Recept za medenjake. Ukusna i brza peciva za čaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Odlučili ste razmaziti svoju obitelj ukusnim i pristupačnim domaćim kolačima? Jeste li pregledali većinu svojih kuharica i zapisa? Zbunjeni obiljem predloženih nepoznatih recepata? Mir, samo mir! Pozivamo vas da zajedno radimo na odabiru najjednostavnijih i najukusnijih recepata i predstavimo vašoj pozornosti recepte za medenjake i fotografije za njih.

Kakvo je ovo pecivo?

Kovriga - staro pecivo od tijesta za medenjake. Može biti vrlo malen ili doista gigantski. Postoje slučajevi kada duljina tepiha može doseći 1 metar. I širina nije bila ništa manje impresivna - također oko 1 metar. Sada se recept za medenjake često mijenja kako bi odgovarao vašim željama. Zbog toga, slatki proizvod nimalo ne gubi u okusu u odnosu na svog drevnog "predka" - ruskog tepiha i nastavlja osvajati srca i okusne pupoljke sve većeg broja ljudi. Probajte medenjake, možda i vi budete među ljubiteljima ovog uvijek tako drugačijeg, ali jednako ukusnog peciva.

Tepih u postu

Ako stalno postite, a odjednom vam se zaželi slatka peciva, pretvorite recept za posne medenjake u stvarnost. Sastojci potrebni za to su:

• 1 čaša šećera;
• 1/2 šalice biljnog ulja;
• čaša jako jakog čaja (što je piće tamnije, to će naš tepih biti ljepši);
• 2 šalice pune brašna;
• pola žličice sode ugašene esencijom octa (par kapi) ili stolnim octom (1 čajna žličica);
• orasi i sušeno voće - oko pola čaše svaki;

Za vedriji okus dodajte sol, cimet i, naravno, vanilin.

Kuhanje:

1. Umijesite tijesto. Prvo u zdjeli pomiješajte čaj i biljno ulje, šećer i prstohvat soli.
2. Dobivenu smjesu promiješajte i dodajte cimet i vanilin - otprilike po pola žličice. Ponovno promiješajte.
3. Sada ulijte punila (orašaste plodove i suho voće) u tekućinu. U sastav se uvodi i soda, ugašena octom.
4. Vrijeme je za umiješati brašno. Izlijte svu normu i pažljivo žlicom umijesite dobiveno tijesto.
5. Unutarnji dio posude za pečenje obrađujemo biljnim uljem, punimo tijestom i šaljemo u zagrijanu pećnicu. Ovisno o temperaturi, medenjaci će se peći od 45 minuta do sat vremena. Je li pečeno unutra možete saznati drvenom čačkalicom. Ako je čačkalica suha nakon umočenja u tepih, tijesto je spremno.
6. Da bi medenjaci bili još mirisnijii slatko, možete ga podijeliti na pola po dužini i premazati bilo kojom marmeladom, džemom ili džemom.

Sljedeći recept za medenjake također će biti dobro isprobati u dane posta. Ali bolje je to učiniti kada su mala oprosta prihvatljiva za ljude koji postave.

monaški kolač od meda

Provjerite jesu li potrebni proizvodi dostupni:

• Voda - 2 šalice.
• Šećer - koliko i vode.
• 4 šalice brašna.
• 3-5 žlica kakao praha.
• 1 čaša biljnog ulja.
• 4 žlice bilo kojeg meda (za okus).
• 1 čajna žličica (toples) sode bikarbone.
• Svaka dobra šaka zdrobljenih orašastih plodova i grožđica.

