Salate sa haringom i krumpirom: recepti za sve prilike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Haringa i krumpir savršena su kombinacija za ukusan i obilan međuobrok. I stvarno, što bi moglo biti bolje od ukusne masne slane haringe s kuhanim krumpirom? Pozivamo vas da promijenite tradiciju i napravite salatu od ovih proizvoda.

U članku će biti predstavljeno nekoliko ideja za salatu s haringom i krumpirom:

1. Salata od krumpira sa slanom haringom "Tradicionalna".
2. Salata od njemačke haringe s krumpirom i kiselim krastavcima.
3. Salata od haringe s krumpirom i jajetom.

Vrijeme pripreme za sva jela je oko 30 minuta, količina proizvoda je predviđena za 4-6 porcija.

Priprema glavnih sastojaka

Glavni sastojci za sve salate bit će:

250-300g fileta haringe;

• 500 g kuhanog krumpira;
• luk i začinsko bilje po ukusu.

Pripremite ih ovako:

1. Skuhajte krumpire u uniformama, tako da će se manje raspadati kada se reže. Da raščistimo odoguliti.
2. Ako je haringa preslana, potopite je u hladnu vodu na pola sata. Višak soli će nestati, ali sva korisna svojstva ove divne ribe će ostati.
3. Luk narežite na kolutiće i prelijte kipućom vodom 15 minuta da pusti gorčinu i postane nježniji i pikantniji, malo poprskajte stolnim octom i dodajte žlicu biljnog ulja. Promiješajte i ostavite 10 minuta.

Sad prijeđimo na recepte.

Tradicionalna krumpirova salata

Za salatu od krumpira i haringe s lukom prema ovom receptu, morat ćete dodati glavne sastojke:

• 100 ml majoneze;
• kopar;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• mljeveni crni papar.

Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i sitno nasjeckanim koprom - preljev za salatu je spreman. Ako koristite samo majonezu, salata će ispasti previše masna i teška za probavu.

Kuhani krumpir narežite na male ploške, file haringe na komade iste veličine.

U duboku veliku zdjelu za salatu stavite sve sljedećim redoslijedom: luk, krumpir, haringa.

Svaki sloj prelijte nadjevom od kiselog vrhnja i majoneze, a krumpir pospite crnim paprom. Ukrasite grančicama kopra.

Njemačka salata od kiselih krastavaca

Dopuna će biti ovako:

• jedna čaša mirisnog suncokretovog ulja;
• stolni ili vinski ocat - oko 2-3 žlice;
• žlica začinjenog senfa;
• biber-točkice.

U glavne sastojke dodajte 3-4 kisela krastavca. Umjesto bijelog luka, bolje je koristiti crveni slatki luk.

Narežite krastavce, krumpir i haringu na kockice iste veličine, srednje veličine. Luk narežite na male trakice.

Sve sastojke treba staviti u dublju zdjelu, papar u zrnu propasirati u zdjelu kroz veliki mlin, preliti dresingom, pažljivo promiješati da rezovi svih proizvoda zadrže oblik.

Salata na njemački stil sa haringom, krumpirom i krastavcima može se poslužiti u porcioniranim zdjelicama za salatu.

ukrasite tankim trakama kiselih krastavaca ili malih krastavaca.

Salata od haringe s krumpirom i jajima

Za ovu salatu glavnim sastojcima dodajte 3 tvrdo kuhana jaja i konzervu zelenog graška iz konzerve.

Za zalijevanje ove salate upotrijebite 200 ml nemasnog kiselog vrhnja ili jogurta sa soli i paprom po ukusu.

Izvadite žumanjke iz kuhanih jaja i narežite ih na ploške - poslužit će kao ukras za salatu. Dodavanje žumanjaka u salatu sa haringom i krumpirom je nepoželjno - u kombinaciji s nadjevom, pretvorit će salatu u kašu.

Kuhanje:

• dobro ocijedite grašak da salata ne postane vodenasta;
• kuhani pileći proteini, haringa, krumpir i luk narezani na kockice srednje veličine;
• Položite sve sastojke u slojevima u duboku zdjelu za salatu, prelivajući svaki sloj preljevom.

Pospite gornji slojsitno nasjeckanog kopra i složiti u krug "čamce" od kuhanih žumanjaka. Na sredinu "čamaca" možete rasporediti grašak, ili ih ukrasiti majonezom.

Ove salate ukrasit će svečani stol i neće ostaviti vaše goste ravnodušnima, dobar tek!