2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
U davna vremena boršč se kuhao isključivo u pećnici, pekao se u loncu. Tada je štednjak došla zamijeniti peć. I, čini se, proces kuhanja je što lakši. No, moderne domaćice imaju priliku još više pojednostaviti proces - kuhati borsch u sporu kuhalu, a da pritom sačuvate njegov jedinstveni okus i uštedite vrijeme što je više moguće.
Naravno, mnogi ne vjeruju da se složeno i dugotrajno jelo doista može pripremiti prema tehnici: “Rezi, baci, postavi mjerač vremena.”
Ali domaćice, koje su ga već probale skuhati u čudotvornom loncu, tvrde da okus nimalo nije lošiji od juhe sa štednjaka, a još više, pomalo podsjeća na aromu boršča iz pećnice.
Shvatimo koji recepti za boršč u sporu kuhaču (sa fotografijama i opisima korak po korak) jamče mirisnu i bogatu juhu.
Savjeti za kuhanje boršča
Borscht ima svoje kuharske tajne koje iskusnim domaćicama omogućuju da uživaju u trijumfu posluživanja najbolje juhe na svijetu:
- Šećer je bitan sastojak za crveni boršč, ali uzeleno nije dodano.
- Prihvatljivo je koristiti limunov sok umjesto octa, ali prisutnost kiseline u juhi je obavezna.
- Da biste dobili bogatu juhu, 10 minuta prije isključivanja možete dodati male komadiće slanine i sok od cikle. Svinjska mast će juhi dodati masnoće, a sok će joj dati svijetlu i bogatu boju.
- Umjesto paste od rajčice, dopušteno je koristiti sok od rajčice. Može se zamijeniti i svježom rajčicom. U tom slučaju, umjesto jedne rajčice, trebate uzeti 3-4 ploda.
- Ne uzimamo grah iz konzerve, tada će boršč ispasti ukusniji i bogatiji.
Kako pravilno pripremiti ciklu prije dodavanja u juhu
Važno je shvatiti da ako u juhu uz ostale sastojke dodate ciklu, boršč neće dobiti intenzivnu boju. Stoga je potrebno ciklu dinstati s malom količinom vode ili juhe zasebno. Obavezno dodajte šećer i kiselinu - ovaj će korak sačuvati boju korijenskog usjeva. Budući da je cikla tijekom dinstanja gotovo do pune spremnosti, dovoljno je 10 do 20 minuta kuhanja u kombinaciji s ostalim sastojcima juhe.
Koje meso odabrati za boršč
Boršč možete kuhati na bilo kojoj vrsti mesa, dok ovaj sastojak uopće nije potreban. Vegetarijanski boršč nije ništa manje bogat, a ostaje neusporedivo ukusan. Grah može poslužiti kao zamjena za meso.
Ali ako je meso za juhu obavezno, napravite pravi izbor.
Da biste postigli bogatu juhu, odaberite meso na kosti. Na primjer,rebra, lopatica, zadnjak ili zadnjak s kosti. Čak i od piletine možete dobiti juhu koja je po sadržaju masti usporediva s goveđom ili svinjskom. Da bismo to učinili, ne uzimamo mladu kokoš i svakako koristimo vrat.
Zeleni boršč sa kiselicom
Juhi od kiselice kuhari daju različita imena. Nekima je to zeleni boršč, a drugima kisela zelena juha od zelja. Ostat ćemo pri prvom stajalištu.
Sastojci za zeleni boršč u štednjaku:
- krompir i listovi kiselice - po 200 g;
- mrkva i luk - po 100 g;
- jaja - 3 kom;
- zelenje (kopar, peršin);
- začini.
Način kuhanja:
Korak 1. Ogulite povrće i narežite na male kockice.
Korak 2. U zdjeli multicookera s dodatkom biljnog ulja popržite mrkvu u načinu "Frying".
Korak 3. Popržite luk nakon mrkve.
Korak 4. Promijenite način rada na "gašenje" i, stavljajući krumpir u zdjelu, napunite sve vodom. Postavite mjerač vremena na 60 minuta.
Korak 5. U ovom trenutku dobro isperite i razvrstajte listove kiselice. Zatim ih sameljemo. Istovremeno s kiselicom možete nasjeckati i ostalo zelje.
Korak 6. Skuhajte i ogulite dva pileća jaja, narežite (kockice ili kriške).
Korak 7. Razbijte treće jaje u zdjelu i istucite ga vilicom. Preporuča se malo soli.
Korak 8. Kada se mjerač vremena isključi, stavite kiseljak u zdjelu i ulijte razmućeno jaje u tankom mlazu. Tajmer je postavljen na 10 minuta u prethodnom načinu rada.
Stavljanje juhe u zdjele nijepožurite, boršč u sporu kuhaču treba kuhati još desetak minuta.
Poslužite juhu, sve ukrasite začinskim biljem i dodajte narezano jaje.
Recept za boršč u štednjaku s govedinom u naslovnoj ulozi
Poznavatelji boršča tvrde da je jelo jednostavno nezamislivo bez mesa. Stoga postoji ogroman broj recepata koji koriste razne vrste mesnih sastojaka. Poznavatelji bogate i ukusne juhe smatraju da je prvo jelo bolje uz goveđu juhu.
