2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Riža je žitarica koja se proizvodi od sjemenki biljaka iz roda riže. Smatra se nacionalnom hranom Kine i azijskih zemalja. Postoje polirani i nepolirani. Postoji mnogo varijanti ove žitarice, od kojih je svaka ukusna na svoj način i dizajnirana za određeno jelo. Riža sadrži veliku količinu ugljikohidrata. Od ove žitarice pripremaju se mnoga jela poput rižota, paelle, pilava, raznih juha, tepsija i pirjane riže kao priloga. Dalje ćemo razmotriti neke od njegovih recepata.
Poširana riža: recept
Krupu dobro isperite nekoliko puta dok voda ne postane bistra. To je potrebno kako se riža ne bi sljepila. Zatim morate uliti kipuću slanu vodu ili juhu tako da tekućina pokrije žitarice za 1-1,5 cm. Ako se tijekom kuhanja prelije vrućom vodom, zrna će ostati netaknuta, a ako su hladna, prokuhat će. Zatim žitarice treba kuhati na laganoj vatri dok voda potpuno ne ispari. Nakon toga morate ugasiti vatru i ostaviti pirjanu rižu ispod poklopca 15 minuta. Nakon što se rižina krupica kuha na pari, može seposlužiti kao prilog mesu ili plodovima mora.
Možete napraviti i pirjanu rižu u laganom kuhaču. Da biste to učinili, dobro ga isperite čistom vodom. U zdjelu multicookera ulijte čašu žitarica i ulijte dvije čaše hladne vode. Posolite i dodajte začine po ukusu, a zatim i žlicu bilo kojeg biljnog ulja. Zatim na multivarku postavljamo željeni način rada, obično je to "Pilaf" ili "Rice". I možete se baviti svojim poslom, stroj će dati signal da je jelo spremno. Garnir je mrvljiv i jako mirisan.
Poširana riža s povrćem
Dobro opranu rižu ulijte u kipuću posoljenu vodu. Dodajte kukuruz, mrkvu narezanu na kockice i papriku, tanke ploške luka, cvjetiće brokule. Ulijte začine po ukusu i dodajte žlicu biljnog ulja. Kuhajte na laganoj vatri dok žitarice ne upiju svu vodu. Zatim pokrijte poklopcem i pustite da se kuha na pari.
S morskim plodovima
Rižu treba kuhati odvojeno od morskih plodova. Da bismo to učinili, uzimamo žitarice (po mogućnosti sorte Jasmin ili Basmati), dobro isperite. Ulijte u kipuću vodu posoljenu po ukusu i kuhajte na laganoj vatri dok ne nestane sva voda. Zatim ugasite vatru i ostavite rižu ispod poklopca da se pari.
Od morskih plodova možete uzeti po svom ukusu: škampe, dagnje, kapice, lignje, bebe hobotnice. Možete koristiti gotovi morski koktel. Proizvode odmrznemo, dobro isperemo, dagnje očistimo, lignje narežemo na kolutiće. Narastopite komad maslaca u tavi, ulijte plodove mora, sol, papar po ukusu. Iz pola limuna možete iscijediti sok. Neprestano miješajući pržite samo par minuta da plodovi mora ne postanu gumeni. Zatim pomiješamo rižu i plodove mora. Jelo je spremno.
Poširana riža može se konzumirati kao samostalno jelo za one koji prate figuru ili su na dijeti iz zdravstvenih razloga. Uz ovaj prilog možete dodati kuhani pileći file ili parene kotlete. Također, pirjanu rižu možete oplemeniti raznim umacima i dodati mesni ili riblji odrezak.
Preporučeni:
Kako skuhati rižu za prilog: recept s opisom, značajke kuhanja
Riža je osnovno jelo u arsenalu svake domaćice. Sposobnost kuhanja igra važnu ulogu, jer često mnogi ljudi to rade pogrešno. Morate znati skuhati rižu za prilog jer vam ova vještina može dobro doći u najneočekivanijem trenutku
Kako kuhati rižu na pari. Kako kuhati rižu na pari mrvičasto
U trgovini možete se zbuniti raznolikošću predstavljene robe. Čak je i riža na koju smo navikli drugačija: polirana, kuhana na pari, divlja. Kada kupuju novu sortu za sebe, domaćice razmišljaju o tome kako kuhati ovu žitaricu tako da ispadne mrvičasta i ukusna, jer riža neće biti samo izvrstan prilog za meso ili ribu, već i prikladna za pripremu salata, grickalica i pilava
Kako kuhati krhku rižu u tavi: recept, preporuke
Kulinarski recepti za salate, pa čak i topla jela, često počinju riječima: "Skuhajte mrvičastu rižu…". Poslužuje se kao da je kuhanje kaše elementarna radnja koju može i dijete. Ali čovjek se ne rađa sa znanjem kako kuhati mrvljivu rižu. Sve se u ovom životu događa prvi put. I kuhanje kaše također. U ovom članku ćemo vas naučiti kako napraviti pahuljastu rižu od običnih žitarica u loncu
Moram li isprati rižu nakon kuhanja? Kako kuhati rižu u loncu: savjeti za kuhanje
Kulinarska obrada svake žitarice ima svoje karakteristike. Stoga mnoge domaćice početnike zanima treba li rižu oprati nakon kuhanja. Neki vjeruju da upravo ovaj postupak utječe na njegovu lomljivost
Kako kuhati ukusno tijesto za piletinu da dobijete prženu mirisnu koricu
Piletina je vrlo popularan sastojak mnogih jela. Od nje se kuhaju juhe, pirja se, dodaje u salate, peče i prži. A kako bi ispalo nježno, sočno, ali u isto vrijeme s hrskavom koricom, često se koristi tijesto
