Krimska vina: recenzija, proizvođači, imena, cijena i recenzije. Najbolja krimska vina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Krimska vina su pića vrlo posebnog mirisa i bogatog okusa, pripremljena u skladu s određenim tradicijama. Poznati su u cijelom svijetu. Milijuni poznavatelja kvalitetnog vina znaju da se na Krimu prave izvrsna pića.

Proizvođači

Prije svega, želio bih reći da na poluotoku Krimu postoji nekoliko tvornica koje proizvode vinska pića. "Zolotaya Balka", "Zlatna amfora", "Inkerman", "Novi svijet", "Massandra", "Koktebel" i sevastopoljska tvornica pjenušavih vina. Inače, pretposljednji od navedenih još uvijek proizvodi izvrstan konjak. Najpoznatija je “Massandra”, ova tvornica postoji od 1894. godine i proizvodi visokokvalitetna vina više od 120 godina. Može se reći da su pića iz njegove proizvodnje remek-djela klasičnog vinarstva. Ovdje se ne skupljaju samo najbolja krimska vina - postoji ogroman broj pravih djela vinarske umjetnosti. Postrojenje ima 225 (!) nagrada koje su njegova pića dobila na raznim degustacijama i izložbamameđunarodnom formatu. I, na kraju krajeva, upravo je "Massandra" proizvođač koji ima najveću kolekciju vina na svijetu. U njegovim podrumima pohranjeno je više od milijun boca najrazličitijih pića. Postoji čak i vino pod nazivom “Jerez de la Frontera”, čija berba datira iz daleke 1775. godine! Svako piće koje proizvodi ova tvornica jedinstveno je i posebno na svoj način.

Bijeli porto: razne arome i okusi

Krimska bijela vina zaslužuju posebnu pažnju. Uzmimo za primjer, barem porto vino iz Caberneta. Potpuno jedinstveno bijelo vino berbe za čiju se proizvodnju koristi grožđe Cabernet Sauvignon. Ove bobice rastu u blizini malog grada Alupke i sela Simeiz. Teško je odmah razumjeti okus nakon kušanja porto vina Cabernet. U retrookusu se otkriva složeni buket, a tek tada se osjeti lagani okus badema, obojen aromom suptropskog voća. Pomalo masno, ali unatoč tome, blagog okusa koji ostavlja viskozan i ugodan osjećaj. Također je vrijedno napomenuti pozornost bijele luke "South Coast", koja se s pravom smatra najboljim predstavnikom svoje klase pića. Proizvodi se od grožđa Aligote ili Semillon. Njegova boja može biti vrlo svijetla ili tamno jantarna - sve ovisi o raznolikosti bobica. Nakon kušanja ovog napitka osjeća se nenametljiv okus pečenih orašastih plodova. Osim toga, još uvijek postoji ogroman broj luka - "Golden Fortune Archaderesse", "Surozh", "Crimean",“Magarach” i mnogi drugi.

crvena stolna vina

Vrlo su popularni. Uzmimo, na primjer, krimsko crno vino Cabernet, koje se proizvodi od grožđa sauvignona uzgojenog u blizini Sevastopolja. Ovo piće ima bogatu rubinsku nijansu i izražen trpki okus. Aluštansko vino je također traženo. Priprema se od raznih sorti, kao što su Mourvedre, Morastel, Saperavi ili zloglasni Cabernet Sauvignon. Miješanjem svih navedenih bobica dobiva se raznovrstan zanimljiv okus. No, unatoč tolikom broju sorti, piće nema oštru aromu - sve je vrlo skladno i nenametljivo.

„Svečano“piće s Krima

Šampanjac je neizostavan atribut za gotovo svaki praznik. Na poluotoku možete probati apsolutno svako piće koje pripada ovoj klasi. Krimski pjenušci također su raznoliki. Šampanjac zanimljivog naziva "Princ Lev Golitsyn", koji odležava najmanje tri godine, s pravom se može smatrati pravim elitnim alkoholom. Proizvodi se klasičnim tehnologijama, odnosno sekundarnom fermentacijom. Piće je osvježavajućeg i skladnog okusa i sadrži oko 12,5% alkohola. Popularan je i šampanjac "Sevastopol". Na temelju imena možete razumjeti gdje se proizvodi. Ovo je plemenito piće izvrsne kvalitete, prepoznatljivo po ne previše zašećerenom okusu i laganoj aromi grožđa. Šampanjac "Novi svijet" također je tražen. Ovaj vinski napitak ima bogatu aromu svježeg grožđa i potpuno jedinstven okus. Njegova originalnost je zbog činjenice da se u piće dodaje šećer i ništa drugo. Apsolutno čist okus.

Desertna pića

Krimska desertna vina odlikuju se povećanom jačinom i bogatijim okusom. Nazivaju se i "muškati". Jedno od najjedinstvenijih krimskih desertnih vina je bijela Livadia. Piće nježne jantarne nijanse s uljnim toplim okusom. Ovo vino vrlo je popularno među pravim poznavateljima alkohola. Također vrijedi istaknuti vino s dugim nazivom "Bijeli muškat crvenog kamena". S pravom se može smatrati ponosom domaćeg vinarstva. Upravo je ovaj muškat nagrađen najvišim svjetskim priznanjima koja se mogu dodijeliti samo vinu. Njegova svijetlo zlatna boja s jantarnom nijansom je nepogrešiva, a okus muškatnog oraščića s laganim citrusnim notama čini da se zaljubite u ovo piće od prvog gutljaja.

