Zapečeni svježi sir u pećnici: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jeste li ikada probali zapečeni svježi sir u pećnici? Ako ne, onda nudimo da sami napravite tako ukusno i zdravo jelo. Treba napomenuti da postoji mnogo načina za njegovu pripremu. Predstavit ćemo samo pristupačne i jednostavne recepte.

Svježi sir u pećnici: recept sa fotografijom

Zapravo, peći svježi sir u pećnici nije tako teško kao što se čini od samog početka. Glavna stvar je koristiti samo svježe i prikladne sastojke.

Pa koji proizvodi su nam potrebni da dobijemo najukusniji svježi sir zapečen u pećnici? Recept za ovo jednostavno jelo zahtijeva kupnju:

• slatke suhe marelice - oko 30 g;
• bijelo pšenično brašno - oko 6 velikih žlica;
• maslac - 7 g;
• bijeli šećer - 3 velike žlice;
• gašeni soda - 1/3 desertne žlice;
• kuhinjska sol - 1 prstohvat;
• masni svježi sir - približno 500 g;
• kokošja jaja - 3 kom.;
• vanilin - 3 g.

Kuhanje temeljca

Kako kuhati svježi sir zapečen u pećnici? Recept za ovo jelo zahtijeva temeljito gnječenje mliječne baze. Za ovo uzimajumasni rustikalni svježi sir, a zatim ga stavite u blender i jako istucite. Nakon toga se dodaju jaja sa granuliranim šećerom i ponovi se postupak miješanja.

Nakon što ste obavili opisane radnje, rasporedite skutu u veliku zdjelu. U to se ulije prstohvat kuhinjske soli, vanilin i bijelo pšenično brašno. Nakon miješanja svih komponenti, dobiva se prilično viskozna masa.

Da bi zapečeni svježi sir u pećnici bio mekan i mekan, u podlogu se mora staviti gašena soda. Također, za okus, preporuča se u gotovu masu dodati slatke suhe marelice. No, prije toga ga treba dobro oprati, opariti kipućom vodom, držati u njemu ¼ sata, a zatim ga lišiti vlage i sitno nasjeckati.

Dodajući sušene marelice u tekuće tijesto od skute, ponovo ga dobro promiješajte.

Kako oblikovati i peći?

Prije nego što ispečete svježi sir u pećnici (fotografiju jela možete pronaći u predstavljenom članku), trebate uzeti oblik otporan na toplinu, a zatim ga pažljivo namazati maslacem. Nakon toga sva prethodno izmiješana skutna masa pažljivo se stavlja u posuđe. Odmah se šalje u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. U ovom obliku svježi sir se peče 42 minute.

Tepsija se smatra potpuno kuhanom nakon što osjetno poveća volumen, postane pahuljasta i rumenkasta.

Kako se poslužuju za obiteljskim stolom?

Zapečeni svježi sir u pećnici trebaposlužite za stol samo u ohlađenom obliku. Da biste to učinili, izvadi se iz vrućeg ormarića i ostavi nekoliko sati. Ako pokušate izvaditi tepsiju iz posuđa odmah nakon toplinske obrade, tada nećete uspjeti. Uostalom, jednostavno će se raspasti i izgubiti cijeli izgled.

Nakon što se posuda sa skutom potpuno ohladi, može se sigurno izvaditi iz kalupa. Da biste to učinili, preporučujemo korištenje široke lopatice.

Stavljajući tepsiju na veliki i ravan tanjur ili dasku za rezanje, reže se na porcije i razdvoji na tanjuriće. Dodatno se takav desert prelijeva svježim tekućim medom, sirupom od klina, kondenziranim mlijekom ili nekom drugom slatkoćom. Tepsiju možete ukrasiti i nasjeckanim bobicama, voćem, nasjeckanim orašastim plodovima, cimetom ili suhim voćem.

Posluživanje ovako slatkog i zdravog jela preporučuje se uz vrući crni čaj.

Delikatni svježi sir zapečen u pećnici: recept za Uskrs

Ako ne znate kako peći uskrsne kolače ili praviti Uskrs, onda predlažemo jednostavno ispeći nježni svježi sir u pećnici uz grožđice. Takvo jelo zasigurno će se svidjeti ne samo članovima vaše obitelji, već i svim vašim gostima i prijateljima.

