Kuhanje marshmallowa kod kuće. Najlakši recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Sigurno većina ljubitelja slatkiša kupuje poslastice u trgovinama. Ali takva hrana sadrži ogromnu količinu potpuno beskorisnih tvari. Ovdje i sve vrste boja, i konzervansa, i pojačivača okusa. A većina ovih aditiva može čak ozbiljno naštetiti vašem zdravlju. Svatko će to potvrditi umjesto vas

medicinski specijalist. Šteta marshmallowa često se podcjenjuje. Može ozbiljno oštetiti caklinu zuba, što će u budućnosti dovesti do razvoja ozbiljnih bolesti. No, sve se to uglavnom odnosi na kupljenu deliciju. Ako svladate jednostavan recept za izradu kod kuće, tada će biti moguće mirne savjesti poslužiti takve marshmallowe na stolu rodbini i prijateljima. Djeca će posebno cijeniti ovu slatkoću.

Marshmallow kod kuće je prilično jednostavan za pripremu. Najvažnije je odabrati prave proizvode za kuhanje. Na popisu sastojakatu je, naravno, šećer (oko 1 kilogram), 25 grama jestive želatine, žličica vanilina, čaša vode, soda (1 žličica), a također i malo limunske kiseline (1 žlica). Kao što vidite, takav skup proizvoda ne može se nazvati egzotičnim. Vjerojatno ga već imate u svojoj kuhinji.

Da biste napravili marshmallow kod kuće, prvo namočite želatinu u vodi. On

trebalo bi nabubriti i postati ljepljivo. Da biste to učinili, trebat će vam oko 100 grama vode. U međuvremenu možete početi s pripremom sirupa. Ulijte preostalu vodu u lonac. Tamo ulijte šećer. Sve to treba infundirati oko sat vremena. Smjesu treba dalje staviti na štednjak i kuhati 8-10 minuta. Zagrijte srednju vatru da sirup ne zagori. Tek tada ćete dobiti ukusan i prozračan marshmallow. Kod kuće je vrlo lako propustiti onaj cijenjeni trenutak kada se šećerni sirup mora maknuti sa štednjaka. U to dodati želatinu i mikserom umutiti smjesu. Ne zaboravite to učiniti samo pri najnižoj brzini. Mutite oko 10 minuta. Nakon toga, u posudu se može dodati limunska kiselina. Tucite jos 5 minuta, zatim soda i vanilin. Smjesu tucite još 2 minute. Ostavite posudu sa strane. Prazan sljez treba ostaviti da se kuha najmanje 10 minuta.

Uzmite dasku za rezanje i obložite je pergamentom ili posebnim voskom

papir za pečenje. Marshmallows kod kuće također može imati lijep izgled. Za ovokoristite špricu za cijevi s prilično širokom kovrčavom mlaznicom. Njime skupite malu količinu već infuzirane mase i lagano istisnite na papir u malim obrocima. Ništa se ne mora peći. Samo stavite marshmallow u hladnjak na 4 sata, ali zamrzivač nikako ne smijete koristiti. Inače će se poslastica jednostavno pokvariti. Gotove polovice marshmallowa možete jesti zasebno ili zalijepiti u paru.

Ovako slatko jelo bit će izvrstan dodatak obiteljskoj čajanki. Međutim, možete ga ponijeti i na piknik. Zefir na vatri omiljena je poslastica mnogih obitelji. A domaći slatkiši, lagano zapečeni na vatri, imaju neopisiv okus.