Kako napraviti voćnu tortu

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Aroma svježe pečenih peciva, kuhanih sami po bakinim receptima, ogladnjuje svakoga od nas. Međutim, neće svaka domaćica moći postići tako prozračno i mrvljivo tijesto, kako je opisano u receptima. Nije tajna da je glavno pravilo svakog pečenja točan omjer svih sastojaka i vremena za kuhanje. Najjednostavniji recepti za svježa peciva obično se nazivaju kolačić s voćem. Lako se može zamijesiti s kiselim vrhnjem, kefirom, mlijekom ili jogurtom s niskim postotkom masnoće. Domaćice obično peku kolače u posebnim kalupima s dodatkom raznog voća, kao što su ribizle, brusnice, jabuke i trešnje.

recept za tortu od kiselog vrhnja

Za izradu jednostavnih kolačića od kiselog vrhnja trebat će vam:

• 75g margarina;
• 250g granuliranog šećera;
• 2-3 jaja;
• 20g kiselog vrhnja;
• 300 g brašna;
• začini kao što su cimet, muškatni oraščić, itd;
• voće za nadjev;
• šećer u prahu za ukrašavanje gotovog jela.

Na samom početku rada treba zamijesiti tijesto. Da biste to učinili, dobro umutite jaja, postepeno dodavajući šećer, a u dobivenu masu dodajte otopljeni margarin.i kiselo vrhnje. Ponovo izmiješajte sastojke i mikserom umutite masu. Važno je zapamtiti da je potrebno umutiti šećer i jaja dok se ne pojavi zračna masa.

Dobijenoj masi postupno dodajte sušeno voće. U ovom slučaju koriste se trešnja i ribiz. Prije pripreme tijesta voće se prvo mora oprati i osušiti. Zatim ih dodajte u tijesto i umiješajte dobivenu masu.

Sve kalupe dobro namazati uljem kako se kolačići ne bi lijepili za rubove i ulijte tijesto. Pećnica se mora zagrijati na 170 stupnjeva i nakon 25 minuta izvaditi gotovo pečenje. Jelo možete poslužiti nakon što se potpuno ohladi. Naribajte tamnu čokoladu na kolače ili pospite kokosovim pahuljicama kao preljevom.

Peciva s voćem i džemom

Kao varijaciju tijekom kuhanja, džem možete koristiti kao punjenje za kolače.

Za izradu ovog recepta trebat će vam:

• 250g vrhunskog brašna;
• 150g otopljenog maslaca;
• 200g šećera ili zamjene;
• 2 svježa jaja;
• voće za nadjev;
• jam;
• cimet i kakao po ukusu.

Voće temeljito isperite pod hladnom vodom i ostavite na ručnik. Zatim u posudi mikserom umutite jaja sa šećerom. Postupno miješajući dobivenu masu dodajte brašno i otopljeni maslac. Ponekad možete odmah umijesiti šećer s maslacem, pa tek onda dodati brašno i jaja. Za izradu čokoladnih kolačićau tijesto se dodaje kakao. Voće se reže zadnje, dodaje se pekmez i smjesa se ponovno dobro izmiješa.

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i stavite papir na lim za pečenje. Zatim kalupe namazati uljem i puniti tijestom. Pecite 15-25 minuta dok voćni muffini u silikonskim kalupima ne porumene. Poslužite s mlijekom ili sokom.

Cupcakes u sporo kuhanju s voćem

Unaprjeđenjem tehnologije domaćicama je u pomoć priskočio multicooker koji ne kuha samo prva i druga jela, već se nosi i s pečenjem.

Za izradu voćne torte trebat će vam:

• 100g maslaca;
• 300g jabuka;
• 150g granuliranog šećera;
• 150g prosijanog brašna;
• 2 kokošja jaja.

Jabuke treba narezati na male ploške i staviti na dno multivarke. Zatim se jaja umute sa šećerom i maslacem. Postupno miješajući masu, dodajte prosijano brašno i zalijte tijesto preko jabuka. Pecite bi trebalo biti u načinu "Pečenje".

Cranberry Nut Cupcake

Sličan voćni kolač, čiji je recept prilično jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine, neobičnog je trpkog okusa i mirisa.

Tijekom procesa kuhanja potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• 2 jaja;
• 40 ml mlijeka;
• Šaka oljuštenih oraha;
• 100 g brusnica;
• 80g maslaca;
• 120 g šećerapijesak;
• 130 g brašna.

U posebnoj posudi dobro pomiješajte šećer s otopljenim maslacem i ulijte razmućena jaja. Zatim se dodaje brašno i smjesa se ponovno miješa. Orašasti plodovi se režu na male komadiće i ulijevaju u tijesto zajedno s brusnicama.

Pecite kolač s voćem i orašastim plodovima na 170 stupnjeva 15-25 minuta. Prije posluživanja jelo se ukrašava šećerom u prahu ili ribanom čokoladom.

Značajke kuhanja

Prije pripreme peciva poput cupcakesa svaka domaćica treba se upoznati s karakteristikama tijesta. Kako bi bilo mekano i mrvičasto, preporuča se koristiti prosijano brašno najviših razreda.

Voće treba oprati i osušiti na papirnatom ručniku. Za estetski izgled, uobičajeno je voće rezati na male kriške, izrezati sve tragove i izvaditi sjemenke.

Često se jelo poslužuje kao desert i ukrašava šećerom u prahu, ribanom čokoladom ili kondenziranim mlijekom. Voćni kolač uvijek ima jedinstven okus od ostalih pekarskih proizvoda.