Autorska vina krimskih majstora

Mnogi vinari prave vlastita pića s potpisom. I njih treba odati počast. Uzmimo, na primjer, "Krimsku noć" (krimsko vino, poluslatko crveno). Glavni majstor koji radi u tvornici Plodovoe (koja proizvodi ovo piće) i stvara autorska vina je Valery Andreevich Tsurkan. "Krimska noć" je vrlo originalnog okusa, jer se pravi od vrijednih sorti grožđa - "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" imnogi drugi. Ova mala tvornica, zahvaljujući trudu svojih osnivača, osvojila je tri srebrne i četiri zlatne medalje na međunarodnim natjecanjima konjaka i vina.

“Hrabro” vino

Ovo je uobičajeno ime za sherry. Piće kao takvo rođeno je u Španjolskoj. Naime, po prvi put izvan ove zemlje, sherry se počeo proizvoditi na poluotoku. Ovo vino ima određene razlike od ostalih. Jedna od najizraženijih je da ovo piće odležava u posudama koje nisu do kraja napunjene, te pod tankim slojem posebnog vinskog kvasca. Upravo ova komponenta zasićuje sherry tako posebnim okusom. Povremeno se manji dio sadržaja zamjenjuje mladim vinom. Nakon toga se u mošt dodaje desertno vino i onda se pusti još neko vrijeme lutati u hladnim podrumima. Šeri se infundira četiri godine, a na kraju tog razdoblja dobiva se aperitiv izraženog okusa i mirisa. Ovo jako vino (može sadržavati oko 20% alkohola), grije, u umjerenim dozama popravlja krvni tlak i budi apetit. Obično se poslužuje uz jela od mesa, povrća, gljiva i ribe.

Crni pukovnik

Kada govorimo o krimskim vinima, posebnu pažnju bih posvetio ovom piću. Proizvodi se isključivo u Sunčanoj dolini, jer samo tamo uzgajaju jedinstvenu sortu grožđa - "ekim kara" i "dzhevat kara". Ovaj brend je odobren ne tako davno - tek 1995. godine, ali je već uspio osvojiti priznanje poznavatelja vinskih pića.i osvojili devet zlatnih medalja na raznim međunarodnim natjecanjima. "Crni pukovnik" ima jedinstven baktericidni i bakteriostatski učinak na razne patogene mikroorganizme, poboljšava imunološki sustav i blagotvorno djeluje na probavu. Ovo jedinstveno vino berbe često se koristi kao aperitiv, a poslužuje se uz bogata jela poput šiš kebaba, pohanog mesa, pilava i roštilja. “Crni pukovnik” je upravo ona vrsta vina koja se može tretirati visokim tonom.

Originalna pića

Krimska vina su jedinstvena i originalna na svoj način, ali takva klasifikacija postoji, a njoj pripadaju i određena pića. Na primjer, kopile "Massandra". Vino se proizvodi od grožđa Magarach, zbog čega dobiva izvornu tamnocrvenu boju. Nakon kušanja ovog prilično slatkog napitka osjeća se okus tamne čokolade, s nijansama suhih šljiva. Jačina vina je 16%, često se čak uspoređuje s likerom. Aleatico pod nazivom "Ayu-Dag" također pripada izvornim pićima. Vrlo je nježnog nježnog okusa i iste boje - svijetloružičaste, s nijansom nara. Također možete primijetiti desert kokur "Surozh". Ima izraženu zlatnu nijansu i originalan sortni buket, u kojem se osjeća okus meda i dunje. I na kraju, "Sedmo nebo Golitsina" vino je koje u potpunosti opravdava svoje ime. U Massandri se priprema više od 135 godina. Ovo piće kombinira okus plodova breskve, meda i dunje.i ima tamno jantarnu boju.

Recenzije poznavatelja alkohola

Puno je rečeno o takvim jedinstvenim pićima kao što su krimska vina. Recenzije ljudi koji su ikada isprobali bilo što od navedenog samo još jednom potvrđuju njihovu nedvojbenu kvalitetu. Broj pića je gotovo beskonačan, a svaka osoba koja voli dobar alkohol naći će upravo ono što mu treba. Stolna, ojačana, slatka, poluslatka, suha, šampanjac, autorska i berba - sve su to krimska vina. Recenzije brojnih kušača i kritičara alkohola nimalo ne uljepšavaju zasluge ovih pića. Nije ni čudo, na primjer, "Massandra Madeira" jedno od stotinu najboljih vina na svijetu, a šampanjac "Novi svijet" nagrađen je zlatnom medaljom i Grand Prixom na Moskovskom međunarodnom natjecanju vina i alkoholnih pića.

Cijena

Krimska vina, čija su imena gore navedena, koštaju drugačije. Neki od njih (na primjer, crveno porto vino Alushta) prilično su jeftini - nešto više od sto rubalja po boci. Ali cijena "Crnog doktora" je oko 1300 rubalja. Kako se utvrđuje koliko koštaju krimska vina? Cijena ovisi o godini izdavanja, sorti grožđa i drugim nijansama koje su gore opisane. Općenito, boca dobrog krimskog vina može se kupiti za oko tristo rubalja. Mnogim ljudima, posebno posjetiteljima, je teško napraviti izbor. Stoga se mnogi odlučuju posjetiti tvornicu u sklopu obilaska, a ovo je, moram reći, prava odluka - tamoPoznavatelji će ispričati zanimljive informacije o vinima, osim toga, bit će prilika za prolazak kroz degustaciju, gdje svaka osoba za sebe odlučuje koje piće mu odgovara.