena jaja - ovo je jedan od najčešćih recepata za lagane zalogaje na svečanom stolu. Za pripremu takvog jela tvrdo skuhajte 10 pilećih jaja, ohladite ih i uklonite ljusku. Nakon što je to učinjeno, potrebno je svako jaje prepoloviti i izvaditi žumanjke iz njih - bit će potrebni za daljnju pripremu zalogaja.

Da biste napravili nadjev za ovaj lagani i jednostavni zalogaj, potrebno je vrlo sitno nasjeckati 300 g svježih šampinjona i poslati ih u tavu na vrućem biljnim uljem za prženje. Kad su napola gotovigljivama morate dodati sitno nasjeckanu glavicu luka male veličine. U procesu obrade proizvoda treba ih stalno miješati, na samom kraju kuhanja masu treba posoliti i popapriti po ukusu. Nakon što je gotovo potrebno je u nju uliti malo nasjeckanog kopra i peršina, po želji možete dodati i zeleni luk.

Kada se fil ohladi, u njega ulijte 100 g nasjeckanog tvrdog sira i dodajte čašu majoneze. Za oštriji okus, punjenje za tako ukusan i lagan zalogaj na stolu mora se nadopuniti s 2-3 zdrobljena češnja češnjaka. Na samom kraju u masu se moraju poslati zgnječeni žumanjci i sve dobro promiješati. Po želji sastojke možete samljeti u blenderu - tako će masa poprimiti kremasti izgled.

Skuhani sadržaj treba čvrsto napuniti jajima, nakon čega ih treba staviti na posudu za posluživanje i ukrasiti začinskim biljem za pikantniji izgled.

Salata u čipsu

Razmotrite vrlo jednostavan recept za lagani i ukusni zalogaj - salatu u čipsu. Čak i domaćica početnica koja želi iznenaditi svoje goste i ukućane može savladati vještine kuhanja tako jednostavnog jela.

Da biste ga stvorili, morate nabaviti cijeli čips velike veličine - za to je preporučljivo kupiti one proizvode koji se prodaju u čvrstoj ambalaži - u pravilu proizvodi u njima zadržavaju svoj integritet u izvrsnom način.

Odvojeno od svega potrebno je pripremiti salatu koja će služiti kao nadjevza užinu. Da biste to učinili, narežite 200 g šunke bez žilica na vrlo male ujednačene kockice. Na to treba poslati tri rajčice, nasjeckane na isti način, kao i zelje nasjeckano nožem. Navedenim sastojcima dodati 150 g tvrdog sira naribanog na sitno ribanje. Nakon toga se sastojci moraju pravilno izmiješati i ostaviti u ovom obliku određeno vrijeme. Kada iz paradajza iscuri sok, potrebno ga je ocijediti, a zatim masu začiniti potrebnom količinom majoneze.

Kada su sve pripreme gotove, stavite čips na tanjur za posluživanje laganog zalogaja tako da im zarezi budu na vrhu. Svaka kriška mora biti napunjena kuhanom salatom tako da leži s toboganom. Gotovo jelo treba ukrasiti svježim začinskim biljem - predjelo se može poslužiti.

Dimljeni losos

Nije tajna da je blago slani losos, poslužen na stolu u svom čistom obliku, narezan na tanke ploške, već nevjerojatno predjelo za svaku gozbu. No, ako se dimi, uzvanici ga sigurno neće još dugo zaboraviti. Ne treba vam ni profesionalni pušač da biste ga napravili. Tako lagan i ukusan zalogaj može se napraviti u jednostavnoj kućnoj kuhinji.

Da biste kuhali dimljeni losos, morate dobiti tekući dim - rješenje koje se može kupiti u velikim supermarketima. Također, to će zahtijevati svježi, prethodno odmrznuti losos - oko 500 g. Ribu je potrebno očistiti od svega nepotrebnog, a zatim prepoloviti. Svaka polovica mora se spustiti u posudutekućim dimom i ostaviti u njemu 5-6 minuta. Nakon navedenog vremena komadiće treba izvaditi i dobro natrljati običnom kuhinjskom solju. Kuhari preporučuju korištenje velike količine soli, ne bojeći se koristiti previše. To je zbog glavne karakteristike lososa - ne upija višak.

Nakon izvršenih svih manipulacija, potrebno je svaki komad zamotati u prozirnu foliju, što mora biti vrlo čvrsto. U ovom obliku, treba ga poslati u hladnjak ne više od jednog dana. Nakon navedenog vremena, riba će biti spremna - ostaje samo rasklopiti i narezati na tanke kriške.

Haringa sa sirom

Još jedno jednostavno i jeftino predjelo za svečani stol je haringa kuhana sa sirom. Da biste ga stvorili, trebate uzeti veliki trup blago slane ribe. Treba ga očistiti od unutrašnjosti, odstraniti glavu, bočne kosti, kralježnicu i kožu. Nakon toga, formirane polovice ribe treba oprati pod tekućom vodom. Na kraju ovog postupka filet treba poprskati limunovim sokom - na taj način proizvod će izgubiti veliki dio svoje arome, što je mnogima neugodno.

