Domaće lepinje sa šećerom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Peciva pripremljena kod kuće odlikuju se ne samo svježinom, već i posebnim nježnim okusom, što je vrlo rijetko kod slatkiša iz trgovine. No, za mnoge su domaći deserti povezani s impresivnim popisom sastojaka i dugom razonodom u kuhinji. Međutim, da biste kuhali nešto slatko kod kuće, nije potrebno trošiti puno vremena i truda. Možete napraviti jednostavne, ali ukusne lepinje sa šećerom. A možete ih diverzificirati raznim vrstama tijesta i nadjeva.

Domaće lepinje sa šećerom

Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Pšenično brašno - 700 grama.
2. kardamom - 1 prstohvat.
3. Margarin - 180 grama.
4. Svježi kvasac - 40 grama.
5. Jaja - 2 komada.
6. Sol - 1/3 čajne žličice.
7. Mlijeko - 2 šalice.
8. Šećer - 1/2 šalice.
9. Vanilija - 3 prstohvata.

Priprema tijesta

Domaće lepinje sa šećerom mogu biti bilo kojeg oblika, veličine, punjene ili ne. Posebno su popularni jednostavni proizvodi od tijesta s kvascem koji se pripremaju prilično jednostavno. Ne zahtijeva puno znanja iz područja slastičarstva. U slučaju kada ste prvi put htjeli skuhati ovaj desert, bolje je pogledati recept za domaće lepinje sa šećerom (fotografije su predstavljene u članku).

U početku, sastojke kao što su jaja i maslac treba izvaditi iz hladnjaka oko sat vremena prije upotrebe. Poželjno je brašno prosijati. Zatim ulijte mlijeko u lonac i zagrijte ga na temperaturu od trideset stupnjeva. Umočite u to kvasac i ostavite da procvjeta. Prosijano brašno podijeliti na otprilike dva dijela, od kojih u jedan dodati mlijeko s kvascem. Dobro promiješajte žlicom ili lopaticom, pokrijte čistim ručnikom i ostavite tijesto na toplom tridesetak minuta. Nakon toga trebate nastaviti kuhati tijesto po receptu za domaće lepinje sa šećerom.

Pomalo mekani margarin potpuno se otopi na laganoj vatri i ostavi da se ohladi. Kada tijesto ostavljeno na toplom dobro odgovara, potrebno je u njega uliti vanilin, sol, kardamom, šećer i drugi dio brašna. Dodatno dodati kokošja jaja i malo ohlađen otopljeni margarin. Sada treba rukama dobro umijesiti tijesto od kojeg će se potom peći slatke domaće kiflice sa šećerom. Zatim tijesto koje zaostaje iza stijenki posude stavite na toplo mjesto, ponovo pokrijte ručnikom.

Zapremina dobro izmiješane mase trebala bi se približno udvostručiti. To će trajati između pedeset i šezdeset minuta. U ovoj fazi trebate uključiti pećnicu tako da se zagrije na 220 stupnjeva. Nakon što prođe potrebno vrijeme, izraslo tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i od nje razvaljajte kobasicu. Zatim oštrim nožem izrežite na komade, od kojih se oblikuju kuglice. Pleh dobro namazati mekim margarinom i premazati buduće domaće kiflice sa šećerom.

Proces pečenja

Prilikom distribucije kuglica od tijesta s kvascem, vodite računa o povećanju volumena tijekom pečenja. Stoga morate ostaviti malu udaljenost između njih. Ostavite kiflice da odstoje, petnaestak minuta. Posebno u zdjeli dobro razmutite dva jaja. Zatim kistom nanesite dobivenu smjesu na svaku kuglicu tijesta položenu na lim za pečenje. Pospite šećer na vrh i pošaljite petnaest minuta da se kuha u pećnici. Gotove domaće lepinje sa šećerom iz kvasnog tijesta prebacite u posudu. Nakon hlađenja, gotov je ukusan i delikatan desert za čaj ili kavu.

