Kuhana mast sa začinima u vrećici - recept za kuhanje sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sloj je poseban proizvod. Neobičnog je i originalnog okusa. Stručnjaci preporučuju korištenje ovog proizvoda u malim količinama svaki dan.

Naravno, danas nije teško kupiti svinjsku mast. Dovoljno je posjetiti odjel mesa na tržnici. Ali najbolja opcija je kuhati proizvod kod kuće. Zadržimo se na značajkama po njegovom izboru, korisnim svojstvima i kako kuhati kuhanu mast sa začinima u vrećici. Počastite sebe i svoje voljene.

Prednosti proizvoda

Posljednjih godina uočeno je da ovaj proizvod ima nezamjenjive kvalitete za ljudski organizam.

Prvo, u masti ima puno "dugotrajnih" kalorija. Zahvaljujući ovom svojstvu, tijelo će moći vratiti snagu i energiju dugo vremena. Dovoljno je pojesti nekoliko komada, a za nekoliko možete biti sitisati.

Drugo, ovaj proizvod sadrži puno korisnih kiselina koje sudjeluju u metabolizmu kolesterola i funkcioniranju hormona.

Treće, ovaj proizvod je neophodan za izgradnju i rad stanica u ljudskom tijelu.

Četvrto, tvari sadržane u masti aktivno uklanjaju toksine. Zato je najbolji međuobrok pri uzimanju alkohola. Salo definitivno sprječava proces intoksikacije i značajno smanjuje njegove negativne učinke na ljudski organizam.

Peto, za dobivanje svih korisnih kvaliteta, najboljom se smatra slanina kuhana sa začinima u vrećici (u sporu kuhaču). Dimljene i pržene verzije se ne preporučaju često koristiti.

Šesto, moderacija je neophodna u svakom poslu. Kako bi mast bila korisna, a ne štetna, može se pojesti do trideset grama dnevno za one koji vode sjedilački način života. Za osobe čiji je život povezan s teškim fizičkim naporima, porcija se može povećati na pedeset.

Kako odabrati pravi poluproizvod

Da biste skuhali ukusnu kuhanu slaninu sa začinima u vrećici, potreban vam je dobar i svjež poluproizvod. Zadržimo se malo na tome kako ga odabrati.

Prvo pravilo. Salo se mora kupiti s kožom. Upravo je sloj ispod njega (oko dva i pol centimetra) najkorisniji.

Drugo pravilo. Svježa i nježna mast će se pokazati ako poluproizvod na rezu ima bijelu ili ružičastu nijansu. Ne preporučuje se kupnja žućkaste boje,to je od stare životinje. Ako je mast meka, onda je najvjerojatnije ustajala.

Treće pravilo. Masnoća mora biti odabrana gusta, elastična i ujednačena. Ako je probušena, oštrica noža bi trebala ući uz mali otpor.

Četvrto pravilo. Za kuhanje se preporuča uzimati svinjsku mast s mesnim prugama. Ima bolji okus.

Peto pravilo. Ne preporučuje se kupnja muške masti. Ispada čvršće i gušće.

Šesto pravilo. Prilikom odabira poluproizvoda, potrebno ga je pomirisati kako biste utvrdili svježinu.

Snack "Holiday"

Prvo morate pokupiti lijep i ujednačen komad s mesnim slojem. Naribajte ga solju, češnjakom i originalnim začinima. Zavijte i ostavite nekoliko dana pod ugnjetavanjem, neprestano se prevrćući. Što je bolje marinirana, to će i mast biti ukusnija, kuhana sa začinima u vrećici. Fotografija pokazuje kako pravilno zategnuti salo nitima.

Stavite mast u vrećicu i čvrsto zamotajte. Kuhajte ga u laganom štednjaku sat i pol, postavljajući način rada "Gašenje". Nakon isteka vremena, ne preporučuje se odmah nabaviti proizvod. Salo treba poslužiti ohlađen, narezan na tanke ploške.

Rolada kuhana u ljusci luka

Nudimo odličan recept za kuhanu svinjsku mast sa začinima u vrećici. Lako se priprema, a ispada jako ukusno.

Uzmite komad slaninetanka koža i debele žile mesa. Natrljajte ga nasjeckanim češnjakom i omiljenim začinima. A sad prijeđimo na salamuru. Otopite čašu soli u litri vode, stavite na plin i zakuhajte. U lonac ulijte ljusku luka. Sve kuhajte na laganoj vatri pet minuta i stavite mast. Ostavite nekoliko sati ili preko noći u salamuri. Zatim ga nabavite, ogulite, natrljajte svježim češnjakom, napunite lovorovim lišćem, crnim paprom i zamotajte u vrećicu. Kuhajte u laganom štednjaku na režimu "Gašenje" pedeset minuta. Jelo je spremno.

Originalna kuhana mast sa začinima u pakiranju

Da biste dobili izvrstan rezultat, morat ćete petljati.

Sloj bi trebao biti ružičast s tankim mesnim prugama. Od litre vode i čaše soli napravite salamuru. Dodajte lovorov list i papar u zrnu. Zakuhajte i ohladite. U salamuri staviti mast i ostaviti par dana. Zatim ga nabavite, naribajte češnjakom i svježe mljevenim crnim paprom. Stavite radni komad u vrećicu i zavijte ga. Kuhajte u laganom štednjaku u načinu "Gašenje" pedeset minuta. Zatim izvadite proizvod i objesite ga u prozračenom prostoru. Kao rezultat toga, mast će se dobro osušiti i osušiti. Ako trebate ubrzati ovaj proces, možete ga malo popušiti.

Sočna svinjska mast kuhana sa začinima u pakiranju

Jelo pripremljeno po ovom receptu je nježno. Recept je vrlo jednostavan.

Kilogramska prsa s debelim slojem mesa izrezana na pet identičnih komada. Svaki od njih dobro natrljajte češnjakom, solju i crnim paprom. Pustite da se salo marinira preko noći. Sljedeći dan svaki komad čvrsto zamotajte u posebnu vrećicu i zavežite. Kuhajte u sporu kuhaču sat i pol do dva. Nakon isteka vremena ne otvarajte poklopac, ostavite komadiće da se potpuno ohlade. Sočna kuhana slanina sa začinima u pakiranju je spremna.

Za kraj, razgovarajmo o tome kako pravilno pohraniti proizvod. To je lako učiniti. Salo pripremljen prema gore predloženim receptima može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Da biste to učinili, mora se zamotati u pergament papir ili foliju. Ako trebate čuvati proizvod dulje vrijeme, preporučuje se da ga stavite u zamrzivač.