2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Naši su preci bili itekako svjesni ljekovitosti maline. A za liječenje su koristili cijelu biljku: cvijeće, lišće, bobice, korijenje. Sada je najčešće stvar ograničena na berbu bobica. Prave žele, svima omiljeni domaći džem od malina, konfiture, pa čak i vino. Maline, za razliku od većine bobičastog voća, ne gube hranjive tvari tijekom toplinske obrade, a preradom zadržavaju sva ljekovita svojstva svježeg voća.
Kako napraviti džem od malina?
Malina je vrlo nježna bobica i ne čuva se dugo svježa. U zrelim plodovima, nakon što se nalaze u zatvorenoj posudi, vrenje vina počinje nakon 6-7 sati. Stoga se ubrani urod mora razvrstati, oštećene i nezrele bobice treba ostaviti na stranu. Pekmez od malina kuhajte u malim porcijama (idealno 700-800 g svaki) na laganoj vatri. Ova količina čini oko litarsku staklenku.
Brzodžem od malina
Par kilograma bobičastog voća pažljivo podijeljenih na oko 3 dijela u odvojenim loncima. U svaki šećer uliti 1:1. Ako volite slađi i gušći džem, onda trebate uzeti malo više šećera. Ostavite tepsije na miru (možete ih poslati u hladnjak) dok ne puste dovoljna količina soka. Sada odmah - na vatri, čim zavrije, izdržati nekoliko minuta. Sipati u sterilne suhe staklenke (ispod samog poklopca) i zatvoriti.
Džem u sporu kuhaču
Staklenke za gotov proizvod i poklopci također se mogu sterilizirati u sporom kuhaču. Na posudu stavite posudu za kuhanje na pari, na nju stavite staklenke i poklopce i postavite odgovarajući način rada, vrijeme se podešava automatski. Za to vrijeme pripremite kilogram bobica: odaberite jake i cijele, uklonite čašice i zgužvane plodove. Lagano ih ulijte u spori kuhač, a na vrh - kilogram šećera. Postavite način rada "Gašenje" na sat vremena. Nakon pola vremena lagano promiješajte sadržaj posude. Nakon zvučnog signala, džem od malina ulijte u pripremljene staklenke, začepljene poklopcima. Dobit ćete nešto više od dvije staklenke (po 750 g).
Maline čuvajte bez kuhanja
Vrlo jednostavan i brz recept. Pripremljen kilogram malina istucite u blenderu do homogene smjese. Ulijte pola kilograma šećera, ulijte 5 žlica. l. dobra votka, dobro promiješajte, prebacite u staklenke, čuvajte u hladnjaku. Samo što se neće moći dugo uštedjeti: ukusna pripremavrlo brzo pojedeno!
Džem od malina bez koštica
Priprema također bez puno muke. Pripremljene bobice provucite kroz sokovnik. U svaku litru soka dodajte pola kilograma šećera, promiješajte, stavite na štednjak, pustite da prokuha, pakirajte u staklenke.
Vino od malina
Ako se želite počastiti tako egzotičnim pićem, morat ćete žrtvovati kilogram kuhanog džema, ali isplati se! U staklenku od 5 litara ulijte kilogram šećera, čašu neoprane riže, dodajte pekmez i zalijte vodom do ramena. Ostavite da odstoji na toplom mjestu 40 dana, ali što više košta to je finalni proizvod ukusniji i aromatičniji. Procijeđeno vino ulijte u boce. Jači ljudi mogu dodati čašu ili dvije kvalitetne votke.
Preporučeni:
Džem od malina bez kuhanja: recept. Domaći pripravci
Omiljena poslastica kojom dobre domaćice zimi razmazuju svoje ukućane je, naravno, pekmez. Napravljen od bobičastog i voćnog voća koje cijelo ljeto upija sunčevu svjetlost, podiže i okrepljuje, posebno kada se jede uz topli čaj i u krugu obitelji
Džem od malina: recepti sa fotografijama
Tradicionalno i kod nas omiljeno jelo - džem od malina - ne samo da je ukusna, već i nevjerojatno zdrava delicija koja ima mnogo varijanti kuhanja. Njegov okus svima je poznat od djetinjstva, bake i mame pokušavaju ga opskrbiti za cijelu zimu, jer niti jedan lijek ne pomaže u borbi protiv prehlade kao džem od malina. Recept jela može biti drugačiji, ali okus je isti – za razliku od svega i neusporediv
Kako kuhati ukusan i gust džem od jagoda
U ljetnom obilju voća i bobičastog voća, lijene domaćice rado kuhaju pekmez, kompote, džemove i marmelade. A među svim slatkim pripravcima, pekmez od jagoda gotovo je najcjenjeniji kod djece (a i kod odraslih). Ne samo da se poslužuje uz čaj ili se maže na kruh, već se koristi i kao nadjev za najrazličitija peciva
Džem od malina - jednostavan, ukusan i nevjerojatno zdrav
Džem od malina - poznatiji naziv "džem od malina" - najomiljenija je poslastica u našim krajevima. Ovo nije samo ukusan i mirisan dodatak toplom čaju, već i ostava ljekovitih tvari koje jačaju naš organizam i povećavaju otpornost na prehlade. Zato se sve domaćice trude napraviti dobre zalihe pekmeza od malina
Recept za džem od malina. Koliko je šećera potrebno po kg malina za pekmez
Džem od malina odavno se smatra glavnim narodnim lijekom za prehladu i grlobolju. Mnoge mame i bake danas ne zanemaruju ovaj slatki lijek u borbi protiv raznih virusnih bolesti i gripe. Džem od malina zaista sadrži puno korisnih tvari, a mnogi vitamini se čuvaju i nakon kuhanja. Tijekom razdoblja bolesti, takva poslastica ima antipiretski učinak na tijelo. Naš članak predstavlja najbolje recepte za džem od malina