šećerke na vrhnju s voćem

Potrebni proizvodi:

1. Kiselo vrhnje - 5 žlica.
2. Brašno - 800 grama.
3. đumbir - 0,5 žličice.
4. Maslac - 100 grama.
5. šećer - 200 grama.
6. Jabuke - 3 komada.
7. Cimet - žlica za desert.
8. Kvasac - 40 grama.
9. Zvjezdasti anis -1/4 žličice.
10. Jaja - 4 komada.
11. Mlijeko - 200 mililitara.

Kako napraviti domaće pecivo od šećera?

Luksuzni, lijepi i ukusni hamburgeri mogu se poslužiti za doručak, popodnevni čaj, pa čak i večeru uz šalicu kakaa ili soka. Naravno, morat ćete potrošiti svoje vrijeme, ali tada će cijela obitelj nekoliko dana moći uživati u mirisnim i nježnim domaćim kolačima.

Prvi sastojak koji trebate pripremiti prema receptu sa fotografijom domaćih lepinja sa šećerom je kvasac. Zašto je potrebno mlijeko zagrijati do toplog stanja, u njega uliti žlicu šećera i promiješati. Zatim spustite kvasac i ostavite petnaest minuta dok se na površini ne stvori pjenasti čep.

Za to vrijeme otopite maslac, umutite jaja sa šećerom mikserom i dva puta prosijte brašno. Čim kvasac procvjeta, dodajte im sve pripremljene sastojke, kao i kiselo vrhnje, mljeveni đumbir i zvjezdasti anis. Zatim zamijesite tijesto koje bi trebalo biti mekano i mekano. Po potrebi možete dodati još malo brašna. Gotovo, dobro umiješeno tijesto treba stajati na toplom četrdesetak minuta i narasti. Zatim se površina na koju će se dignuto tijesto premještati obilno posipati brašnom.

Izvadite tijesto iz posude i mijesite ga glatkim pokretima. Nakon toga se mora razvaljati, ali ne jako tanko, već oko pet milimetara debelo. Sada, koristeći bilo koji okrugli oblik, izrežite krugove iz sloja i uklonite višak tijesta.

Pripremapreljevi

Prije nego napravite ove domaće pecivo sa šećerom, morate pripremiti ukusan nadjev. Jabuke je potrebno oprati, oguliti i narezati na male kockice. Zatim u sredinu svakog kruga tijesta stavite komadiće voća, pospite šećerom i cimetom. Presavijte ga dvaput na pola. Tri ovako pripremljena kruga s filom, četiri puta presavijena, stavite u jednokratni papirnati kalup s rubovima prema gore. Možete koristiti silikonske kalupe, kao i posebne limove za pečenje sa ćelijama.

Pečenje lepinja

Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Ostavljeno dvadesetak minuta da se poveća volumen i dobro uklopljeno u kalupe, namazati praznine razmućenim jajetom s prstohvatom soli i posuti šećerom. Domaće kiflice sa šećerom pripremljene prema receptu pošaljite u pećnicu na dvadeset do dvadeset pet minuta. Zatim, nakon hlađenja, kiflice prekrivene zlatnom korom izvadite iz kalupa i stavite na tanjur. Zahvaljujući začinima takva će peciva biti mirisna, a mekoću će im dati punjenje od jabuka.

Domaće lepinje na kefiru sa šećerom

Popis sastojaka:

1. Kefir - 200 mililitara.
2. Brašno - 8 šalica.
3. šećer - 250 grama.
4. Jaja - 4 komada.
5. Soda - 2 žličice.
6. Maslac - 2 žlice.
7. Svježi sir - 400 grama.

Kuhanje po receptu

Ovu varijantu pravljenja peciva sa šećerom možemo nazvati alternativom domaćem pečenju na kvascu. Kefir i soda bikarbona uključeni u recept čine tijesto prozračnim i elastičnim. Bogatiji okus dat će dodatak svježeg sira. Nimalo kompliciran proces pripreme ovog bujnog muffina uštedjet će vam puno vremena. Zatim, pogledajmo pobliže kako napraviti domaće lepinje sa šećerom u svojoj kuhinji da s njima počastite svoju obitelj.

