Kako se odreći slatkiša i škrobne hrane? Kako zamijeniti slatko i brašno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Problem prekomjerne konzumacije slatkiša i škrobne hrane oduvijek je bio vrlo akutan. Pravi poznavatelji peciva i slastica često se jako teško rastaju od svojih omiljenih poslastica. Ali njihova upotreba nije uvijek korisna, osim toga, loše utječe na figuru. Pa kako se zauvijek odreći slatkiša i škrobne hrane?

Psihološki razlozi

Često problem ovisnosti o slatkom može biti povezan s ljudskom psihologijom. Mnogi su skloni uhvatiti stres raznim delicijama. Neko vrijeme to pomaže poboljšati raspoloženje i osjetiti određeni nalet radosti. Ali glukoza se apsorbira u tijelu prilično brzo, a željeni učinak prolazi, ali stres ostaje.

Osim toga, povećano zanimanje za slatkiše može biti uzrokovano kroničnim umorom. U ovom slučaju, dopuna energije čokoladom i drugim stvarima neće pomoći, jer opet slatkiši daju samo privremeni učinak. Čest uzrok ovisnosti o šećeru je hormonalnineravnoteža. Želja za slatkišima i škrobnom hranom u ovom slučaju može se povećati prije menstruacije, tijekom depresije i menopauze.

Harm sweet

Naravno, konzumacija velikih količina šećera odražava se na ljudsko zdravlje. Šećer je često uzrok plinova, nadutosti i zatvora. Ali to nije sve za što je sposoban. Nekontrolirana konzumacija slatkiša može dovesti do puno ozbiljnijih zdravstvenih problema. Zbog stalnog opterećenja gušterače može se razviti dijabetes melitus. Osim toga, pod utjecajem slatkog okoliša, mikroflora se umnožava i štetno djeluje na crijeva, što može dovesti do probavne smetnje, pa čak i razvoja ulceroznog kolitisa koji, ako se ne liječi pravilno, dovodi do stvaranja kancerogene bolesti. tumor! Posljedica problema s crijevima bit će trajni osip na koži, kao i ubrzano starenje zbog sporog stvaranja kolagena.

Mnogi proizvođači, koji žele poboljšati okus slatkiša i čokolade, ne ustručavaju se koristiti kemijske dodatke. Njihova uporaba može uzrokovati alergijske reakcije, poremećaje organa. Ponekad čak dovodi do stvaranja stanica raka. Pa, i problem poznat mnogima - razne bolesti usne šupljine, od karijesa do gubitka zuba. To je zbog činjenice da su slatkiši izvor prehrane za različite mikroorganizme koji negativno utječu na zube i desni. Razloga za odustajanje od slatkiša već ima dosta, ali evokako se odreći slatkiša i škrobne hrane, čak i ako se izgledi za zdravstvene probleme čine nejasnim i udaljenim?

Prednosti šećera

Koliko god paradoksalno izgledalo, uz masu štetnih svojstava šećera, postoji i korist koju može donijeti. Najpoznatije blagotvorno svojstvo šećera je njihova energetska vrijednost. Glukoza, kao važan izvor energije, može dati snagu umornom tijelu, štoviše, prilično brzo. Vrlo je praktičan i prikladan, jer čak i mali slatkiš može dati energiju, posebno mozgu. Disaharidi također mogu poboljšati performanse i pamćenje, a neki od njih pridonose boljoj apsorpciji kalcija, aminokiselina i vitamina B u krv. Polisaharidi, koji su složeni spojevi, dugo se probavljaju i time produžuju osjećaj sitosti., a vlakna koja se uopće ne probavljaju doprinose čišćenju crijeva. Osim toga, svi znaju da su slatkiši šampioni u podizanju raspoloženja. I iako je taj učinak privremen i imaginaran, ipak je ponekad prilično ugodan, pogotovo ako znate mjeru. Dakle, isplati li se onda uopće razmišljati o tome kako prestati jesti slatkiše?

Kako radi

Kako to da šećer ima tako velik utjecaj na naše tijelo i dovodi nas do ovisnosti? Saharoza je jednostavan ugljikohidrat pa se brzo razlaže na glukozu i fruktozu, koje ulaze u krvotok. Glukoza je neophodan izvor energije za tijelo, hrani naš mozak i organe. Ali ako se iznenada u tijelu pojavi višak glukoze, onda totaloženo u masti. Kada saharoza uđe u tijelo, gotovo se trenutno razgrađuje, zbog čega se čini malom i želite više slatke i škrobne hrane. Problem je što tijelo ne može dati signal kada već ima dovoljno energije. Ni mozak u tome nije od pomoći, jer je u njemu aktiviran dopaminski sustav užitka.

