Originalni recept - mljevena puretina s bundevom (gulaš). Ostale opcije za jela s mljevenom puretinom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pureće mljeveno meso izbor je onih koji preferiraju ukusna, zasitna, ali ne baš kalorična jela. Danas ćemo razgovarati o tome što možete kuhati od toga. Odaberite bilo koji recept. Mljevena puretina je glavni sastojak. Trebat će vam i dodatni proizvodi poput luka, brašna, sira itd. Kulinarski uspjeh svima!

Ragu, recept: mljevena puretina s bundevom

Set za namirnice:

• jedan srednji luk;
• zeleno;
• češnjak - dovoljan je jedan češanj;
• uzmite ½ šalice ribanog sira i kiselog vrhnja (udio masti od 15 do 20%);
• jedna paprika;
• 0,5 kg mljevene puretine;
• rajčice - 3 kom.;
• najdraži začini;
• rafinirano ulje - ne više od 1 žlice. žlice;
• rendana bundeva - 3 šalice.

Praktični dio

Odakle da počnemo? Na stol izlažemo sve komponente koje nudi recept. Mljevena puretina je bolje uzeti spremna. Ovo će uštedjeti vrijeme.

Ogulite češnjak i luk. Samljeti oštrim nožem. Papriku operemo mlazom tekuće vode. Izrežite na tanke trakice.

U zagrijanu tavu na ulju pošaljite komadiće luka, češnjaka i papra. Lagano pržite, ne zaboravite promiješati. Dodajte im mljeveno meso. Zgnječite ga ravno u tavi vilicom. Pržite sastojke zajedno.

Rajčicu treba preliti kipućom vodom kako bi se kožica mogla lako skinuti. Sameljite pulpu u kocku.

Čim nadjev dobije smećkastu nijansu, dodajte mu rajčice, naribanu bundevu. Sol. Pospite začinima. Vatra se mora ugasiti. Sa zatvorenim poklopcem, naš gulaš treba dinstati najmanje 20 minuta. Gotovo jelo raspoređujemo na duboke tanjure. U svaku porciju dodajte naribani sir, grančicu zelenila i žlicu kiselog vrhnja. Dobar tek svima!

Kotleti mljevena puretina (u pećnici)

Potrebni sastojci:

• corn flakes (nezaslađene) - jedna čaša je dovoljna;
• krušne mrvice;
• rafinirano ulje;
• dva jaja;
• narančina kora;
• 0,5 kg mljevene puretine;
• gusti med - dovoljno za 2-3 žlice. žlice.

Proces kuhanja

Razbijte jaja u zdjelu s mljevenim mesom. Odmah posolite. Zamijesiti čistim rukama. Zatim se mljeveno meso mora otkinuti kako bi bilo veličanstvenije. Samo ga bacite u zdjelu barem 20 puta.

Navlažite ruke u hladnoj vodi. Oblikujemo srednje velike kotlete. Svaku od njih uvaljajte u krušne mrvice.

Zagrijavanje tave uljem. Stavili smo u njeganekoliko kotleta. Pržite sa svih strana dok ne porumeni.

Stavite sve kotlete na veliki ravan tanjur. Čekamo da se potpuno ohlade.

Sada moramo otopiti med u vodenoj kupelji. To se radi u loncu i na laganoj vatri. Otopljenom medu dodajte naribanu koricu naranče.

U posebnoj posudi samljeti kukuruzne pahuljice. Po želji se mogu zamijeniti orasima.

Posudu za pečenje prekrijte pergamentom ili listom folije. Obavezno premazati uljem. Kotlete umočite u otopljeni med, uvaljajte u zdrobljene pahuljice, pa rasporedite na foliju (pergament).

U vruću pećnicu (180°C) stavite formu sa sadržajem. Kotlete pečemo samo 5 minuta. Ispadaju hrskavi i ukusni. Poslužite ih uz svježe povrće, pirjani kupus ili laganu salatu.

Pureće okruglice

Popis proizvoda:

• obična voda - 100 ml;
• srednja žarulja;
• 450 grama vrećica brašna;
• jedno jaje;
• 200 g kefira (sadržaj masti nije važan);
• mljevena paprika (crna) - 2 g;
• 0, 4 kg mljevene puretine.

Detaljne upute

Korak 1. U zdjelu ulijte jogurt koji smo upravo izvadili iz hladnjaka. Što je sljedeće? Pomiješajte ga s hladnom vodom. U istu zdjelu razbijte jaje. Posolite sastojke. Pomiješajte ih pjenjačom.

Korak 2. Postupno dodajte brašno. Počnimo mijesiti tijesto. Radimo to samo čistim rukama. Tijesto treba biti mekano ielastičan. Ne trebate ga stavljati u hladnjak. Samo pokrijte ručnikom i ostavite na miru pola sata.

Korak broj 3. U posebnu zdjelu prebacujemo gotovo pureće mljeveno meso za okruglice. Dodajte na to nasjeckani luk. Sol. Pospite omiljenim začinima. Ručno umijesite mljeveno meso.

Korak 4. Povratak na test. Razvaljajte ga u tanki sloj. Izrežite krugove čašom ili posebnim oblikom. Uzimamo kamen. Razvaljajte krugove. U sredinu svake od njih stavimo malo mljevenog mesa. Dobro zatvorimo rubove. Knedle se mogu staviti u zamrzivač ili odmah prokuhati.

Nadamo se da će mnoge hostese cijeniti ovaj recept. Mljevena puretina nije samo ukusna, već i zdrav proizvod. Sadržaj kolesterola u njemu je minimalan. Sadržaj kalorija je 161 kcal / 100 g.

Na kraju

Sada znate što napraviti od mljevene puretine (kotlete, okruglice, variva i tako dalje). Jela pripremljena na njegovoj osnovi sočna su, mirisna i zasitna.