Nakon kupnje svih potrebnih proizvoda držite ih u toploj prostoriji šezdesetak minuta. Zatim u dublju i široku posudu prosijte pšenično brašno. U to dodajte svježi sir kroz sitno kuhinjsko sito, umutite dva jaja, ulijte dvjesto grama šećera, ulijte kefir i direktno ulijte sodu i pustite da cvrči. Nakon toga sve sastojke izmiješane prema receptu dobro izmiješati i od njih umijesiti prozračno tijesto koje će se malo lijepiti za ruke.

Zatim pospite stol i ruke brašnom i počnite oblikovati kuglice od toga. Da biste to učinili, morate od tijesta odvojiti komade težine oko pedeset grama i rukama iz njih razvaljati male i uredne kuglice koje se polažu na stol posut brašnom. Uključite pećnicu i ostavite tijesto da odstoji petnaestak minuta. Za to vrijeme lim za pečenje namastite rafiniranim uljem i umutite preostala dva jaja sa pedeset grama šećera. Prebacite stajaće kuglice u lim za pečenje, ostavljajući dva centimetra između njih.

Umućenu smjesu od jaja i šećera premažite po svim kuglicama tijesta i pospite još malo šećera. folija za pecenjestavite u pećnicu tek kada temperatura u njoj poraste na 230 stupnjeva, a odmah smanjite na 200. Domaće kiflice pecite sa šećerom trideset minuta. Zatim ih prebacite u pleh obložen čistim ručnikom i ostavite da se potpuno ohlade. Već hladne, mogu se lomiti ili rezati prilikom posluživanja. Uz pomoć jednostavnog recepta koji ne zahtijeva puno truda i vremena, po želji možete pripremiti vrlo ukusne i pahuljaste domaće kolače za cijelu obitelj.

Instant peciva sa šećerom

Proizvodi za kuhanje:

1. prašak za pecivo - žlica.
2. Brašno - 400 grama.
3. Maslac - 2 žlice.
4. Pavlaka - 400 grama.
5. šećer - 150 grama.
6. Jaja - 3 komada.
7. Sol - 0,5 žličice.

Kuhanje lepinja

Slatki domaći kolači koji se pripremaju vrlo brzo, upravo to treba modernoj radnoj domaćici. Sastojci za njegovu pripremu gotovo su uvijek kod kuće u kuhinji. Brzo, za desetak minuta, pripremite tijesto od kojeg ćete oblikovati kiflice i, poslati ih u pećnicu, skuhati večeru ili obaviti druge kućanske poslove. Za pripremu tijesta potrebno je uzeti zdjelu i u nju staviti kiselo vrhnje, uliti ulje i promiješati. U drugoj posudi umutiti dva jaja sa šećerom i sjediniti ih s kiselim vrhnjem.

U posebnu posudu prosijte brašno i dodajte mu sol i prašak za pecivo. Promiješajte i pažljivo dodajte u zdjelu s kiselim vrhnjem i jajima. Sljedeći od svih povezanihsastojci zamijesite tijesto za domaće kiflice sa šećerom. Zatim ga stavite na pobrašnjenu ravnu površinu i narežite na male komadiće. Od svakog malo zgužvanog tijesta u budućnosti trebate oblikovati kiflice.

Oblik budućeg pečenja može biti potpuno drugačiji. Jesu li to obične okrugle lepinje ili složene u obliku peciva ili cvjetića ovisi o osobnom ukusu. Proizvode pripremljene za pečenje složite na podmazan pleh na maloj udaljenosti jedan od drugog.

Preostalo jedno jaje dobro umutite vilicom ili pjenjačom i njime namažite površinu svih kiflica na plehu. Odozgo obavezno pospite još šećera i stavite peći tridesetak minuta da se peče na 190 stupnjeva. Na kraju pustite da se kolač ohladi. Nakon toga svojim najdražima možete ponuditi slatka peciva u kombinaciji s njihovim omiljenim pićima.

Ovi jednostavni recepti pomoći će vam da brzo i isplativo pripremite ukusne domaće lepinje. A njihova glavna prednost je što ne zahtijevaju nikakve specifične ili egzotične sastojke za kuhanje.