2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Veliki i desert je neobičan omjer. Moderne domaćice obično u peciva dodaju maslac ili margarin. Preporučamo isprobati tradicionalne recepte i napraviti kolačiće od masti. Ispada mekano i mrvljivo. Nudimo nekoliko recepata.
Kako kuhati mast. Prekretnice
Poluproizvod se dobiva topljenjem od masti. Tradicionalno se koristi visceralna i potkožna mast. Često se koriste rezovi. Zbog prisutnosti specifične arome, visceralna mast se prerađuje zasebno.
Utapanje svinjske masti je jednostavan, ali odgovoran proces. Glavna stvar je slijediti sva pravila i glavne faze. Inače će kolačići od svinjske masti biti tvrdi i neće se mrviti.
Prvo, sirovine se čiste od slojeva mesa, krvi, bilo kakve nečistoće. Zatim morate namočiti poluproizvod u slanoj vodi dvanaest sati. Vodu svakako promijenite nekoliko puta.
Gotov poluproizvod narežite na male komadiće, stavite na malu vatru i započnite proces topljenja. Otopljenu mast procijediti gazom, uliti u staklenke, čvrstozatvorite poklopac i čuvajte na hladnom mjestu.
Recept za kolačiće od masti sa slatkišima
Naribajte jaje sa pola čaše šećera. Masu je potrebno istući da dobijete pahuljastu bijelu pjenu, a volumen bi se trebao povećati tri puta. Postupno dodajte dvije šalice brašna i jednu i pol malu žlicu praška za pecivo. Otopiti svinjsku mast. Trebat će vam šest velikih žlica masti. Sve zajedno pomiješajte. Tijesto treba postati homogeno i elastično. Stavite u vrećicu i ostavite u hladnjaku pola sata. Izvaditi i podijeliti na male loptice. Iz svake forme mali kolačić na masti. Recept sa fotografijom pokazuje kako ih ukrasiti.
Najjednostavniji način je koristiti bombone namazane po površini.
Sendvič kolačići
Pakovanje margarina narežite na male komadiće. U masnoću dodajte veliku žlicu narančine kore, vrećicu vanilina i čašu šećera. Sve dobro izmiješajte. Malu žlicu sode ugasite octom i dodajte u tijesto. Ulijte malo pakovanje tekućeg kiselog vrhnja i šezdeset grama svinjske masti. U posebnoj posudi umutite jaje i sol dok ne postane pjenasto. Sve sjediniti i dobro izmjesiti. Počinjemo dodavati brašno. Ukupno je potrebno sedamsto pedeset grama. Zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko. Ne bi se trebao lijepiti za ruke. Ostavite tijesto nekoliko sati u hladnjaku. Zatim podijelite na dijelove i od svakog napravite ravne kolačiće. Pecite dvadeset minuta i ohladite.
Doingproteinska krema. S njime povezujemo dva kolačića. Na svaki proizvod nanesite mrežicu čokoladne glazure. Ispada vrlo ukusan desert.
Kolačići na masti. Recept sa fotografijom
Umutiti pola čaše šećera s jednim jajetom. Dodajte četiri velike žlice kakaa u prahu. Mikserom sve dobro izmiješajte. Pet velikih žlica mekane svinjske masti narezane na kockice. Ubacite ga u tijesto i dobro umijesite. Ne bi trebalo biti grudica. Iscijedite malu žlicu sode i ulijte u tijesto. Počnite postepeno unositi prosijano brašno. Ukupno će vam trebati oko dvije čaše. Temeljito umijesite tijesto za prhko pecivo, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku trideset minuta. Zahvaljujući tome, postat će plastičnije i ujednačenije. Zatim ga podijelite na male loptice i od svake oblikujte kolačiće.
Preporuča se peći čokoladne kolačiće na masti petnaestak minuta. Može se poslužiti.
Kolačići "Asterisks"
Poluproizvod se može koristiti u bilo kojem omjeru. Čak napravite i kolačiće od masti bez jaja. Recept je jednostavan.
Dvjesto grama svinjske masti pomiješane s pola čaše šećera. Dodajte dvije šalice brašna, vaniliju i malo soli. Dobro promiješajte i tanko razvaljajte. Koristeći kalupe, napravite zvjezdice, stavite ih na lim za pečenje, izbockajte vilicom, pospite šećerom i pecite u pećnici petnaestak minuta. Optimalna temperatura je sto osamdeset stupnjeva.
