Juha s rižom: razne varijacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prva jela za ručkom su zdrava, zasitna i ukusna. Zimi su idealne vruće juhe, juha od kupusa i boršč, a na vrućini će na dvor doći okroška, cikla i druge hladne opcije. I juha s rižom bit će prikladna u svakom vremenu.

Može se napraviti s bilo kojom mesnom ili juhom od peradi, može se napraviti i u posnoj verziji - postoji recept za sve prilike. Dakle, po definiciji, juha s rižom ne može dosaditi. Pogotovo ako se opskrbite originalnim receptima.

Studentska nostalgija

Dakle, možete sa sigurnošću nazvati prvo jelo na bazi ribljih konzervi: oni koji su živjeli u hostelu vjerojatno se rado sjećaju jeftine, brze, ukusne i krepke juhe s rižom. Međutim, ako vam je dosadilo koristiti, recimo, sardinu u ulju, možete prethodno dinstati skušu iz trgovine.

Nostalgična juha priprema se na sljedeći način. Žarulja se mrvi, mrkva se trlja; Ovo povrće je prženo. U loncu se kuha voda u koju se slažu kockice krumpira i riže (sve uzimamo na oko, ovisno o željenoj gustoći jela).

Kada su proizvodi skoro gotovi, dodaje se i ribaumak. Nakon minutu-dvije uvodi se pečenje. Posolite, držite tavu na štednjaku još minutu - i možete večerati. Oni koji žele mogu dodati zelje.

Recept sa slikom: juha s rižom i povrćem

Najjednostavnija verzija ovog prvog jela, čak će i domaćica početnica kuhati zatvorenih očiju. Ali puno je ugodnije nadopuniti osnovni recept nekim jednostavnim sastojcima i vidjeti neviđeno oduševljenje rodbine.

Prvo skuhajte pileću juhu za juhu s rižom. Recept vam omogućuje korištenje bilo kojeg dijela ptice, do kompleta za juhu i leđa. Kada je meso gotovo, izvadi se iz kostiju i privremeno ostavi sa strane. Priprema se povrće: oguljena mrkva se nariba, dvije glavice luka nasjeckaju, dvije raznobojne paprike i par krumpira i sitni patlidžani narezani na kockice, rajčice - nasumično.

Sastojci se dodaju u kipuću juhu sljedećim redoslijedom:

1. Luk, malo kasnije smokva.
2. Krumpir za 10 minuta.
3. Nakon 2-3 minute - papar s patlidžanom.
4. Nakon potpuno kuhane riže - mrkve, rajčice i pileće meso.

Kuhanje se nastavlja još 10-15 minuta, a prije vađenja dodaje se nasjeckani češnjak sa začinskim biljem. Tava se odmah uklanja s vatre, juha s rižom ispod poklopca se infundira oko pet minuta. Posluženo s kruhom od žitarica - tako ukusno.

I riža i sir

Pileći file je prikladniji za sljedeći recept. Trećina kilograma mesa relativno je sitno narezana i pirjana u mješavini nemasnih imaslac, do rumenila. Kada se pojavi korica, dodaje se nasjeckani bijeli dio poriluka.

Unaprijed kuhana juha se dovede do vrenja; u nju pada kitica vezana koncem peršina. Istovremeno se dodaje riža. Kada istekne vrijeme kuhanja navedeno na pakiranju sa žitaricama, u tavu se stavlja piletina s lukom, paprom i soli.

Nakon pet minuta peršin se uklanja špagom. Umjesto toga dodajte naribani topljeni sir, brzo i intenzivno promiješajte. Kad se potpuno otopi, dolazi trenutak da se postavi stol i pozove obitelj.

Kharcho juha s rižom

gruzijska juha za mnoge je vrhunac kulinarske kreativnosti. I doista, ne možete odmah nazvati najbolju juhu s rižom. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, mi smo odabrali najbolju (po našem mišljenju) opciju.

Za juhu kupujemo govedinu, čak i ako treba dulje da se petljamo s njom. Kada meso bude spremno, potrebno ga je izvaditi iz tekućine i ostaviti da se ohladi.

Na maslacu se prži nasjeckani luk, na kraju prženja dodaje se malo paste od rajčice. Dok sve dođe do homogenosti, krumpir narezan na kockice se stavlja u lonac s juhom, gotovo odmah riža se ulijeva u juhu.

A sada prijeđimo na zelje: sitno nasjeckajte cilantro, pomiješajte s protisnutim češnjakom, suneli hmeljem i limunovim sokom. U ovu smjesu umaču se sitno nasjeckane rajčice bez kože.

Kada je riža skoro gotova, u juhu se dodaje nasjeckana govedina, nakon čega slijedi prženje. A kad prokuha - rajčice s cilantrom. Nakonsljedećeg ključanja, vatra se smanjuje, a kharcho čami na štednjaku oko 10 minuta. Prije posluživanja, juha se još uvijek treba kuhati ispod poklopca, ali ne na plameniku.

Gourmet

Zapravo, glavni recept je prilično primitivan - gotovo obična pileća juha s rižom, samo bez krumpira. Suptilnost je u detaljima: piletina izvađena iz juhe rastavlja se na komade ili vlakna, a dok se riža kuha priprema se ono najvažnije.

Maslac se stavlja u tavu sa suncokretovim uljem i začinima: kurkuma, kim i korijander. Kad se maslac otopi, potrebno je dodati krupno nasjeckani peršin sa sitno nasjeckanim lukom i režnjevima češnjaka. Za prženje je potrebno oko minutu. Zatim se dodaju kriške jabuke.

Pažnja: voće se mora uzimati nezaslađeno. Nakon pet minuta zajedničkog prženja dodaje se piletina. Nakon tri minute miješanja, sadržaj posude se prebaci u lonac za juhu. Okus je pikantan, neobičan i vrlo ugodan.

remek-djelo od običnog jela

Čak i ako nemate vremena, raspoloženja ili inspiracije za kulinarske eksperimente, od naizgled primitivne rižine juhe može se napraviti najpoželjnije jelo. Na primjer, nakon što ste napravili mesne okruglice od mesa koje je išlo u juhu. Ili nuditi krutone prvome.

Za njih se kocke izrezane od bijelog kruha suše u pećnici, poprskane biljnim uljem s ocijeđenim češnjakom. Rezultat je jednostavno ukusna juha s rižom: s fotografije, morate priznati, gleda vas vrlo ukusno jelo. Vrlo ga je jednostavno kuhati. Ispadasrdačno i ukusno.