2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02
Nutricionisti kažu da je od svih vrsta kupusa, brokula najzdravija i "štedi figuru". Do sada se kod nas nije baš udomaćio, iako kupnja ne izaziva poteškoće. Samo što ljudi još nisu naučili da “korisno” ne znači nužno i “neukusno”. Ali kada ljudi probaju, na primjer, brokulu kuhanu u pećnici, ovo će im jelo postati omiljeno i često će se pojaviti na stolu. Čak su i djeca spremna jesti ovo jelo!
Brokula u kiselom vrhnju
Prvo morate pripremiti sam kupus. Da biste to učinili, odsječe se dno glave (odmah se raspada u zasebne cvatove), lišće se otkine i zamračivanje se odsiječe, ako postoji. Trebali biste dobiti 300 grama cvatova. Velike se moraju podijeliti na manje da se sve ispeče. Posuda za pečenje je podmazana, brokula se u nju čvrsto položi - pečena u pećnici, malo će se smanjiti. U zdjeli se razmute dva jaja, ovdje se ulije čaša kiselog vrhnja i ulije se začini, sol i ribani sir (100 grama). Pomiješani umak se polaže u cvatove, a list se uklanja četvrt sata na vrućempećnica. Kad tepsija porumeni, prekrijte je folijom i za isto vrijeme sakrijte natrag. Obrok je poslužen!
Brokula s umakom od sira
Za ovo jelo oko kilogram već sortiranog kupusa prvo se skuha u slanoj vodi i ostavi u cjedilu da se ocijedi. Paralelno, prženje se vrši od luka i bugarske slatke paprike. Kad luk postane proziran, u gulaš se dodaje četvrt kilograma ribanog sira, začini i čaša vrhnja. Umak kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje, prelijte ga preko kelja položenog u lim za pečenje, prekrijte folijom i pecite brokulu u pećnici oko četvrt sata. Pažljivo skinite foliju da se ne opeče. Brokula pečena u pećnici po ovom receptu je ukusna i hladna i topla.
Umak od češnjaka za kupus
Recept je zanimljiv po tome što cvatove nije potrebno kuhati prije kuhanja, ali se ni ne stavljaju odmah u pećnicu. Brokula, oprana i sortirana, prelije se maslinovim uljem (par žlica dovoljno je za 2 srednje glavice), popaprite, soli i protisnutim češnjakom. Za ravnomjernu raspodjelu sadržaj posude se pomiješa i ostavi desetak minuta da se marinira. Zatim se kupus, zajedno s umakom, stavi na lim za pečenje i stavi u pećnicu na 15 minuta. Kad je brokula gotova u pećnici, stavite je u zdjelu za salatu ili na tanjure, pospite limunom i jedite odmah - bolje je vruće.
lonac sa slaninom
Možete kuhati više od jedne brokulepećnicu, te je dopuniti nečim drugim zanimljivim. Za takvu tepsiju svježi kupus morat će se ponovno prokuhati i ocijediti. Ako ste kupili smrznuto, ovaj korak možete preskočiti. U tavu u kojoj će se pripremati jelo pomiješaju se brokula, ploške slanine i poriluk narezan na kolutiće. Grama za 600 kupusa dovoljno je za 120 g slanine. U zdjeli se razmute 3 jaja s komadićem ribanog sira (preporuča se parmezan, ali su moguće varijacije), nasjeckanim peršinom, mljevenim muškatnim oraščićem, morskom soli i mješavinom paprika. Tu se ulije pola litre mlijeka; umak se umijesi i izlije na cvatove sa svinjskom mašću. Ovako pripremljena brokula u pećnici će provesti pola sata, možda i malo više – dok ne poprimi lijepu i ukusnu boju. Tepsiju treba jesti vruće.
Ako ste već savladali jelo "brokula u pećnici", možete početi eksperimentirati. Možete ga kombinirati s bilo kojim povrćem. Posebno je pikantno jelo koje se sastoji od tri vrste kupusa: brokule, cvjetače, prokulice ili korabice. Punopravna glavna jela ispadaju izvrsna: meso, riba ili piletina pečena s brokulom. Da, i ovaj će kupus ukrasiti i obogatiti osjećaj okusa mješavinom pečenog povrća.
Preporučeni:
Ljuti umak: tehnologija kuhanja, recepti za složene umake
Ljuti umaci zauzimaju značajno mjesto među raznolikošću tekućih začina. Posebnost im je što se poslužuju samo uz topla jela, dok hlađenje nije dopušteno, jer se gube i aroma i okus. Tehnologija njihove pripreme sastoji se u zagrijavanju nekoliko ili svih sastojaka. Za korištenje vrućih benzinskih postaja važno je znati pravilno rasporediti vrijeme za njihovu pripremu
Recepti za špagete sa sirom i jajima, opcije za jednostavne umake za tjesteninu
Špageti sa sirom i jajetom - brzi recept. Kuhanje tjestenine traje vrlo malo vremena. Međutim, poznavajući nekoliko originalnih recepata, takvo se jelo može poslužiti i na svečanom stolu. Uostalom, tjestenina se u kombinaciji s ostalim sastojcima pretvara u nevjerojatno ukusno jelo na razini restorana
Kako pripremiti salatu umjesto majoneze: recepti za umake, postupci kuhanja, fotografije
Većina salata obično je začinjena majonezom. Ovaj je okus svima poznat od djetinjstva, a prema zadanim postavkama smatra se da je ovo najispravnija opcija. Međutim, postoji mnogo drugih načina kako upotpuniti jelo i naglasiti okus svih komponenti. Kako začiniti salatu umjesto majoneze? U nastavku su neki ukusni recepti
Što su umaci: recepti za umake, vrste, sastojci i značajke upotrebe
Što je dip? Ovo je varijanta umaka. Posebnost ove vrste je da se ne prelijeva ni po jednom jelu, već se u njega umaču komadići. Vjerojatno upravo zato što je posluživanje često lijepo, djeca vole takve umake, pažljivo umačući, primjerice, u umak od sira, krumpira ili piletine
Pita od banane: opcije tijesta, ukusni recepti i savjeti za pečenje
Banane su popularno tropsko voće, koje podjednako vole i odrasli i mali sladokusci. Nažalost, imaju relativno kratak rok trajanja i nakon par dana počinju gubiti svoj estetski izgled. Budući da malo tko želi samo jesti meso koje je počelo crniti, mnoge ga domaćice dodaju u razna peciva. Današnji post će vam reći kako napraviti pite od banane od kvasnog, lisnatog i biskvitnog tijesta