Kuhanje boršča u sporu kuhaču koristeći grah kao jednu od komponenti štedi puno vremena.
Sastojci:
- govedina na kosti - 350g;
- grah - 200 g;
- kupus - 200 g;
- cikla, krumpir - po 2;
- mrkva, luk, rajčica - po 1;
- češnjak - 3 češnja;
- paste od rajčice - 2 žlice. l.;
- stolni ocat - 1 žlica. l.;
- šećer (za gašenje octa) - 1 žličica;
- lovorov list, začini.
Korak po korak recept za boršč u štednjaku:
Korak 1. Operite suhi grah i potopite ga u hladnoj vodi najmanje 2 sata.
Korak 2. Postoje dvije opcije za pripremu mesa:
- Narežite meso na porcije prije kuhanja.
- Vlaknasto meso nakon toplinske obrade.
Korak 3. Mrkvu, ciklu naribajte kroz ribanje ili, poput krumpira, narežite na kockice.
Korak 4. Narežite kupus i luk.
Korak 5. Uklonite kožu s rajčice. Samljeti ilirez.
Korak 6. Nasjeckajte češnjak.
Korak 7. U zdjeli multicookera u modu "Pečenje" pirjajte luk i mrkvu.
Korak 8. Dinstati ciklu. Važno: pečenu izvadimo iz posude i ostavimo je na neko vrijeme.
Korak 9. Stavite meso, kupus, rajčicu, mrkvu i luk, grah u spori štednjak. Multicooker stavljamo u način rada "Gulaš" ili "Juha" na 80 minuta.
Korak 10. Nakon sat vremena u posudu šaljemo prženu ciklu s pastom od rajčice. Kuhanje u istom načinu još 20 minuta.
Korak 11. 10 minuta prije početka mjerača vremena, dodajte češnjak u zdjelu.
Prije posluživanja pustite da se juha skuha.
Fotografija boršča u sporu kuhaču bit će izvrstan dokaz autentičnosti recepta. Juha je vrlo ukusna i bogata.
Kako je lijepo poslužiti boršč
Da bi trijumf bio konačan, morate pravilno poslužiti boršč, kombinirajući ga s dodatnim sastojcima.
Smislimo što predstaviti uz tradicionalnu juhu nije samo prikladno, već i neophodno:
Kruh. Krafne s češnjakom tradicionalni su dodatak boršču. Ali u njihovoj odsutnosti, prikladno je kombinirati boršč sa svježim krekerima i običnim pšeničnim kruhom. Ako se kuhalo s ribom, bolje je uzeti borodinski kruh.
Sloj s češnjakom bio bi prikladan dodatak. Salo narezan na tanke kriške "za jedan zalogaj".
Zeleni. Osim nasjeckanog zelja dodanog izravno u juhu, zelje možete poslužiti uz boršč.perje luka. Obavezno stavite soljenku na stol.
Ne zaboravite i tradicionalno kiselo vrhnje.
Preporučeni:
Zeleni boršč: recepti sa fotografijama
Proljeće je vrijeme da nahranite svoje tijelo vitaminima. U proljeće raste potrošnja zelenila na vašem stolu. Mladi izbojci se dodaju posvuda. Zeleni boršč s kiselicom je najproljetnije jelo. Kako bi dobila juhu jedinstvenog okusa i mirisa, svaka je domaćica priprema vlastitim trikovima. No, unatoč promjenama u receptima, takav boršč ispada jednako ukusan, a domaći ljudi traže dodatnu porciju
Kondenzirano mlijeko u štednjaku: recepti sa fotografijama
Volite li kondenzirano mlijeko? Većina ljudi će odgovoriti potvrdno. Nježna kremasta masa savršena je za izradu kreme za torte i kolače. Jako je dobra i samo uz čaj. No, kvaliteta kondenziranog mlijeka koje se prodaje u trgovini stalno pada. Ali kondenzirano mlijeko možete kuhati i sami u sporom kuhaču. Danas ćemo razmotriti recept kako biste sutra mogli napraviti ovaj ukusni desert kod kuće
Recept za jednostavan boršč za početnike. Najlakši recept za ukusni boršč
Tko od nas ne voli jesti ukusnu hranu? Takvi ljudi vjerojatno uopće ne postoje. Čak i ljepši spol, koji pažljivo prati svoju figuru, neće odbiti ukusnu i zdravu večeru ili ručak. U našem članku ćemo vam reći kako kuhati borsch - s piletinom, mesom i ciklom. Odaberite recept koji vam odgovara
Boršč - je li juha ili nije? Ukusni recepti za boršč
S etimološke točke gledišta, riječ je podijeljena na dvije komponente: “bor” i “u”. Početak riječi znači boja – smeđa, odnosno crvena. Drugi dio je skraćeni naziv juhe od kupusa, koja se kuhala u mesnoj juhi, ali bez dodatka cikle. Dakle, ispada da je ovo boršč - ovo je juha od crvenog mesa
Biskvit u štednjaku: recepti sa fotografijama
Neki od najpopularnijih i najjednostavnijih recepata za kekse u sporom kuhaču. Detaljan opis procesa kuhanja sa fotografijama, detaljnim popisima proizvoda i mnogim važnim preporukama
