Pita sa želeom sa šunkom i sirom: najukusniji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pite s želeom pravo su otkriće u svijetu pečenja za svaku domaćicu. Lako se pripremaju u smislu da ne treba nešto motati i oblikovati. Dovoljno je odabrati pristojan nadjev za takvo pečenje i možete ga početi stvarati. Danas ćemo pripremiti žele pitu sa šunkom i sirom. Fotografija gotovog pečenja potaknut će vas na sigurnije radnje, izazivajući apetit.

Nadjev od šunke, sira i luka

Provjerimo dostupnost potrebnih proizvoda i nastavimo, možda. Popis sastojaka za pitu sa šunkom i sirom:

• jaja - 2 komada;
• brašno visokog kvaliteta - 150 grama;
• mlijeko - 100 mililitara;
• prašak za pecivo - 10 grama;
• biljno ulje - 6 žlica;
• sto grama šunke;
• sto grama sira;
• luk - 1\2 - 2 glavice, uzmite točnu količinu luka prema vlastitom ukusu;
• svježe bilje - po izboru;
• prstohvat soli.

Kako ćemo kuhati

Recept za žele pitu sa šunkom i sirom, krenimo od stvaranja nadjeva.

Sir narežite na male kockice. Slično, nasjeckajte svu šunku. Isperite zelje, otresite višak vlage i sitno nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte.

Napravi tijesto i peci

Uzmimo duboku zdjelu u kojoj ćemo mijesiti tijesto za žele pitu sa šunkom i sirom. Umutiti dva jaja s prstohvatom soli. Ovdje dodajte mlijeko i posni maslac bez okusa. Brašno prosijati, dodati u izgnječeni fil i promiješati. Ovdje ulijte tučenu smjesu mlijeka i jaja.

Kalup za pitu iznutra obradite biljnim uljem. Točimo što smo dobili. Stavimo u pećnicu i, zagrijavši na 180 stupnjeva, pečemo žele pitu sa šunkom i sirom pola sata ili 40 minuta. Kada prođe navedeno vrijeme, nemojte žuriti vaditi peciva iz pećnice. Čekamo 10 minuta i možete ga dobiti.

Pita sa sirom i šunkom na kefiru

Još jedan recept za žele pitu, tijesto za koje ćemo praviti na kefiru. Evo što vam je potrebno za implementaciju ovog recepta:

1. 1 čaša jogurta. Bolje je uzeti fermentirani mliječni proizvod s visokim udjelom masti, tada će kolač ispasti nježniji.
2. Dva jaja.
3. Pola žličice praška za pecivo.
4. Jedna čaša brašna.
5. Sir - 200 grama.
6. Šunka - 100-200 grama.
7. Soli po ukusu.
8. Zelenje - izborno.

Način kuhanja korak po korak

Jaja natrljana solju. Istucite ih pjenjačom ili vilicom, dodajući cijelu zvučnu normu kefira. Uz kontinuirano miješanje, unosimo brašno prosijano s praškom za pecivo. Rezultat bi trebao biti tijesto konzistencije gustog kiselog vrhnja.

Sir trljamo kroz ribež s velikom frakcijom. I šunku nasjeckamo. Za tu namjenu možete koristiti isto ribanje, a šunku možete izrezati nožem i pretvoriti je u kockice. Ako koristimo svježe začinsko bilje, onda ga trebamo držati u hladnoj vodi oko pet minuta. Zatim izvadimo zelje, otresemo preostalu vodu. Sitno ga nasjeckajte nožem.

Mrvljene proizvode za nadjev rasporedimo direktno u tijesto. Temeljito promiješajte. Podmažite kalup i ulijte u njega buduću tortu.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kolač pecite najmanje pola sata. Nakon trideset minuta provjerite stupanj spremnosti drvenim iverjem. Po potrebi ostavite tortu u pećnici još desetak minuta.

Sada izvadite, malo ohladite i poslužite uz čaj, narezan na porcije.

Sa šunkom, sirom i gljivama

Ova varijanta kuhanja će potrajati malo duže. Ali kao nagrada bit će vrlo ukusna želeirana pita. Popis testnih sastojaka:

• čaša jogurta;
• čaša brašna;
• 2 jaja;
• prstohvat soli i šećera;
• soda -1\2 žličice;
• 2 žlice biljnog ulja;
• dvije žlice kiselog vrhnja.

Za nadjev:

• 5-10 svježih gljiva;
• 200 grama šunke;
• pola luka;
• 100 grama topljenog sira;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• zeleno.

Kako kuhati

Počevši od punjenja. Na zagrijanom biljnom ulju pržite narezane šampinjone dok tekućina ne ispari. Pirjajte nasjeckani luk zajedno s gljivama. Sadržaj tave posolite i popaprite po ukusu. Šunku narežite na kockice ili naribajte. Učinimo isto sa sirom. Dodajte dvije žlice kiselog vrhnja i nasjeckano zelje. Dodajte jedan sirovi protein u fil. Sve pomiješajte.

A sada krenimo stvarati tijesto za aspik pitu sa šunkom i sirom. Kefir malo zagrijte. Dodajte mu sodu, pomiješajte sastojke. Ostavite smjesu pet minuta kako bi soda bikarbona djelovala.

Sad dodajmo sol i šećer. Dodajte preostalo jaje sa žumanjkom i promiješajte, ulijte dvije žlice biljnog ulja. Ponovno promiješajte. Sada je na redu kiselo vrhnje i prosijano brašno. Dobit ćete tijesto koje podsjeća na ne baš gust proizvod od kiselog vrhnja.

Dno kalupa premažite uljem ili prekrijte papirom za pečenje. Izliti malo više od polovice tijesta. Na to u potpunosti rasporedimo fil. Povrsina nadjeva opet s ostacima tijesta.

Zagrijte pećnicu na potrebnih 180-200 stupnjeva. Formu s budućom pitom stavljamo u njezinu "utrobu". Pedeset minuta kasnije možete provjeriti spremnost. Kao i obično, pomoću drvene čačkalice. Ako je kolač pečen, čačkalica će izaći bez ljepljivog tijesta. Ako nije spreman, pričekajte još 5-10 minuta i izvadite ga.