Dakle, da bismo napravili ukusan i nježno pečeni svježi sir u pećnici, potreban nam je mali set sastojaka:

• masni svježi sir - oko 500 g;
• griz - 140 g;
• velika jaja - 5 kom.;
• stolna soda (ne gasiti) - prstohvat;
• bijeli šećer - 200r;
• maslac - 7 g;
• teška krema - oko 140 ml;
• tamne grožđice bez sjemenki - puna čaša.

Izrada baze od skute

Kupica se stavlja u uskršnje tepsije od svježeg sira ne samo da bi joj dala sjaj, već i zato što prilično dobro nabubri. Takav proizvod je idealan dodatak, pogotovo ako se skuta pokazala premokra.

Nabubri, griz upija svu vlagu. To doprinosi dobivanju prozračnog i nježnog Uskrsa, koji se neće zamutiti, ali će dobiti željenu konzistenciju.

Pa kako napraviti svježi sir zapečen u pećnici s grožđicama? Prvo morate zamijesiti bazu. Da biste to učinili, masni svježi sir se melje kroz fino sito. Zatim se tome dodaju žumanjci i granulirani šećer. Nakon miješanja svih komponenti, ostave se po strani ¼ sata. U međuvremenu prijeđite na obradu proteina. Muče se mikserom do trajnih vrhunaca, a zatim premažu na skutu. U istu zdjelu dodaju se prstohvat sode, masno vrhnje i griz. Svi sastojci se temeljito miješaju dok se ne formira homogena zračna masa. Nakon toga se poklopi i slavi na sobnoj temperaturi pola sata. Za to vrijeme griz bi trebao nabubriti, čineći podlogu debljom.

Kako bi svečani Uskrs bio što ukusniji i mirisniji, svakako mu dodajte tamne grožđice. Međutim, mora se prethodno obraditi. Grožđice se razvrstavaju, uklanjajući sve nepotrebne elemente, temeljito isperu u toploj vodi, a zatim oparuju kipućom vodom. Izdržati proizvod u njemuotprilike pola sata, sušeno voće se ispere i ukloni sva vlaga.

Stavljajući obrađene grožđice na podlogu od skute, dobro se promiješa velikom žlicom.

Oblikovanje jela

Prije nego što ispečete uskrsnu tepsiju u pećnici, uzmite duboki i široki oblik, a zatim ga namažite maslacem (dno i stranice). Nakon toga se cijela skutna podloga sa grožđicama izloži u zdjelu i žlicom se dobro izravna njena površina.

Proces toplinske obrade

Nakon formiranja slatkog proizvoda, odmah se šalje u zagrijanu pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva uskršnji se desert peče 38 minuta. Za to vrijeme skutna masa s grizom treba postati pahuljasta i malo porumeni.

Posluživanje deserta za stolom za večeru

Nakon što ste izvršili sve opisane radnje, trebali biste dobiti vrlo ukusno i nježno jelo od skute. Da biste ga lijepo poslužili na stolu, proizvod se mora izvaditi iz pećnice i izravno ohladiti u obliku otpornom na toplinu. Zatim desert treba pažljivo ukloniti i staviti na lijepu ravnu ploču. Domaću poslasticu prelijte ukusnim džemom od višanja ili jagoda i pospite nasjeckanim orašastim plodovima (bademi, kikiriki, orasi).

U ovom obliku, Uskrs od svježeg sira može se sigurno prezentirati gostima. I tek nakon što se dive izgledu vašeg deserta, treba ga izrezati na porcije i rasporediti po tanjurićima. Takvu deliciju poželjno je konzumirati kroz desertnu žlicu.zajedno sa nezaslađenim toplim čajem.

Sažeti

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo načina da napravite tepsiju od svježeg sira kod kuće. Koristeći dva predstavljena recepta zasigurno ćete ukrasiti svečani stol, ali i sve svoje najmilije i rodbinu razveseliti ukusnim i zdravim desertom.