2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ako je juha preslana, što učiniti u tom slučaju? S vjerojatnošću od 99%, barem jednom u životu ste posolili jela. A najčešće se to događalo s juhom. Ne, možete presoliti apsolutno sve, od tijesta za palačinke do beze. Pa što ako takozvani kolači od tučenih bjelanjaka. Postoji mišljenje da je slane proteine najbolje umutiti. A osim toga, jeste li ikada u žurbi morali zgrabiti zdjelu šećera umjesto soljenke? Ako u osnovi skladištite šećer i sol na različitim policama u kuhinji, neka vam je čast i hvala. Pa čak i tada, nitko vam ne može jamčiti da ćete jednog daleko od savršenog dana pogriješiti, i … ali nemojmo pričati o tužnim stvarima. Hipotetska zbrka šećera i soli uopće nije tema našeg današnjeg razgovora.
A mi govorimo o tome kako spasiti slanu juhu. Nije važno zašto je bio takav. Sami ste ga posolili ili je netko od pomoćnika odlučio začiniti kipuću juhu, je li vam zadrhtala ruka sa solanicom. Sve ovo nije važno. Ishod jedan -presoljena juha. Što učiniti?
Prva misao koja nekome padne na pamet je zasladiti ga. Zapravo: vruće jelo ohladimo, hladno zagrijemo, a višak soli trebao bi prikriti šećer. Nemojte se prebrzo nasmijati. Zapravo, ovo ima smisla. Naravno, to ne znači da trebate zgrabiti posudu za šećer i početi bacati šake njenog sadržaja u tavu. Sve je puno kompliciranije. Prije svega, pijesak nam neće pomoći, potreban nam je šećer u komadima. Uzmemo rafinirani šećer, stavimo ga u kutlaču i spustimo u juhu. Čim se počne otapati, kutlaču odmah vadimo i poluotopljeni komad bacamo u smeće.
Preporuča se to raditi dok jelo ne postane jestivo. Rizičnost ove metode odmah je jasna. Najmanji previd, a umjesto jako slane juhe, dobijete neshvatljiv gorko-slatki napitak.
Stoga, nećemo odmah posegnuti za ovom metodom, ostavljajući je kao posljednje sredstvo. U međuvremenu, pokušajmo s manje radikalnim i sigurnijim metodama.
Tako je. Pokušali ste skuhati prvo jelo, ali niste izračunali dozu soli. I kao rezultat, vaša je juha preslana. Što uraditi? Ako ste pripremali prilično gusto jelo, na primjer, boršč, tada mu možete sigurno dodati malo vode. Samo nemojte točiti izravno iz slavine ili boce. Voda mora biti vruća, inače će se okus i izgled jela pokvariti. Zakuhajte kuhalo i razrijedite svoju mješavinu vrućom vodom.
Ako ne želite previše kuhati prvo jelotekućine, zatim uzmite komad gaze ili samo bijelu krpu i na nju ulijte malo riže. Bit će dovoljna žlica. Zavežite tkaninu u čvor i stavite ovu vrećicu u lonac kuhane juhe. Riža vrlo dobro upija sol. Dovoljno ga je kuhati samo 10 minuta, a slanost juhe će se smanjiti.
A što ako ste presolili juhu, a u kući nema ni grama riže? Možete uzeti obično kokošje jaje, istući ga i u tankom mlazu uliti u kipuću juhu. Nakon što protein upije višak soli i stvrdne, jednostavno se vadi iz posude.
Bez jaja, bez riže i preslane juhe: što učiniti? Potražite brašno ili krumpir. Krumpir se jednostavno može oguliti i cijeli staviti u tepsiju. Pustite da prokuha u vašoj salamuri. Ona će također upiti sol, a onda od nje možete nešto skuhati. I s brašnom trebate učiniti isto kao i s rižom. Odnosno stavite u vrećicu i kuhajte deset minuta. Istina, nakon ovoga vaša juha neće biti prozirna, ali tu se ništa ne može učiniti.
Preporučeni:
Savjeti za vrtlare: kako spremiti luk za zimu
Brinete li kako spremiti luk za zimu? Onda ste ovdje! Ovaj članak opisuje najprovjerenije i najučinkovitije mogućnosti skladištenja luka
Plijesan na pekmezu: što je opasno i što učiniti, uzroci i upozorenje
Možda je teško pronaći osobu koja se nikada nije susrela s tako neugodnom pojavom kao što je plijesan na pekmezu. A najviše od svega, kada se otkrije takva smetnja, zabrinjava pitanje: je li sada uopće moguće jesti takav pekmez? Ali čak i ako je problem s ovom staklenkom riješen, kako možemo spriječiti ponavljanje? Odgovori na mnoga pitanja o ovoj temi bit će dati kasnije u članku
Koja je najpopularnija juha u ruskoj kuhinji? Što kuhati za ručak?
Koja je najpopularnija juha u ruskoj kuhinji? Prisjetimo se povijesti nastanka prvih jela i odgovorimo na ovo pitanje
Što učiniti ako je juha preslana: savjeti
Uz svu domišljatost i ogromno iskustvo, nijedna žena ne izbjegava pogreške. Zagoreni kotleti, prepečeno povrće, sirove pite - od toga se nije mogla zaštititi niti jedna domaćica. Ali što ako je juha preslana? Njegova priprema trajala je, trošila se energija, a šteta ga je izliti u kantu za smeće
Katyk: što je to, kako kuhati, što je korisno, a što može naškoditi
Fermentirani mliječni proizvodi popularni su u cijelom svijetu. Svi znaju jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Što je, znaju samo Azijati i Bugari
