2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Sigurno malo ljudi zna što je šarena riba. Spada u red lososa i odlikuje se visokim nutritivnim svojstvima. Uglavnom, to se soli, kuha i prži, ali mi ćemo vam reći kako ispeći čar u pećnici. Vašoj će pozornosti biti predstavljeno nekoliko ukusnih recepata u kojima će ova crvena riba biti glavni sastojak.
Zanimljive informacije i korisna svojstva
Za razliku od svojih srodnika, ugljen je prilično malen - veliki primjerci dosežu maksimalno 90 cm. Zahvaljujući njihovoj maloj veličini, još je lakše kuhati ribu - nema potrebe rezati. Po izgledu je vrlo sličan lososu, samo što je ljuska ove vrste ribe toliko neprimjetna da se ne može očistiti. Ovo je definitivna prednost.
Međutim, po okusu, ugljen je nešto inferiorniji u odnosu na delikatesne sorte crvene ribe, kao što su koho losos i losos, ali je manje masnoće i od njega se dobivaju izvrsna jela. Rasprostranjen u Arktičkom oceanu, Svalbardu, u sjevernom dijeluTihi ocean i Sibir. U prirodi postoji nekoliko varijanti ribe: Kunja, Bijeli čar, Tibetanski ugalj, Levanidova, Mustachioed Char, Tarantsa Char, Arctic Char.
Bez obzira na raznolikost, riba ima jedinstven i vrlo koristan sastav. Znanstveno je dokazano da porcija od 100 grama sadrži dnevne potrebe askorbinske kiseline, kao i niacina, magnezija, željeza, vitamina B6 i B12. Korisne kvalitete čuvaju se čak iu slanom i dimljenom obliku. Treba napomenuti da je sadržaj kalorija u 100 gr. proizvod samo 135 kcal.
Apetiziran ugljen u foliji u pećnici s lukom
Sastojci za kuhanje: jedan komad crvene ribe, luk, malo biljnog ulja, crni papar i sol. Pripremite svoju foliju i posudu za pečenje.
Možete koristiti smrznute trupove bez glave i peraja. Uvaljajte ga u mješavinu papra i soli. Možete koristiti začine koje želite. Na lim za pečenje raširimo foliju, namažemo je uljem i posložimo ribu.
U peritoneumu položite poluprstenove luka. Zamotajte u foliju i pecite 20 minuta na 200C. Glavna stvar je da se ugljen u pećnici ne osuši, inače će meso postati bezukusno. Bolje je malo podmutiti. Preporučamo posluživanje jela uz salatu od povrća i pire krumpir.
Pečeni čar u kiselom vrhnju
Proizvodi za ovo jelo:
-crvena riba srednje veličine;
-čaša kiselog vrhnja;
-sto grama bijelog vina;
-sol.
Kako kuhati ugljen u pećnici: upute
Trupcrijeva, odrežite sve peraje i temeljito isperite. Sa svih strana, pa tako i iznutra, natrljajte ga solju. Ribu stavimo u dublji oblik i stavimo je u zagrijanu pećnicu (170C). Pecite 20 minuta, povremeno podlijevajući sokom. Nakon isteka vremena prelijte ga vinom, a nakon još 10 minuta - kiselim vrhnjem.
Ostavite da vene 5-7 minuta i izvucite. U ovoj varijanti riba ispada vrlo nježna i sočna - polizat ćete prste! Najbolji prilog je salata od svježeg povrća začinjena limunovim sokom i biljnim uljem.
Riba u krem umaku od senfa
Ugljen možete peći u pećnici prema sljedećem receptu: uzmite trup, šest krumpira, peršin, senf (10 gr.), čašu vrhnja i začine.
Oguljeni krumpir narežite na tanke krugove, stavite u lim za pečenje, začinite začinima i prelijte biljnim uljem. Trup se mora izrezati na male komadiće i staviti na krumpir.
U zdjeli pomiješajte senf, vrhnje i nasjeckano zelje te ovom smjesom napunite posudu. Formu stavljamo u pećnicu na 30-40 minuta (180C). Evo tako ukusnog šarenog u pećnici s povrćem i umakom od vrhnja.
Za sladokusce preporučamo punjenje trupa voćem, gljivama, žitaricama - interpretirajte s okusom i uživajte.
Preporučeni:
Riba s mrkvom i lukom u pećnici: recept. Kako peći ribu s mrkvom i lukom u pećnici?
Riba s mrkvom i lukom u pećnici. Što može biti ukusnije? Ovo jelo se može poslužiti za stolom uz prilog od krumpira ili povrća, a može se konzumirati i kao samostalno jelo. U ovom članku prikupili smo najzanimljivije recepte za kuhanje ovog jela
Kako peći bundevu s medom u pećnici, sporom kuhaču i mikrovalnoj pećnici?
Danas, kada je kuhanje najukusnijih jela dostupno kod kuće, mnogi jednostavni recepti blijede u pozadini i čak se zaborave. Na primjer, ako je ranije, s početkom listopada, pečenje bundeve s medom bila uobičajena stvar, sada se to radi sve rjeđe. Ali ovo jelo neće samo zadovoljiti svojim izgledom, već će ostaviti i ugodan okus
Koju ribu je bolje peći u pećnici? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih i stoga najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugljen. Međutim, za neke pasmine ribe druge se metode kuhanja smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
Kako zamrznuti juhu: metode, upute i korisne informacije
Gotova juha pravi je spas za svaku domaćicu. Na temelju toga možete brzo pripremiti večeru, bilo da je to juha ili umak za glavna jela. Stoga, isprobavši ovu metodu pripreme poluproizvoda, većina domaćica to ostavlja sebi kao napomenu: to stvarno štedi vrijeme. Ostaje naučiti kako zamrznuti juhu kako bi se ova metoda mogla usvojiti
Kako kuhati šar ribu. Zapečeni čar u pećnici - što ukusnije
Jedna od najukusnijih i najzdravijih riba dostupnih za prodaju u domaćim trgovinama, naravno, je šar. Recepti za njegovu pripremu vrlo su raznoliki. Uostalom, ova riba se može peći, pržiti, soliti i kuhati
