Dekoracija torti, ili Kako napraviti slatko remek-djelo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Bilo koji praznik, bilo da je rođendan, vjenčanje ili samo obiteljsko slavlje, ne može bez slatkiša. Bilo da kupite slatko remek-djelo ili napravite svoje, ukrašavanje torte trebalo bi oduševiti goste.

Možda, za početak, vrijedi reći da svaka torta treba biti izvrsnog okusa, kako kasnije šik izgled ne bi pokvario neugledni fil. Ukrašavanje kolača može se izvesti na potpuno različite načine. Najlakše je posuti kakaom u prahu, šećerom u prahu, ribanom ili otopljenom čokoladom, orasima ili jednostavno naribanom dodatnom korom za kolač. Ove metode ukrašavanja u žurbi, a ne možete ih nazvati "apetizirajućim". Dakle, morate pronaći neku drugu opciju.

Morate odabrati dizajn ovisno o tome kome je torta namijenjena. Ako je ovo šef prestižne tvrtke, onda bi dizajn trebao biti u poslovnom, strogom stilu. Ako je ovo djevojka, onda je prikladno uključiti cvijeće u dizajn, ali za dječje torte možete koristiti bilo koju ideju fantazije. Kolači, ukrasi, fotografije konačnog rezultata mogu se naći na stranicama bilo koje slastičarniceweb stranica.

Načini ukrašavanja kolača

1. Dekoracija kremom je prilično jednostavan, ali u isto vrijeme vrlo lijep način ukrašavanja torte. Da biste to učinili, pripremite kremu. Podijelite na nekoliko dijelova, te ih obojite različitim prehrambenim bojama. Zatim pomoću šprice ukrasite tortu ružama, lišćem, raznim kovrčama i valovima.
2. Svaka torta može biti lijepo ukrašena voćem. Štoviše, ne samo raspršiti ih po vrhu, nego ih pretvoriti u umjetnička djela, rezati ih na kriške, izrezati kuglice iz njih, napraviti ljestve i košare.
3. Možete lijepo ukrasiti torte cvijećem, pravim i napravljenim od glazure ili marcipana.
4. Ručno oslikane torte izgledat će dobro. Da biste to učinili, pripremite skicu crteža na paus papiru, a zatim je prenesite na glazuru koja prekriva tortu i obojite je slastičarskim gelovima. Radi jednostavnosti, možete koristiti šablonu, kao i kovrčave marke, koje mogu biti bilo kojeg oblika, čak i u obliku životinja. Takve su šablone vrlo prikladne za izradu dječjih kolača.

Dekorisanje kolača mastikom

Zasebno, vrijedi istaknuti dizajn kolača s mastikom - ovo je akrobatika. Postoji nekoliko vrsta mastike: šećer, kondenzirano mlijeko, marshmallow. Ove vrste mogu se pripremiti vlastitim rukama. Profesionalni mastiks može se kupiti samo u specijaliziranoj trgovini. Torte se ukrašavaju mastikom, najčešće keksima, koji se prvo izmišljaju, a zatim izrezuju na papir i prave uzorak. Možete uzeti karton i od njega napraviti model torte. To je potrebno kako bi se izračunale točne dimenzije mastike. Dizajn kolača mora početi s njihovom pripremom kako mastika ne bi "pobjegla" od njih. Najčešće se za to kolač prekriva kremom od maslaca i šalje u hladnjak da se krema zamrzne, a zatim polira, dajući savršeno ravnu površinu suhim vrućim nožem. Nakon toga se stol posipa škrobom i na njemu se mastika razvalja u sloj debljine 0,5 cm, i to takvog promjera da kolač bude potpuno prekriven njime. Položite mastiku na kulinarski proizvod i nježno ga izravnajte rukama prekrivenim škrobom. Višak mastike odreže se nožem na udaljenosti od 2 cm od torte, a rep se zamota ispod torte. Ostaje samo ukrasiti remek-djelo na vrhu po želji.