U posebnu posudu stavite komadić omekšalog maslaca (oko 40-50 g), kao i cijeli topljeni sir. Sastojke treba dobro umijesiti vilicom, dodati im sitno nasjeckani kopar i peršin (u nedostatku svježeg, možete koristiti i sušene). U proizvode morate dodati i par zgnječenih češnja češnjaka. Svi sastojci za grickalicedobro promiješajte dok se ne rasporedi, a zatim sve stavite na unutarnju polovicu ribljeg trupa. Na vrh stavite drugu polovicu. Sada se struktura mora čvrsto pritisnuti tako da popravi svoj oblik. Nakon toga ribu je potrebno čvrsto zamotati u prozirnu foliju i poslati u ovom obliku u hladnjak na pola sata.

Nakon određenog vremena, morate rezati trup na porcionirane komade srednje debljine, čineći rezove po cijeloj dužini. Sada je spremno ukusno i lagano predjelo za svečani stol - može se poslužiti gostima, ukrašeno s malo zelenila.

rolice od patlidžana

Još jedna opcija za iznenađenje gostiju pozvanih na gozbu. Ovo brzo i jednostavno predjelo ne zahtijeva puno kulinarskog iskustva, a svi sastojci su vrlo jeftini.

Za pripremu ukusnih i svijetlih kiflica potrebno je uzeti nekoliko zrelih patlidžana male veličine, oprati ih, odrezati zelene repove, a zatim ih izrezati na tanke ploče, čineći to cijelom dužinom. Svaki tanjur treba posuti malom količinom soli i položiti na stol. U ovom obliku trebaju ležati oko 30 minuta - tijekom navedenog razdoblja, moguća gorčina će se ukloniti iz povrća.

Dok se patlidžan marinira, možete pripremiti ostale sastojke. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte 100-150 g masnog svježeg sira (bolje je koristiti domaći) sa žlicom kiselog vrhnja (najmanje 20% masti). Na misupošaljite par zgnječenih češnja češnjaka, kao i začine koji će odgovarati vašem ukusu (za takvo jelo savršena je sušena mješavina kavkaskog bilja). U svježi sir ulijte obilno nasjeckano zelje, nakon čega se sve mora dobro izmiješati.

Nakon naznačenih 30 minuta, patlidžane treba pržiti u vrućoj tavi na vrućem biljnom ulju. Postupak se provodi s obje strane, dok se potpuno ne pripreme. Nakon što je povrće spremno, mora se dobro osušiti papirnatim ručnicima, a zatim napuniti kuhanom salatom. Morate ga polagati isključivo na najširi krajnji dio, jednu po jednu žlicu. Nakon toga svaki sloj treba umotati u rolat i staviti na tanjur za posluživanje.

Ovo lagano predjelo na svečanom stolu izgledat će svjetlije ako ga prije posluživanja ukrasite rajčicama i začinskim biljem.

Tartleti s rakovim štapićima

Ljubitelji morskih plodova sigurno će cijeniti ovako lagano i jednostavno predjelo spremljeno po jednostavnom receptu. Da biste ga stvorili, prvo morate nabaviti gotove tartlete koje se prodaju u trgovinama. Svi sastojci u ovom receptu su za 8 tartleta.

Nadjev za takav zalogaj na laganu ruku treba pripremiti od odmrznutih morskih plodova. Da biste ga stvorili, trebate uzeti 100 g rakovih štapića i vrlo ih sitno izrezati. Štapićima je potrebno dodati 50 g tvrdog sira naribanog na sitno ribanje, kao i par tvrdo kuhanih pilećih jaja, nasjeckanih na isti način. svisastojke treba začiniti s par žlica majoneze s visokim udjelom masti, a zatim sve dobro izmiješati dok ne postane glatko.

Nakon što je salata gotova, svaki tartlet treba čvrsto napuniti, slažući ga u tobogan. Na vrh svakog dizajna morate staviti malu količinu crvenog kavijara, kao i zelenu grančicu peršina, koji će gotovom zalogaju dati originalan i pikantan izgled. Košarice možete rasporediti na posudu prekrivenu listovima zelene salate - tako će izgledati vrlo svečano.

Za pripremu takvog predjela, umjesto štapića od rakova, možete koristiti škampe - okus će također biti nevjerojatan. Međutim, prije miješanja plodova mora s drugim sastojcima, prvo ih je potrebno prokuhati. Da biste to učinili, 100 g škampa prethodno očišćenih od šapa i školjki ulijte u kipuću slanu vodu, dodajte lovor i malu količinu crnog papra. Morate ih kuhati 1,5-2 minute da ne izgube okus.