2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Umak od rajčice je klasik. Kakvi god se umaci nude u raznim receptima, ovaj je neusporediv ni sa čim. Njegov je okus mnogima poznat od djetinjstva i smatra se univerzalnim, jer se dobro slaže s većinom proizvoda poznatih u našoj kuhinji.
Piletina pirjana u umaku od rajčice može se poslužiti uz bilo koji prilog. Ovaj umak savršeno nadopunjuje špagete, kuhani krumpir ili pire krumpir te razne žitarice. Za vas smo pripremili dva najčešća i vrlo ukusna recepta za kuhanje sočne piletine za večeru za cijelu obitelj. Upoznajmo ih uskoro.
Piletina pirjana u umaku od rajčice
Počnimo s jednostavnim načinom kuhanja piletine u ovom mirisnom, ukusnom umaku. Da biste dobili sočan, pirjani pileći file, trebat će vam:
- 4 pileća prsa.
- 4 žlice. l. pasta od rajčice.
- 4 režnja češnjaka.
- 2 velika luka.
- 1 čaša vode.
- bosiljak.
- Crni papar, sol
- Ulje zaprženje.
Kuhanje
Pileća prsa moraju se obraditi prije kuhanja. Da biste to učinili, skinite kožu s piletine, uklonite masne naslage i vene. Uklonite kosti, ako ih ima. Filete dobro isperite pod hladnom tekućom vodom. Zatim osušite papirom ili kuhinjskim ručnicima za vafle.
File narežite na komade srednje veličine. Uklonite ljusku s luka, narežite na male kockice.
Stavite tavu na vatru, zagrijte ulje u njoj. Na njemu pržite luk dok ne omekša i jedva porumeni, a zatim stavite pileće meso i pržite zajedno 5 do 7 minuta dok se ne stvori lagana korica.
Pastu od rajčice razmutite u čaši vode, dodajte sol, papar i druge začine i začinsko bilje u smjesu. Ulijte tekućinu i ostavite na laganoj vatri. Koliko dinstati piletinu ovisi o količini vode. Obično dovoljno i 7-8 minuta na srednjoj vatri. Ne zaboravite promiješati jelo jer umak od rajčice brzo zagori.
Češnjak sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz prešu, stavite na meso. Promiješajte drvenom lopaticom, pokrijte poklopcem i ugasite vatru. Pustite piletinu pirjanu u umaku od rajčice 5 minuta.
Napravite svoj omiljeni prilog od piletine. Na prilog stavite piletinu s umakom, ukrasite jelo svježim začinskim biljem i povrćem. Piletina pirjana u umaku od rajčice je spremna.
Piletina s povrćem
Okus ovog jela je nevjerojatan. Pravilno odabrani začini savršeno otkrivaju nevjerojatnokoktel s okusom piletine. Sok svježeg povrća natopi meso, čineći ga sočnim i mekim. Umak od rajčice samo poboljšava cjelokupnu sliku, povezujući sve ove note okusa.
Za kuhanje trebat će vam:
- 500g pilećih bataka.
- 200 g rajčice.
- 400 g umaka od rajčice.
- 2 salatne paprike.
- 4 režnja češnjaka.
- 1 luk.
- Anis.
- 15 g korijena đumbira.
- 1 žlica l. biljno ulje.
- 1 žličica šećer.
- 1 žličica kumin.
- 1 žličica crnci.
- Sol, biber po ukusu.
Recept
Prvo pripremite piletinu. Odvojite meso od kostiju, komadiće temeljito isperite pod mlazom vode. Položite na papirnati ubrus i osušite. Stavite u posebnu posudu, posolite i popaprite, pomiješajte komade.
Namažite tavu biljnim uljem, rasporedite meso i pržite dok ne porumeni. Prebacite na poseban tanjur.
U tavu nakon mesa dodajte začine, pomiješajte s uljem. Oguliti đumbir, naribati ga na sitno. Također ogulite i nasjeckajte nekoliko češnja češnjaka, prebacite u tavu i promiješajte.
Narežite luk na velike kvadrate. Papar (za svjetlinu jela, uzmite nekoliko boja), ogulite, uklonite sjemenke, peteljku, bijele stijenke. Izrežite na velike kvadrate. Rajčice narežite na iste kockice Povrće stavite na začine u tavu, pomiješajte drvenom lopaticom i pržite na laganoj vatri dok ne omekšapapar.
U povrće staviti pastu od rajčice, malo šećera, dodatne začine po ukusu. Vratite meso u tavu i nastavite pirjati jelo dok se ne stvori gusti, aromatičan umak.
Piletina pirjana u umaku od rajčice s povrćem je spremna.
Jelo se može poslužiti kao samostalno jelo, posuto dijelom sitno nasjeckanog svježeg začinskog bilja. Posebno aromatična kombinacija dobiva se dodatkom cilantra. A možete s krumpirom, tjesteninom, raznim žitaricama.
Sada znate kako dinstati piletinu u umaku od rajčice. Meso je tako sočno, mekano i ukusno da mu je nemoguće odoljeti. Svakako podijelite svoj omiljeni recept s prijateljima. Dobar tek!
Preporučeni:
Paprike punjene mesom u umaku od rajčice: recept sa fotografijom
Fotografije i korak-po-korak recepti paprika punjenih mesom predstavljeni u našem članku pomoći će da svladaju pripremu ovog jela za one koji ga nikada prije nisu probali, kao i za one koji žele diverzificirati svoje uobičajeno Jelovnik
Piletina u umaku od brusnica: piletina za Novu godinu
Uskoro Nova godina, za svečani stol morate skuhati nešto ukusno, neobično, atmosfersko. Što kažete na ukusnu piletinu u umaku od brusnica? Piletina kuhana s takvim kiselim preljevom ispada izvrsna - sočna, mirisna, s hrskavom koricom, kao na slici. Jedan miris nehotice slini
Kalorijski sadržaj soka od rajčice i paste od rajčice. kalorija u umaku od rajčice
Sastav jelovnika dijete za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj će članak biti zanimljiv onima koji žele znati koliki je sadržaj kalorija soka od rajčice, paste od rajčice i raznih umaka
Skuša pirjana u mlijeku i umaku od rajčice (recept)
Skuše pirjane nisu tako masne kao pržene, pa su stoga vrlo dobre za zdravlje. Postoji mnogo načina za pripremu tako ukusnog jela
Piletina u umaku od rajčice: detaljan opis originalnih recepata
Piletina u umaku od rajčice svestrano je jelo koje je jednako prikladno i za svakodnevnu prehranu i za svečanu gozbu. Možete ga kuhati na različite načine: u tavi, u loncu ili u pećnici. Mirisna i vrlo ukusna, posebno se sviđa onima koji tek počinju savladavati kulinarstvo