Dokazano je da su na biokemijskoj razini učinci saharoze slični onima opijata. Također je poznato da ponekad ovisnost o šećeru može biti uzrokovana genetikom. Osoba je osjetljiva na šećer, na nju oštro utječe smanjenje razine glukoze u krvi. Za takve ljude šećer postaje prava ovisnost, jer im raspoloženje, učinak, samopoštovanje mogu ovisiti o dodatnoj čokoladici. Pitanje kako odustati od slatkiša i škrobne hrane za njih je još akutnije, ali ipak to se mora učiniti kako ne bi naštetili njihovom zdravlju i figuri.

Upotreba šećera u proizvodnji

Akutni problem je kako proizvođači koriste šećer u svojim proizvodima. Budući da ima veliki utjecaj na okus, ne preziru ga koristiti ne samo u slatkišima, već i u umacima, začinima i fermentiranim mliječnim proizvodima. Stoga praćenje količine njegove uporabe može biti posebno teško. Osim toga, djelujući kao narkotične tvari, šećer može izazvati ovisnost, potaknuti osjećaj gladi. To je još jedan razlog zašto se posebno koristi u prehrambenoj industriji, jer što je potrošač više ovisan o šećeru, to je viševiše proizvoda koji sadrže šećer će kupovati i stalno će kupovati. Ovaj začarani krug postoji već duže vrijeme i mnogima je problem. Bez pravilnog proučavanja sastava proizvoda, kupac, čak i ne znajući, može kupiti puno slatkih proizvoda i konzumirati ih.

Naviku šećera neki znanstvenici izjednačavaju s pušenjem i ovisnošću o drogama. U Amsterdamu se čak pojavila ideja da se na proizvode koji sadrže šećer postavljaju slike, slične slikama na kutijama cigareta, kako bi se preplašili kupci i time smanjio postotak potrošnje šećera. Međutim, odbijanje slatke i škrobne hrane zahtijeva, prije svega, mukotrpan rad na sebi. Stoga zastrašujuće slike teško da bi imale željeni učinak.

Bez slatkiša

Kako prestati jesti slatkiše? Kao što je već spomenuto, ovo je vrlo težak i složen proces koji zahtijeva puno truda. Prva i najvažnija stvar koja bi trebala biti - želja. Ako ste za sebe čvrsto odlučili da je vrijeme da smanjite utjecaj šećera na svoj život i raspoloženje, tada će vam već biti lakše. Počevši od psihologije, vrijedno je jasno i jasno razumjeti svu štetu šećera i stalno se prisjetiti toga kada se probudi želja za pojesti nešto slatko. Osim toga, morate prihvatiti činjenicu da slatkiši neće pomoći u rješavanju fizičkih ili psihičkih problema. Kratki osjećaj euforije neće dodati sreću u životu ili uspjehu u karijeri, pa neuspjesi i loše raspoloženje ne mogu biti razlog za slom.

Kada postoji želja pojesti nešto slatko, svatko možeputa umjesto piti vodu. Najlakši način da prestanete jesti slatkiše je da ih ne kupujete! Postavite si određeni cilj, po mogućnosti u brojevima, kao što je gubitak određenog broja kilograma ili jesti ne više od određene količine šećera dnevno. Počnite ići u teretanu ili vježbati kod kuće, sve dok je tijelo u dobroj formi – tjelesna aktivnost također utječe na istrebljenje ljubavi prema slatkom. Naučite se piti čaj bez šećera, ne jedite više od 2-3 slatkiša dnevno, postupno smanjujući taj broj na nulu. Otkrijte neke nove namirnice koje bi bile zdrave i ukusne. Glavna stvar je učiniti sve postupno, znajući mjeru. Ako su slatkiši već dugo postali sastavni dio vašeg života – nemojte ih se odmah odreći, to ne samo da neće dovesti do ničega, već će se loše odraziti i na zdravlje. Recimo, pitanje kako se odreći slatkiša i škrobne hrane za vas više nije u potpunosti relevantno, prva faza je prošla. Ali glukoza je još uvijek neophodna našem tijelu.

