Prozračni cupcakes - delikatan i mirisni desert kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prozračni cupcakes oduševit će vašu obitelj ne samo ugodnim izgledom, već i odličnim okusom. U članku je predstavljeno nekoliko recepata za ovaj desert. A možemo samo poželjeti svima puno sreće na kulinarskom polju!

Prozračna torta na kefiru

Set za namirnice:

• uzmite jednu čašu kefira (sadržaj masti ne više od 5%) i bijelog šećera;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• 100 g grožđica i oraha;
• par čaša vrhunskog brašna;
• dva jaja;
• ¾ šalice nerafiniranog maslaca.

Za streusel:

• 2 žlice. l. bijeli šećer i kakao prah;
• ½ šalice vrhunskog brašna;
• komad (ne više od 50 g) maslaca.

Kako se priprema desert

Oprane grožđice stavite u šalicu i prelijte kipućom vodom. Sve dok ga ostavimo sa strane. Napravimo test. Razbijte jaja u zdjelu. Dodamo šećer. Ove sastojke umutite mikserom ili pjenjačom. Postupno uvodite kefir i nerafinirano ulje. Dodati brašno s praškom za pecivo. Promiješajte.

Naše tijesto treba biti gusto, ali tekuće. Stavljamou njemu oguljene i nasjeckane orahe. Sada pripremimo streusel. Da biste to učinili, pomiješajte omekšane komadiće maslaca s kakaom i šećerom. Ako na kraju imamo mrvicu, onda smo sve napravili kako treba. Je li ulje omekšalo? U redu je! Samo dodajte 1 žlicu. l. brašno, promiješati. Ovu masu treba usitniti nožem. Evo tvoje bebe.

Dno posude za pečenje premazano je nerafiniranim maslacem. Pažljivo ulijte tijesto, poravnajte ga. Po vrhu pospite streusel. Opet sve poravnajte vilicom. Obrazac sa sadržajem stavljamo u prethodno zagrijanu pećnicu (180 ° C). Naš kolačić će se peći najmanje 45 minuta. Njegova se spremnost može odrediti drvenim ražnjem ili čačkalicom. Desert se izvadi iz pećnice. Ostavite tortu da se ohladi u obliku. Zatim ga izrežemo i stavimo na tanjure. Sretno ispijanje čaja!

Recept za tortu od skute

Potrebni sastojci:

• tri jaja;
• 200 g bijelog šećera, svježeg sira (sadržaj masti do 5%) i brašna (visoke kvalitete);
• prstohvat soli;
• maslac - dovoljno 100 g;
• prašak za pecivo - ne više od 2 žličice;
• vanilin (neobavezno);
• nerafinirani maslac - samo za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja

1. Pomiješajte jaja sa šećerom i prstohvatom soli. Lagano ih istucite pjenjačom.
2. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici. Zatim ga šaljemo u zdjelu u smjesu od jaja i šećera. Glavna stvar je da ulje nije vruće, već malo ohlađeno. Inače će se jaja samo sklupčati. Ponovno umutite ove sastojke pjenjačom.
3. Iz paketa dobivamo svježi sir. Prebacite u zdjelu koja sadrži jaja, šećer i maslac. Dobro promiješajte. Pazimo da ne ostane niti jedna grudica. Svježi sir možete prethodno samljeti u blenderu. Zatim u buduće tijesto dodajte brašno i prašak za pecivo. Zamijesite žlicom.
4. Zagrijte pećnicu (180°C). U međuvremenu tijesto rasporedimo u metalne kalupe. Napunimo ih ¾ volumena. Uostalom, dok je u pećnici, pecivo će narasti, dobit ćete prozračne muffine. Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta.

Zračni kolačići u kalupima

Popis proizvoda:

• jedna mala naranča ili dvije mandarine;
• ½ šalice bijelog šećera i vrhunskog brašna;
• dva jaja;
• par žlica šećera u prahu - morat ćete ukrasiti desert.

Detaljne upute

Korak broj 1. Na radnu površinu rasporedimo sve proizvode od kojih ćemo pripremati prozračne cupcakese. Kalupi se moraju prethodno oprati i osušiti. Uključujemo i pećnicu (180°C) da se dobro zagrije.

Korak broj 2. Razbijte dva jaja u zdjelu. Punimo ih pravom količinom šećera. Umutiti mikserom da se dobije bogata pjena.

Korak broj 3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Prosijati, a zatim dodati u smjesu od jaja i šećera. Ponovno uključite mikser.

Korak broj 4. Pripremimo naranču ili mandarine. Skinite kožicu s citrusa. Nožem pažljivo uklonite film sa svake kriške. Sjemenke takođertreba ukloniti. Pulpu mandarine ili naranče narežite na komade. Iscijeđeni sok ulijte u čašu. Neće nam trebati. Ali koricu se može provući kroz finu mlaznicu za ribanje, a zatim dodati u desert kako bi se poboljšao okus i aroma. Što je sljedeće? U zdjelu sa smjesom jaja, šećera i brašna dodajte zgnječenu pulpu i koricu. Sve istucite žlicom.

Korak broj 5. Silikonske kalupe premažite uljem iznutra. Svaku od njih punimo za ¾ volumena ranije pripremljenim tijestom. Buduće kolače uklanjamo u vruću pećnicu. Preporučeno vrijeme pečenja je 20-25 minuta.

Korak 6. Izvadite prozračne kolače iz pećnice. Izvadimo desert iz kalupa. To radimo vrlo pažljivo kako ne bismo oštetili strukturu. Dok se naši kulinarski proizvodi nisu ohladili, pospite ih šećerom u prahu. Izložite na ravnu posudu. Pa, počnimo piti čaj i jesti tako divan desert. Ovaj recept za pahuljaste kolače možete malo modificirati po svom ukusu. Na primjer, naranču (mandarine) zamjenjujemo pulpom i limunovom koricom. Dobra opcija punjenja je i banana.

Kuhanje zračne torte u mikrovalnoj (brzi način)

Sastojci:

• 3 žlice. l. rafinirani maslac, bijeli šećer i kakao prah;
• prašak za pecivo - ne više od ½ žličice;
• jedno jaje;
• 4 žlice. l. nemasno mlijeko i brašno (w/c).

Praktični dio

Razbijte jaje u šalicu. Tamo ulijte ulje u odgovarajućoj količini. Dodajte kakao, mlijeko i šećer. Pomiješajte ove sastojke. Na žlicu pospite brašno. Svaki put promiješajte. Stavila sam prašak za pecivo. Ponovno promiješajte. Šaljemo šalicu s dobivenim tijestom u mikrovalnu pećnicu. Nakon 3 minute, naš prozračni desert u boji čokolade bit će gotov. Možete ga ohladiti ili odmah početi kušati. Po vrhu mini cupcakea prelijte voćnim džemom. Ispada nevjerojatno ukusno.

Na kraju

Sada znate kako se prave prozračni kolačići. Recepti s fotografijama jasno pokazuju kako bi gotovi deserti trebali izgledati. Za ukrašavanje kolačića mogu se koristiti kokosove pahuljice, čokoladna pasta ili kondenzirano mlijeko.