2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Za vrtlare iz godine u godinu, kako kažu. Zbog vremenskih uvjeta, prinos plodova ubranih s mjesta ponekad može biti minimalan. U ostalim godinama problem se očituje u suprotnosti – količina sirovina za preradu je velika. Isto se može odnositi i na grožđe. Uostalom, događa se da se kaša već "igra", a loza je još uvijek posuta izlivenim grozdovima. Što učiniti u slučaju berbe bogate berbe sočnih bobica? Pripremite sok od grožđa kod kuće u obliku konzerviranog proizvoda za zimu. Ovaj članak nudi recepte temeljene na različitim metodama obrade. Odaberite najprikladnije za vas.
Prva metoda, kako napraviti sok od grožđa kod kuće
Najpovoljniji način da dobijete piće bio bi korištenje sokovnika. Uklonite bobice s četkica, dobro ih operite i počnite ulijevati u uređaj. Budući da u bobicama ima sjemenki, proces će biti prilično problematičan. Povremeno čistite sokovnik od otpadne mase. Dobivenu tekućinu za tart ulijte u lonac kroz gazu. Želite li kod kuće pripremiti sok od grožđa za zimu, potpuno spreman za kasniju konzumaciju, potrebno je dodati dodatne sastojke. To će se morati učiniti zbog činjenice da su u procesu prolaska bobica sjemenke malo oštećene, a sok dobiva specifičan trpki i opor okus. Ista "sjena" ispasti će ako koristite mlin za meso. To je osobito čest slučaj kada se kao sirovina ne koristi stolno grožđe, već "divlje" sorte. Sok razrijedite vodom u omjeru 2:1. U dobivenu tekućinu dodajte šećer brzinom od pedeset grama po litri. Stavite posudu na vatru i kuhajte petnaest do dvadeset minuta. Zatim izlijte u sterilne staklenke i zarolajte. Prije pijenja, piće treba lagano protresti jer će se deblji dio istaložiti.
Druga metoda, kako napraviti sok od grožđa kod kuće
Kako biste izbjegli pretjeranu aromu sjemenki tijekom konzerviranja, bobice možete iscijediti ručno. Kako iscijediti sok iz grožđa bez upotrebe sokovnika? Pripremite bobice tako da ih izvadite iz četkica i operete. Nakon što ocijedite vodu, zgnječite ih rukama ili prešom. Sok filtriran kroz nekoliko slojeva obične gaze ulijte u lonac. Preostalu "pulpu" stavite u drugu. Masu grožđa prelijte vodom u omjeru od 1 litre na 1 kg i stavite na vatru. Ostavite smjesu da kuha desetak minuta, a zatim pričekajte da se ohladi. Procijeđenu tekućinu pomiješajte malo po ukusu sa sokom i šećerom (oko pola čaše na dvije litre).
Zatim ulijte piće u staklenke i stavite na sterilizaciju. Vrijeme potrebno za vruću obradu: litrene posude - dvadeset do dvadeset pet minuta, posude od jedne i pol litre - trideset do četrdeset minuta. Zarolajte vruće staklenke s poklopcima i zamotajte ih naopačke.
Kako napraviti sok od grožđa pomoću sokovnika?
Ova metoda je najpraktičnija i ne zahtijeva dodatnu obradu bobičastog voća. Osim toga, dobiveni napitak nije potrebno razrijediti vodom, zasladiti po ukusu, a zatim prokuhati i sterilizirati. Gotovi vrući sok ulijte u staklenke i dobro zatvorite poklopcima.
Opremite se vitaminima zdravog sunca preradom bobičastog voća i voća u zdravu zimsku konzerviranu hranu!
Preporučeni:
Kako napraviti konjak kod kuće od grožđa i mjesečine
Razgovarajmo o tome kako napraviti konjak kod kuće. U principu, u tome nema ništa nemoguće - prvi konjaci u Francuskoj napravljeni su privatno. I vi možete pokušati replicirati ovu tehnologiju sa strpljenjem i malo opreme
Prerada i priprema puževa grožđa. Kuhanje puževa grožđa kod kuće
Kuhanje puževa ne oduzima puno vremena. Ali ako takvo jelo nikada niste radili sami, onda ćete se morati jako potruditi da napravite zaista ukusan i hranjiv ručak
Zdravo i ukusno piće - sok od grožđa za zimnicu
Početak jeseni uvijek razveseli obiljem grožđa - blagom jantara, ametista, opala koje u teškim grozdovima visi na granama i leži na štandovima. Raznolikost sorti jednostavno otvara oči. Kako se nositi s takvim obiljem usjeva? Najbolja opcija je pripremiti sok od grožđa za zimu. Ovo je ukusan i vrlo zdrav napitak za sve članove obitelji
Vino od plavog grožđa kod kuće. Izrada vina od grožđa
Vino je obavezno piće za uljepšavanje svake proslave. A kako ga kuhati kod kuće i pridružiti se proizvodnji vina - ovaj će članak reći
Sok od grožđa u sokovniku. Priprema soka od grožđa: recept
Grožđe je vrlo koristan proizvod koji ima jednostavno jedinstvena ljekovita svojstva. Vrijedno je napomenuti da dostupne sorte imaju potpuno drugačiji sastav i stoga na različite načine utječu na tijelo
