Salate s dimljenom ribom: razne varijacije na temu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Čarolija grickalica ponekad fascinira svojom kulinarskom raznolikošću i sposobnošću maštanja. Možda će vaš prepoznatljivi domaći recept za salatu od dimljene ribe postati super popularan među kuharima početnicima, te će se prepisivati, prenositi s koljena na koljeno? Ali ozbiljno, predlažemo da se upoznate s nekoliko opcija za ovo jelo, čiji će recepti biti predstavljeni u nastavku.

Jednostavna salata s dimljenom ribom i jajima

Počnimo jednostavno. Za jelo ćemo uzeti hladno dimljenu ribu (skoro svaku gdje ima malo kostiju). Sve što je potrebno u budućnosti je skuhati jaja i spojiti komponente tako da ih začinite majonezom (ili domaćim umakom od majoneze). Dakle, potrebni su sljedeći sastojci: 250 grama ribe, 3 jaja, 100 grama tvrdog sira, mali luk (bolje je uzeti crveni luk), 150 grama konzerviranog kukuruza (savršeno zamjenjivo zelenim graškom), majoneza - koliko će salata potrajati.

Kakokuhaj

1. Ribu bez kostiju narežite na male komadiće.
2. Tvrdo kuhana i ohlađena jaja nasjeckajte na male kockice.
3. Sir krupno naribajte.
4. Za salatu s dimljenom ribom narežite luk na male kockice.
5. Kukuruz iz konzerve baci se u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
6. Sve sastojke pomiješajte u velikoj posudi i začinite majonezom, temeljito miješajući.
7. Prema individualnoj želji dodajte papar i sol. Ostaje staviti salatu s dimljenom ribom u prekrasne zdjele, ukrasiti svježim začinskim biljem i poslužiti.

Dimljena haringa s krastavcima i krumpirom

Ovo jelo nikada neće proći nezapaženo na svečanom stolu. Trebat će nam sljedeći sastojci: par fileta dimljene haringe, 3 krumpira, 2 svježa krastavca, 2 rajčice, 3 jaja, zelena salata u listovima, zeleni luk i ostalo začinsko bilje, biljno ulje. Za preljev za salatu s dimljenom ribom i krumpirom uzet ćemo: malo hladno prešanog biljnog ulja, malo jabučnog ili vinskog octa, soja umak (po mogućnosti prirodno fermentiran), šećer i sol i papar - prema vašim željama.

Kako kuhati

1. Skuhajte krumpire u odorama i ohladite.
2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja i prelijte hladnom vodom za bolje čišćenje.
3. Očistite gomolje i narežite na komade (ako su male, onda možete na pola). Zagrijemo biljno ulje i odmah pržimo krumpir do zlatne boje s različitih strana,polaganje komada u sloj.
4. Krastavci s rajčicama, oprani - osušite i narežite na krugove, polovice, tanke ploške - po izboru.
5. Sitno nasjeckajte kuhana jaja, a jedno ostavite za ukrašavanje salate s dimljenom ribom.
6. Narežite file haringe na male komadiće.
7. Listovi zelene salate i zeleni luk sitno narezani.
8. Sada sjedinimo sve komponente u velikoj posudi, lagano promiješamo i začinimo umakom. Radimo ga od par žlica maslinovog ulja, jabučnog octa, sojinog umaka, začina sa soli i paprom (ocat - tko ga ne voli - može zamijeniti sokom od pola limuna ili limete). Ponovno promiješajte - za sigurno i stavite u zdjelu ili svečanu zdjelu za salatu, ukrasite dodatnim jajima, svježim nasjeckanim začinskim biljem, ribanim žumanjkom ili sirom.

Salata s dimljenom ribom (vruće dimljena)

Sastojci koji su vam potrebni su: 200-250 grama dimljene skuše, 3 srednja krumpira, luk, par jaja, žlica senfa, dvije žlice nemasnog maslinovog ulja, zelje (peršin, luk, kopar). Sol i papar se unose prema individualnim željama. A za ukrase možete koristiti mrvice žumanjaka, sir, šalice kuhanih jaja.

Jednostavno kuhanje

1. Dimljena riba narezana na male komadiće.
2. Skuhajte krumpir i narežite na male kockice.
3. Također nasjeckamo jaja i luk.
4. Pomiješajte ulje i senf da napravite preljev.
5. Sve sastojke stavite u duboku zdjelu i pomiješajte. Začiniti salatu dimljenom ribom, začiniti je začinskim biljem,posipajući solju i paprom. Sve dobro promiješajte.
6. Jelo ukrasite ribanim žumanjkom, grančicama zelenila, narezanim krugovima jaja i poslužite.

Recept za ukusnu salatu od dimljene ribe

Možete napraviti salatu od smuđa, ali će vam poslužiti i druge vrste vruće dimljene ribe. Jelo ispada najbogatijeg okusa i vrlo zadovoljavajuće. Uzmite 300 grama pulpe grgeča (vruće dimljene), 3 krumpira, 3 jaja, 1 manju mrkvu, 1 kiseli krastavac i 1 svježi, staklenku kukuruza šećerca iz konzerve, hrpu svježeg luka, začinsko bilje, majonezu - za preljev, sol i papar po ukusu.

Proces kuhanja

1. Dok se kuhaju krumpir, mrkva, jaja, dimljeni smuđ, rastavljamo filete na sitna vlakna.
2. Gotova ohlađena i oguljena jaja narezana na kockice, krumpir, krastavci, mrkva - na isti način.
3. U veliku zdjelu stavite sve unaprijed pripremljene sastojke. Dodamo zelje i luk, konzervirani kukuruz šećerac (bez tekućine iz staklenke), sve začinimo majonezom (ili domaćim umakom od majoneze, pripremljenim vlastitim rukama). Posolite i popaprite i ostavite na sat-dva u hladnjaku za impregnaciju. Zatim ga možete poslužiti na stolu.
4. Salatu ukrašavamo tradicionalno: grančice zelenila, jaja, sir, naribani.

S rižom

Ovo je vrlo jednostavna za pripremu, ali vrlo ukusna salata s toplo dimljenom ribom. Trebat će nam sljedećesastojci: trup dimljene skuše (bez glave), 3 jaja, čaša bijele riže, 1 mrkva, 1 ljubičasti luk, zeleni luk, majoneza. I možete početi.

1. Skuhajte rižu, mrkvu i jaja.
2. Odvojite kosti od skuše, narežite na male komadiće.
3. Nasjeckajte luk, tri mrkve.
4. Kuhanu rižu pomiješajte s dimljenom ribom, dodajte mrkvu, luk. Napunimo sve majonezom, pospimo zelenim lukom odozgo. Dekoriramo ribanim žumanjcima, zelenilom u obliku grančica, krugovima od jaja. Dobar tek svima!