2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Proteinska krema od kreme u vodenoj kupelji jelo je koje mnogi vole. Kuhari ga koriste za ukrašavanje slastica. Postoji mnogo načina za pripremu ove slatke poslastice. Krema se pravi vrlo jednostavno i brzo. Savršeno drži oblik, ispada prozračno i bujno. Delikatesi se može dati bilo koja nijansa. Za to kuhari koriste aditive za hranu (suhe i gel boje).
Jednostavan recept za desert
Da biste napravili kremu od proteinske kreme u vodenoj kupelji, potrebni su vam sljedeći sastojci:
1. 150 grama granuliranog šećera.
2. Pola žličice limunove kiseline.
3. Tri bjelanjka ohlađena.
4. Pola pakiranja vanilije u prahu.
Recept za ovo jelo izgleda ovako. Bjelanjke stavite u veliki lonac. Ulijte šećer, vanilin prah, limunovu kiselinu. Proizvodi se melju mikserom. NAveća se posuda napuni vodom. Stavite lonac na vatru. Zakuhajte. Na nju se stavlja posuda s proteinskom masom tako da dno ne dodiruje vruću vodu. Zatim morate uključiti mikser. Masu se prvo tuče malom, zatim velikom brzinom. Nakon desetak minuta krema se počinje odvajati od stijenki posude i dobiva gušću teksturu.
Tava se skida sa štednjaka. Nastavite mljeti masu mikserom. Tuče se oko dvije minute. Krem proteinska krema u vodenoj kupelji trebala bi imati gustu, bujnu teksturu. Koristi se za ukrašavanje slastica (torte, kolači). Jelo možete dopuniti bojama.
Krema s maslacem
Da biste ga napravili trebate:
1. Četiri bjelanjka.
2. Maslac (otprilike 200 grama).
3. Šećer u pijesku u količini od 1 šalice.
4. Limunova kora i sok.
Recept za pirjanu proteinsku kremu s maslacem raspravlja se u sljedećem odjeljku.
Kako pripremiti jelo?
Limune treba isprati, obrisati papirnatim ručnikom. Skinite kožu. Iz voća iscijedite veliku žlicu soka. Šećer se pomiješa s korom, utrlja u blenderu. Bjelanjke samljete mikserom. Trebali biste dobiti masu guste teksture. U to se stavlja šećer pomiješan s limunovom korom. Zatim se proizvodi sjedinjuju sa sokom. Posuda s proteinima stavlja se u vodenu kupelj. Utrljajte sastojke mikserom velikom brzinom.
Smjesa bi trebala imati glatku, pahuljastu teksturu. Posuda se skida sa štednjaka. Masu treba ohladiti. Maslac se izvadi iz hladnjaka i drži na toplom dok proizvod ne omekša. Stavlja se na zasebnu ploču. Umutiti mikserom. U masu postepeno dodavati proteine. Dobro promiješajte.
Još jedan recept za poslasticu
Za pripremu proteinske kreme u vodenoj kupelji koriste se sljedeći proizvodi:
1. Šećer (pola čaše).
2. 2 grama limunove kiseline.
3. Tri bjelanjka.
4. Mala žlica instant kave.
5. Pola pakiranja vanilina.
Proteini se stavljaju u duboku zdjelu. Dodajte limunovu kiselinu. Ulijte šećer i vanilin prah. Proizvode sameljite u mikseru, pomiješajte s malom žličicom instant kave. Nastavljaju tući. Nadalje, za pripremu proteinske kreme u vodenoj kupelji, posuda s dobivenom masom stavlja se na površinu lonca s vodom. Stavite na štednjak, zakuhajte. Komponente se temeljito melju mikserom desetak minuta. Trebali biste dobiti masu guste, bujne teksture. Lonac se skida sa štednjaka. Tucite smjesu oko pet minuta. Protein-krema u parnoj kupelji treba staviti na hladno mjesto nekoliko sati. Ovaj recept ne zahtijeva puno sastojaka. Posuda se može koristiti za deserte (tube, peciva, kolači).
Nježno i prozračno pečenjeproteinska krema je odlična blagdanska poslastica.
Preporučeni:
Kako napraviti kremu od limuna. Krema za biskvit od limuna - recept
Krema od limuna popularna je engleska delicija konzistencije koja podsjeća na punjenje kreme ili voćnog pirea. Ovaj desert je nježne teksture, kao i slatkastog okusa s karakterističnom kiselošću
Proteinska krema za torte: recept i tajne kuhanja
Tko ne voli domaće slatkiše? Pite, kolači, kolači, pripremljeni brižnim, majčinim rukama, to su najljepše uspomene iz djetinjstva. A što se može smatrati najboljim ukrasom za tortu? Naravno da je krema. Danas postoji mnogo recepata, ali proteinska krema za tortu i dalje je najpopularnija. Jeftin je, vrlo jednostavan, a opet ukusan
Kako ukrasiti tortu kremom: metode i preporuke. Kako napraviti kremu od vrhnja
Krema je delikatan, ukusan, mliječni proizvod iz našeg djetinjstva. Odmah se sjetim bakine kuće na selu. U modernom kuhanju dizajnirani su za ukrašavanje raznih proizvoda: kolača, muffina, kolača, kolača od sira. Također, vrhnje se smatra univerzalnim proizvodom koji se može koristiti ne samo za ukrašavanje peciva, već i dodati u kavu, koktele, sladoled, svježi sir. U članku ćemo govoriti o tome kako ukrasiti tortu šlagom i kako ih napraviti kod kuće
Krema za tortu od palačinki. Recept za kremu. Tanka torta za palačinke
Krema za tortu od palačinki može se pripremiti od različitih sastojaka. Netko ga radi od kiselog vrhnja, netko koristi kremu, a netko ga kuha od sastojaka kao što su svježi sir, sir, riba, kondenzirano mlijeko, vrhnje itd
Proteinska krema sa želatinom: korak po korak recept sa fotografijom
Često se u slastičarstvu upravo proteinska krema sa želatinom koristi za ukrašavanje svih vrsta peciva, cupcakesa, kolača, tuba i drugih slatkih deserta na bazi tijesta. Ujedno, posebno pripremljen izgled ove kreme, u kombinaciji s čokoladnom glazurom, je čuveno "Ptičje mlijeko" - torta na kojoj je stasalo više od jedne generacije