Kuhanje ukusnog tepiha:

1. Prvo se pomiješaju šećer i kakao. To se mora učiniti vrlo pažljivo. Dovoljan je jedan brzi pokret da suhi kakao prah "zaleprša" iz žlice.
2. Nakon što pomiješate kakao i granulirani šećer, napunite posudu za miješanje s dvije šalice vode. Voda se mora ulijevati pažljivo - u obrocima. Miješajte dobiveni sastav dok ne postane glatka.
3. Nakon vode - red na med. Trebao bi biti uključen i on.
4. Soda - ulijte i pomiješajte s ostalim sastojcima.
5. Sada možete uliti biljno ulje.
6. Sljedeće su grožđice kuhane na pari. Orašasti plodovi - nakon grožđica.
7. Polako dodajte brašno. Nije potrebno izlijevati cijelu normu odjednom. Učinite to u serijama.
8. Podmažite formu i položitetijesto u njega.
9. Peći će se u pećnici oko 50 minuta, pod uvjetom da temperatura nije viša od 150 stupnjeva. Pazite na tepih da ga ne biste spalili.
10. Gotov proizvod ukrasite orasima i po želji premažite sa strane pekmezom.

Ukusni medenjaci s džemom

Kada se ljeto pokazalo plodnim za bobičasto voće, a pripremili ste dobru zalihu pekmeza, recept za pekmez možete koristiti za pečenje u jesenskim i zimskim tmurnim danima. Bit će lijepo popiti čaj s takvim medenjacima.

Trebat će vam:

• 1 šalica džema, mlijeka i šećera.
• 1 jaje.
• Žličica sode.
• 2 šalice brašna.

Počnimo s primjenom recepta za medenjake:

1. Soda za gašenje u mlijeku.
2. U zdjelu sipajte šećer i prelijte ga čašom ovog mlijeka.
3. Dodajte jaje i džem - sve pomiješajte.
4. Unesite cijelu normu brašna u pola čaše.
5. Pripremite posudu za pečenje premazivanjem maslacem. Napunite ga tijestom i pošaljite u pećnicu na pečenje. Na 180 stupnjeva, proizvod će u pećnici provesti oko pola sata.
6. Nakon ovog vremena izvadite gotove medenjake iz kalupa i ohladite.

Izrežite tepih na komade i skuhajte čaj!

Sljedeći recept za medenjake je za poznavatelje okusa i arome med-naranče.

Šalica sa glazurom

Potrebni proizvodi:

• 150 grama meda.
• Masno ulje - 3 žlice.
• Crni čaj - 4 žlice.
• Soda -nešto više od pola žličice.
• Korica naranče - 1 žlica.
• 1 šalica brašna.
• Limunov sok - oko 1 žlica.
• 50 grama šećera u prahu.
• Cimet - otprilike žličica.

Ako imate sve proizvode, onda krenimo peći najmirisnije medenjake:

1. Za mijesenje tijesta bolje je koristiti emajliranu ili drugu metalnu posudu.
2. Med se mora otopiti zagrijavanjem, dodajući mu cimet. Sve dobro promiješajte.
3. Sada dodajte koricu naranče u mješavinu meda.
4. Šaljemo čaj i biljno ulje u zagrijani med.
5. Pospite sodu bikarbonu i ponovno promiješajte.
6. Postupno dodajte brašno u sastav meda. Bolje ga je prethodno prosijati radi obogaćivanja kisikom.
7. Nakon miješanja brašna, tijesto će nalikovati konzistenciji vrlo gustog kiselog vrhnja.
8. Stavite na podmazan pleh i pošaljite u pećnicu.
9. Na temperaturi od 200 stupnjeva tijesto će se peći oko 25 minuta. Nakon tog vremena, medenjak će dobiti ugodnu bogatu medenu nijansu.
10. Dobiveni proizvod narežite na komadiće i prelijte glazurom od limuna. Nakon što se glazura stegne, pecivo je spremno za jelo.

Recept za glazuru s limunom

Da biste dobili glazuru od limuna, potrebno je prosijati šećer u prahu (50 grama) kroz sito. Zatim uzmite limunov sok (oko žlicu) i samljeti ga sa šećerom u prahu. Masa bi trebala bitivrlo tečno.