2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Crucian je riječna riba. Meso je dijetalno i sočno. Jednostavan za pripremu. Nudimo jednostavan recept za šarana (prženu ribu). No, pročitate li članak do kraja, saznat ćete da ga još uvijek možete ispeći u pećnici, sporo kuhaču i koristiti za pripremu riblje juhe.
Svježi šaran: recepti za kuhanje
Šaranovo uho
Glavni sastojci:
- luk (dvije glavice);
- krumpir (pet komada);
- morska sol;
- jedna mrkva;
- šaran (jedan kg);
- peršin;
- lovorov list;
- sve začin;
- voda (dvije litre).
Proces kuhanja
Ribu očistiti, iznutriti i oprati. Odrežite glavu, rep i peraje. Šarana narežite na male komadiće. Uzmemo tavu, stavimo ribu i napunimo je vodom. Stavili smo ga na vatru. Posolite vodu i dodajte lovorov list. Dok se karasi kuhaju, prelazimo na povrće. Operimo ih, očistimo i narežemo na kockice. Nemojte zaboraviti juhu. Na vrijeme uklonite pjenu. Kad juha zavrije, dodajte mrkvu, luk, papriku. I bacite peršin i krumpir za dvadeset minuta. Intervenirati. Kuhajte uho još tridesetak minuta. Skinite lonac s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha petnaestak minuta. Zatim sipamo mirisnu juhu u duboke tanjure.
Recept za šarana pečenog u pećnici
Glavni sastojci:
- hrpa kopra;
- morska sol;
- biljno ulje (5 grama);
- veliki šaran (jedan);
- luk (tri glavice);
- začini;
- krumpir (500 grama).
Proces kuhanja
Krasa očistimo od ljuski, iznutrimo i operemo. Trljamo solju i začinima (možete posebno za kuhanje ribe). Ogulite luk, pa ga narežite na kolutiće. Uzimamo krumpir (po mogućnosti mali), operemo i odrežemo koru. Zagrijemo pećnicu. Podmažite lim za pečenje uljem, širite luk (postavili smo, takoreći, perjanicu za ribu). Na vrh staviti karasa, okolo staviti krumpir. Stavili smo u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Za trideset minuta ovo ukusno jelo bit će gotovo. Možete ga jesti ne samo radnim danom, već i poslužiti na svečanom stolu.
Recept za šarana u sporu kuhaču
Glavni sastojci:
- kiselo vrhnje (250 grama);
- biljno ulje;
- pet šarana (srednje veličine);
- sol (5 grama);
- pšenično brašno (pola šalice);
- kopar;
- tikvice (dvije srednje);
- začin za ribu.
Proces kuhanja
Ribu čistimo od ljuski, utrobe. peremo. Punoodrezati glavu, rep i peraje. Ispeći ćemo cijelu ribu. Zatim napravite zareze na trupovima. Posolite ribu, obrišite začinima. Dodatno umočiti u brašno. Moje tikvice, narezane na kolutiće. Luk očistimo, nasjeckamo na trakice. Uzimamo zdjelu za više kuhača, ulijemo ulje na dno i stavimo karasi. Uključujemo način rada "Prenje" i smeđimo samo jednu stranu trupa. Isključite gumb "Fry". Okrenite ribu i pržite drugu stranu u načinu "Pečenje". Na ribu stavite luk i tikvice. Zatvorite multicooker i pecite trideset minuta. Dok se priprema umak. Gusto kiselo vrhnje pomiješajte s nasjeckanim koprom. Ovaj recept je jako zanimljiv. Šarana stavimo na tanjur, uz njega stavimo tikvice i dodamo žlicu umaka. Sve možete posuti začinskim biljem.
Mali šaran dinstan s vinom: recept
Glavni sastojci:
- luk (dvije glavice);
- karasiki (jedan kg);
- morska sol;
- biljno ulje;
- vino (150 grama);
- začini;
- brašno (200 grama).
Proces kuhanja
Na već oguljenim i oguljenim karašićima radimo rezove s učestalošću od pet milimetara s obje strane. To je potrebno za rezanje malih kostiju. Ribu solimo. Pospite začinima. Zatim šarana uvaljajte u brašno (možete koristiti griz). Uzmite tavu (po mogućnosti lijevano željezo). Ulijemo ulje. Zagrijavamo se. Položite ribu. Pržite pet minuta s obje strane. Zatim uzmemo duboku tavu, prebacimo karasa, na vrh dodamo nasjeckani luk i prelijemovino (eventualno voda). Zatvorite poklopac i pirjajte sat vremena.
Dobar tek!
Preporučeni:
Bijeli šaran: kako kuhati ukusnu ribu?
Riba rijeke Amur vrlo je vrijedna zbog svojih nutritivnih i okusnih kvaliteta. Kako kuhati neka jela na temelju toga, naš će članak reći
Recept za soma. Kako kuhati ukusnu ribu
Recept za soma treba uzeti u obzir osobitosti kuhanja ove ribe. Veliki primjerci su vrlo žilavi, teško je izrezati specifičan miris iz njihovog mesa. Međutim, ako to uspijete, onda će vam dobro doći i za kuhanje jela od soma
Marinada za ribu: zanimljivi recepti. Marinada za crvenu ribu
Riva, posebno ona crvena, koja je savršeno natopljena marinadom, ima vrlo sočan okus, a meso dobiva nevjerojatnu nježnost. Mnogo je zanimljivih nadjeva s kojima ćete stvoriti još jedno remek djelo kulinarstva
Koju ribu je bolje peći u pećnici? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih i stoga najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugljen. Međutim, za neke pasmine ribe druge se metode kuhanja smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
Kako mesati ribu? Kako rezati ribu za prženje?
Svaki iskusni kuhar zna kako mesati ribu. Ovom bi umijećem svaka domaćica trebala svladati kako bi mogla pravilno skuhati jednu od najčešćih vrsta morskih plodova