Zdrave alternative slatkišima

Da život ne bi postao potpuno gorak, morate znati zamijeniti slatku i škrobnu hranu. Najčešći zdravi slatkiši nesumnjivo su voće. Naravno, ni na njih se ne treba naslanjati, ali par jabuka dnevno ili naranča definitivno neće škoditi, već naprotiv. Ako želite nešto zanimljivije, možete ispeći jabuke s medom i orasima.

No voćne sokove je bolje odbiti - oni sadrže prilično veliku količinu šećera u usporedbi s voćem u izvornom stanju. Možete dodati svojoj prehranirazno sušeno voće i datulje, koje će također biti lijep dodatak žitaricama i jogurtima. Usput, od mliječnih proizvoda, kao i svih drugih, trebali biste dati prednost proizvodima u kojima nema šećera ili je sadržan u minimalnim količinama.

Riješenje šećera kao dijeta

Je li moguće smršaviti odustajanjem od slatkiša i škrobne hrane? Naravno, pogotovo ako je ovo odbijanje popraćeno uvođenjem novih, korisnijih proizvoda i redovitom tjelesnom aktivnošću. Rezultat u ovom slučaju neće biti sasvim primjetan - maksimalno 7-8 kg, uz isključenje mnogih drugih štetnih proizvoda, poput kobasica, krekera, slatkih umaka, gaziranih pića i još mnogo toga. Ovdje, kao i u mnogim drugim dijetama, učinkovitost će biti dodana upotrebom količine vode potrebne za tijelo i usklađenosti s frakcijskom prehranom. Istodobno, ako mjesec dana ne jedete slatkiše i škrobnu hranu, najvjerojatnije to neće biti dovoljno - za rezultat je potrebno više vremena i više promjena u prehrani i načinu života. Sukladno tome, ne biste trebali koristiti odbijanje slatkiša kao samostalnu prehranu. Puno učinkovitija bi bila neka druga cjelovita dijeta ili prelazak na pravilnu prehranu u sprezi s izbacivanjem slatkiša iz prehrane.

Trebam li potpuno prestati jesti slatkiše

A kako se zauvijek odreći slatkiša i škrobne hrane? I isplati li se potpuno izbaciti bilo koji, čak i prirodni šećer iz svoje prehrane? Naravno, sve ovisi o želji. Ali koja je svrha ovoga? Može li jedna jabuka dnevno koja sadrži prirodnu fruktozu štetiti vašem zdravlju ili figuri? Osim toga, zamkaovdje i u činjenici da se prirodni šećeri nalaze u jako velikom broju proizvoda, pa će biti izuzetno teško napraviti jelovnik bez njih.

Zamjene za šećer, koje se savjetuje koristiti u takvim slučajevima, ne samo da su beskorisne, već mogu čak i naštetiti tijelu. Još uvijek se raspravlja o potrebi za šećerom u našem tijelu, tako da nitko sa sigurnošću ne zna je li nam zaista potreban.

Stope potrošnje šećera

Ako još uvijek smatrate da je vašem tijelu potreban šećer barem u malim količinama, onda postoje jednostavne preporuke po tom pitanju. Kako se šećer ne bi pohranio u masnoću i štetno djelovao na zdravlje, znanstvenici i liječnici savjetuju ženama da konzumiraju najviše 6 žličica dnevno, a muškarcima - ne više od 9 žličica.

Tako će glukoza ući u tijelo, ali nikada neće biti u višku, odnosno nećete se udebljati. Sada se ne morate pitati kako se odreći slatkiša i škrobne hrane, već razmislite o važnijim stvarima.

Preporuke liječnika

Naravno, različiti stručnjaci mogu imati svoje stavove o ovom pitanju. Ipak, većina je mišljenja o umjerenoj konzumaciji šećera. Umjesto da se pitate kako prestati jesti slatko, bolje je razmisliti kako to ograničiti. Ali ovo će vam se pitanje suočiti samo na početku, sve dok umjerenost ne postane navika. Nutricionisti preporučuju ne samo praćenjekoličinu šećera koju konzumirate, ali i pronađite alternativu slatkim pićima poput gaziranog pića, zamijenite šećer raznim ekstraktima i začinima prilikom kuhanja, pratite sastav namirnica koje odaberete i suzdržite se od dodavanja šećera u čaj, kavu i žitarice.

Dakle, šećer uopće nije glavni neprijatelj čovječanstva! Kako biste izbjegli zdravstvene probleme, dovoljno je samo poznavati osjećaj za mjeru i pratiti prehranu i proizvode koji čine vaš jelovnik.