Kako kuhati meso u pećnici na francuskom pod kapom od gljiva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Većina obitelji svaki dan priprema mesna jela za trpezu u obliku raznih juha, gulaša i sl. No, blagdanima poželite pokloniti nešto svojim najdražima i rodbini što nikoga od njih neće ostaviti ravnodušnim članovi kućanstva. Zato vam nudimo da napravite ukusno i zadovoljavajuće meso na francuskom. Fotografija, recept za kuhanje i potrebni sastojci za ovo jelo prikazani su u nastavku.

Popis proizvoda

Trebat će nam:

• svježe svinjsko meso s malim slojevima masti - 520 grama;
• tvrdi sir - 160 grama;
• mali luk - 3 komada;
• majoneza srednje masnoće - 110 grama;
• kuhinjska sol - mala žlica;
• mljeveni crni papar - opcionalno;
• svježi šampinjoni - 5 srednjih komada;
• biljno ulje - 65 mililitara.

Kako kuhati meso u francuskoj pećnici: prerada svinjetine

Za ovoukusno i omiljeno jelo, najbolje je kupiti svježe svinjsko meso. Ovaj izbor je zbog činjenice da je ovaj proizvod najmekši, najnježniji i sočniji. Dakle, meso treba oprati, izrezati preko vlakana na male odreske debljine ne više od dva centimetra. Nakon toga svinjetinu je potrebno dobro premazati crnim paprom i kuhinjskom soli. Zatim se obrađeni odresci moraju staviti u emajliranu posudu i ostaviti sa strane dok se ostali sastojci kuhaju.

Kako kuhati meso u francuskoj pećnici: prerada gljiva

Pet svježih šampinjona isperite u toploj vodi, uklonite sve nepotrebne elemente, a zatim nasjeckajte na tanke ploške uz noge. Nakon toga, gljive se moraju staviti u tavu, dodati im biljno ulje, crni papar i sol, pržiti dok se ne pojavi zlatna korica i ohladiti na zraku.

Kako peći meso u francuskoj pećnici: prerada povrća

Tri mala luka potrebno je isprati u vodi, oguliti, a zatim izrezati na pola prstena. Zatim morate prerađeno povrće staviti na pržene gljive, začiniti ih majonezom i dobro promiješati.

Kako kuhati meso u francuskoj pećnici: oblikovati jelo

Gotove svinjske odreske treba staviti na lim za pečenje, koji je najbolje malo nauljen. Nakon toga svaki komad mesa treba preliti masom od gljiva, luka i majoneze te po vrhu posuti naribanim sirom.

Pravilno kuhanje: francusko mesopećnica

Lim zajedno s formiranom posudom staviti u zagrijanu pećnicu oko 50 minuta. Za to vrijeme svinjetina će potpuno omekšati i dobro upiti aromu luka, gljiva, majoneze i sira.

Pravilno posluživanje

Meso na francuski način treba poslužiti toplo ili toplo za svečanu večeru. Također treba napomenuti da je kuhane svinjske odreske s klobukom od gljiva najbolje položiti na porcionirane ravne tanjure, koje je potrebno prethodno ukrasiti listovima zelene salate, maslinama, crnim maslinama, kriškama limuna i drugim sastojcima u obliku nasjeckanog povrća i zelenih grančica..