Svaki biskvit sa svinjskom mašćuohladiti i preliti glazurom. Ukrasite šarenim posipom.
Baterije na svinjskoj masti s proteinskom kremom i svježim bobicama
Prosijajte dvije pune šalice brašna i dodajte malo soli. Dvjesto grama tople svinjske masti narezane na male komadiće. Sve zajedno nasjeckajte nožem da dobijete sitne mrvice. Dodati dva žumanjka i brzo oblikovati tijesto. Oblikujte ga u kuglu i ostavite u hladnjaku pola sata.
Dalje, razvaljajte tijesto. Sloj ne smije biti veći od 4 mm. Izrežite tijesto na krugove. Podmažite kalupe maslacem. Napravite kolačiće od masti. Na fotografiji se vidi koliko bi tijesto trebalo biti gusto. Višak se mora odrezati.
Probušite proizvode na nekoliko mjesta, napunite suhim graškom. Inače će tijesto napuhati tijekom pečenja. Za pripremu proizvoda potrebno je petnaestak minuta. Preporuča se postavljanje temperature do dvjesto stupnjeva. Košarice ohladimo, izlijemo grašak i pažljivo izvučemo praznine iz kalupa. Napunite proteinskom kremom i ukrasite svježim bobicama.
Zaključno, treba napomenuti sljedeće.
Large je vrlo koristan proizvod. Sadrži tri bitna elementa. Govorimo o kolinu, vitaminu E i selenu. Štoviše, prvi element u njemu je najviše. Zahvaljujući kolinu, poboljšava se metabolizam masti i proteina, sprječava se razvoj ateroskleroze i poboljšava rad srca. Neophodan je za pravilan rad jetre. Vitamin E je neophodan za regeneraciju tkiva. Stoga se ponekad preporučuje umjesto maslaca ili margarinakoristite svinjsku mast pri pečenju.
Preporučeni:
Krupska tvornica slastica, čokolada: recenzija, recenzije
Tvornica konditorskih proizvoda Krupskaya jedna je od najstarijih u Rusiji. Geografski se nalazi u okrugu Vladimir u Sankt Peterburgu. Čokolada "Krupskaya" poznata je u cijeloj zemlji, pa čak iu inozemstvu. Sorte kao što su "Special" ili "Mishka na sjeveru" mnogi vole od djetinjstva
Najjednostavniji kolačići. Kolačići u sporom kuhaču: jednostavni recepti
Najjednostavniji kolačići uvijek vam pomognu kada se gosti neočekivano spuste na vas i uvaljaju u hladnjak. Treba napomenuti da danas postoji mnogo različitih opcija kako možete brzo i ukusno napraviti domaće kolače. Najjednostavniji cupcakes u pravilu ne zahtijevaju puno sastojaka. Za njih trebate kupiti samo jednostavne proizvode koji se prodaju u svakoj trgovini
Masti se od masti ili ne: sastav proizvoda, približna potrošnja
Salo je vrlo koristan proizvod koji se konzumirao davno prije danas. U pravilu se jede s crnim raženim kruhom ili češnjakom, a također se smatra optimalnim poslužiti proizvod uz boršč. Glavna stvar je da ga konzumirate umjereno
Kolačići "Srce" - najbolji recepti. Kolačići u obliku srca u pekaču za vafle
Svaka pekara koja ima lako prepoznatljiv oblik privlači pažnju više od standardnih krugova ili kvadrata. Osim toga, vrsta torte može jedu nagovijestiti kakav je stav kulinarskog stručnjaka prema njemu. Kolačići "Srce", naravno, najviše "morat će suditi" na Valentinovo. Međutim, za rođendan - čak i za muža, čak i za djecu - bit će sasvim prikladno ispeći ga. I baš tako, bez ikakvog praznika, reći će vašim najdražima koliko ih cijenite i volite
Kolačići za djecu, recepti. Domaći kolačići od zobenih pahuljica. Recept za kekse za djecu
Koje će dijete odbiti slatka i mirisna peciva, ali opcije u trgovini često sadrže štetne boje i konzervanse. Ne proizvodi baš svaki proizvođač sigurne proizvode koji zadovoljavaju državne standarde kvalitete, pa ćemo kolačiće za djecu pripremiti sami. Recepti će biti predstavljeni u ovom članku
