2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Razgovarajmo o tome kako napraviti konjak kod kuće. U principu, u tome nema ništa nemoguće - prvi konjaci u Francuskoj napravljeni su privatno. I vi možete pokušati replicirati ovu tehnologiju sa strpljenjem i malo opreme.
Prije svega, trebat će vam sirovine. Za konjak, samo bijele sorte grožđa služe kao sirovina. Uni blanc se smatra najboljom sortom, ali ovo je u Francuskoj, a ovdje možete koristiti Gift of Magarach, Yekaterinodar, Levokumsky i Scarlet Tersky.
Iz sakupljenih bobica se cijedi sok, a to morate pokušati učiniti tako da ne oštetite kosti koje daju gorčinu i trpkost. Sok se fermentira bez dodavanja šećera, a zatim dvaput destilira. Ovako dobiveni proizvod ulijeva se u hrastove bačve i ostavlja u njima najmanje dvije godine. Bačve bi trebale biti samo hrastove, tu nema lipe, jer samo hrast sadrži upravo one tvari koje piću daju okus i aromu. Dvije godine suminimalni rok, maksimalna izloženost je 70 godina. Nakon toga, piće se puni u boce i … ponovno šalje u skladište. Ali nije ni konjak. Nakon odležavanja potrebno je pomiješati nekoliko žestokih alkoholnih pića različite starosti - dobivena mješavina će se s ponosom zvati konjak.
Sada znate općenito kako napraviti konjak kod kuće, ali pitanje je imate li snage i strpljenja za to? Ovo je vrlo naporan proces.
Puno je lakše i nekoliko puta brže pripremiti surogat - imitaciju konjaka. Naravno, neće imati isti okus i aromu po kojima se razlikuju francuska i armenska pića, ali će se lako piti, a nećete biti u opasnosti od trovanja, kao da ste riskirali kupiti konjak u otvoreno "lijevoj" ulici. restoran.
Kako napraviti konjak od mjesečine
Nećemo pričati o tome kako napraviti mjesečinu. Ovo je tema za zasebnu raspravu, a osim toga, teško je zamisliti da osoba koja odluči naučiti kako napraviti konjak kod kuće ne zna kako doći do alkohola.
U najekstremnijem slučaju možete kupiti alkohol za hranu, ili čak samo votku, ali bolje je istjerati mjesečinu iz grožđa. Prije nego što napravite konjak kod kuće, morat ćete se opskrbiti hrastovom korom. Bolje ga je prikupiti sami, a ne kupovati gotova pakiranja u ljekarni. Činjenica je da vam je potrebna proljetna kora, a ne možete biti sigurni u ljekarničku kolekciju. U lipnju skupite koru s tankih hrastovih grana i dobro osušite.nju u hladu. Za jednu i pol litru mjesečine potrebne su tri žlice kore, dvije žličice spaljenog šećera, par cvatova klinčića i petina muškatnog oraščića. Potonji se mora zgnječiti u mortu ili naribati. Možete dodati malo vanilije. Sve se to prelije mjesečinom i ostavi na tamnom mjestu dva tjedna.
Sada znate kako napraviti konjak kod kuće. Ostaje dodati da prije nego što ga poslužite na stolu, morate procijediti tekućinu i uliti je u boce. Ako kod kuće imate “brendirane” posude, a na stol stavite njuškale (čaše za konjak), onda je moguće da ćete svoj proizvod moći proći kao proizvod industrijskih vinara, ako ne i francuskih.
Preporučeni:
Prerada i priprema puževa grožđa. Kuhanje puževa grožđa kod kuće
Kuhanje puževa ne oduzima puno vremena. Ali ako takvo jelo nikada niste radili sami, onda ćete se morati jako potruditi da napravite zaista ukusan i hranjiv ručak
Kako napraviti dobar konjak od mjesečine kod kuće
Želio bih podijeliti s vama tajne i reći vam kako napraviti konjak od mjesečine kod kuće. Kvaliteta ovog pića ne bi trebala izazvati nikakve sumnje, može biti dostojna konkurencija markiranim konjacima
Recept za tinkture od mjesečine. Recepti za domaći konjak od mjesečine
Kućno kuhanje izvrsna je alternativa kupovnom alkoholu, pogotovo jer se radi o prilično antikriznoj proizvodnji. Ali danas ćemo govoriti o razdoblju kada je stvarna proizvodnja mjesečine već razrađena, i to u nekoliko verzija). Piće se ispostavlja, sudeći po recenzijama susjeda i prijatelja tretiranih za blagdane, kvalitetno i ukusno. Ali ipak bih volio nekakvu raznolikost i kretanje naprijed
Kako napraviti sok od grožđa kod kuće za zimnicu
Što učiniti u slučaju bogate berbe sočnog bobičastog voća? Pripremite sok od grožđa kod kuće u obliku konzerviranog proizvoda za zimu. Ovaj članak nudi recepte temeljene na različitim metodama obrade
Vino od plavog grožđa kod kuće. Izrada vina od grožđa
Vino je obavezno piće za uljepšavanje svake proslave. A kako ga kuhati kod kuće i pridružiti se proizvodnji vina - ovaj će članak reći
