Kako ispeći tortu kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ispeći tortu kod kuće je jednostavno. Ako niste sigurni u svoju sposobnost napraviti ukusne pahuljaste biskvit, predlažemo da u tu svrhu koristite tijesto za prhko tijesto.

Možda zvuči neobično, ali savršeni su za pečenje kolača kod kuće. Štoviše, to neće biti jednostavna delicija, već s okusom kuhanog vina. Ovo definitivno nećete kupiti nigdje drugdje!

Kako ispeći domaći kolač od kuhanog vina na kolačima od pijeska

Ovo je izvrsna alternativa za one koji ne piju alkohol, ali se žele prepustiti okusu napitka koji zagrijava. Ako trebate ispeći tortu kod kuće za proslavu unaprijed, počnite je kuhati dan unaprijed, jer mora imati vremena da se namače. Od tri šalice brašna, jedne šalice škroba i ulja u širokoj posudi pripremite mrvicu od maslaca. Nemojte uzimati margarin - to će tijestu dati neugodan okus.

Potrebno je uzeti 250 g maslaca, trebao bi biti hladan, ali ne leden - lakše ga je nasjeckati nožem. Posebno umutiti jedno jaje sa pola šalice šećera, dodati četvrt šalice hladnog mlijeka, žlicukiselo vrhnje, prstohvat gašene sode, začini u prahu za kuhano vino (papar, klinčići, kardamom, zvjezdasti anis, đumbir). U tankom mlazu ulijte mrvice maslaca i nastavite mijesiti prhko tijesto. Ovo se mora učiniti brzo. Ako se tijesto ne sjedini dodati mlijeko. Prije nego što ispečete tortu kod kuće, tijesto stavite u hladnjak na sat vremena. Pripremite kremu od pet pečenih jabuka (treba ih zgnječiti) s maslacem (mekanim, ali ne otopljenim, u količini od 150 g). Ove sastojke treba istući s pola čaše šećera. Kremu možete začiniti vanilijom, cimetom, konjakom.

Na kraju mućenja dodati 200 g najmasnijeg kiselog vrhnja. Ispecite 4 kolača, podijelite tijesto na jednake dijelove. Prije nego što razvaljani sloj stavite u pećnicu, izbockajte ga nožem ili čačkalicom. To će pomoći da se krema bolje upije. Pecite na suhom plehu dok ne porumeni – to će trajati oko sedam minuta. Trebate premazati kolače dok su vrući. Na svaku nanesite tri žlice kreme. Nakon što premažete sve kolače, nanesite kremu na stranice i vrh torte, ukrasite ih nožem. Pokrijte proizvod prozirnom folijom i stavite malu težinu na vrh. U ovom obliku, kolač treba provesti 12 sati na hladnom mjestu. Zatim se može ukrasiti mrvicama medenjaka, cimetom i šećerom u prahu. Originalno će izgledati ukras od kriški pirjanih jabuka i cijelog zvjezdanog anisa. Listove mente možete umočiti u otopljenu čokoladu - poslužit će kao izvrstan dekor. Također dobra opcija za ukrašavanje je rezanje torte.na kolače i svaku ukrasiti kremom.

Ispecite laganu tortu od jednog kolača

Ako vam kuhanje biskvita nije teško, a ne želite se petljati s ukrasima, onda je ovo poslastica za vas. Pečeni kolač treba (a da ne porumeni) izvaditi iz pećnice, još topao narezati na kockice, preliti kiselim vrhnjem pomiješanim sa šećerom u prahu, posuti suhim šljivama. Nakon što se torta ohladi i stegne, po vrhu prelijte glazurom otopljene čokolade.