Recept za jednostavan boršč za početnike. Najlakši recept za ukusni boršč

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tko od nas ne voli jesti ukusnu hranu? Takvi ljudi vjerojatno uopće ne postoje. Čak i ljepši spol, koji pažljivo prati svoju figuru, neće odbiti ukusnu i zdravu večeru ili ručak. Koja je razlika između ručka i redovitih obroka? Tako je – prvo jelo. Može se razlikovati.

Zašto je dobro uključiti tekuće obroke u svoju prehranu

Čak i ako netko ne voli juhe, svejedno treba s vremena na vrijeme jesti tečna jela, jer je juha dobra za želudac. Pomaže u boljoj probavi hrane i štiti od neugodnih bolesti kao što su čir na želucu, gastritis ili upala gušterače koja se zove pankreatitis. Sve ove nedaće možete izbjeći ako u prehranu redovito uključite, primjerice, juhu. Ali u našem članku ćemo vam reći o pripremi tako izdašnog i ukusnog prvog jela kao što je boršč. Svaka domaćica ima svoj način kako napraviti najbolji boršč. Jednostavan recept s fotografijom koja se nalaziu tekstu, učinit će proces kuhanja razumljivim i pristupačnim.

Malo o opcijama za ukusno prvo jelo

Uzaludno se vjeruje da je borsch bogata masna juha u koju se eksponencijalno dodaju kilogrami. Naravno, pravi ukrajinski boršč je ovakav - krepki, uljni, pa čak i s krafnama. Ali postoji i posna verzija boršča, koja sadrži minimalno visokokaloričnih sastojaka, ponekad se kuha i bez mesa. Oni ljudi koji se strogo pridržavaju posta znaju kako takav boršč može biti lak. Ispod su najzanimljiviji recepti za ukusan boršč, kuhan i u loncu i u sporu kuhaču.

Jednostavan recept za pileći boršč

Za pripremu ovog jela potrebno je pripremiti:

• približno 3 litre vode;
• pileći but ili 3 pileća buta, ili možete uzeti cijelo pile;
• krumpir - 5-6 gomolja;
• pola kupusa;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• zelenje, sol, biljno ulje;
• paradajz pasta 75 grama ili 2 rajčice.

Recept za jednostavan boršč počinje pripremom juhe: da biste dobili ukusno jelo, prvo morate odmrznuti piletinu i skuhati je u kipućoj vodi. Cijela piletina mora se unaprijed izrezati na male komadiće. Nakon kipuće vode, mora se izliti i ponovno napuniti hladnom vodom. Ovo će biti osnova za juhu našeg boršča. Piletinu treba kuhati do pola. Dok je proces u tijeku, morate oprati i očistiti gomoljekrumpir, mrkva, kupus i luk. Zatim je potrebno položiti krumpir u lonac s napola kuhanom piletinom, izrezanom na ne prevelike komade. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Kad voda ponovno zavrije nakon dodavanja krumpira, u juhu umočite sitno narezani kupus.

Kako napraviti ukusnu prženicu za boršč: nastavak prethodnog recepta

U isto vrijeme pripremamo prženje, recept za jednostavan boršč, iako je, oprostite na tautologiji, jednostavan, ali ipak ne ide bez ove važne faze - prženo povrće puno je ukusnije i aromatičniji od sirovih. Da biste to učinili, u tavi morate zajedno pržiti mrkvu i luk, sve se to radi u suncokretovom ulju. Kada prženje dobije zlatnu nijansu, u tavu dodajte pastu od rajčice ili sitno nasjeckane rajčice. Kad je prženje gotovo, prebacite ga u lonac s juhom. Povremeno mješajući boršč, posolite ga ili po želji posolite ili po želji začinite. Kako borsch ne bi izgubio svoju bogatu bordo boju, u njega možete uliti žlicu octa. Ovo je mali trik. Nekoliko minuta prije nego što ugasite vatru, sadržaj tave možete posipati začinskim biljem. Prije posluživanja jela začinite boršč kiselim vrhnjem ili majonezom.

Jednostavan recept za boršč u laganom kuhaču: potrebni sastojci

Polagano kuhalo nedavno je postalo vjerni pomoćnik domaćica u kuhinji. Sve više žena preferira kuhanje u ovom čudu tehnologije, štedeći svoje vrijeme i trud. Ona kuha kašu, peče muffine i kuha pilav.

U njemu možete kuhati i boršč, ispasti će apsolutno jednako ukusan, ništa lošiji od kuhanog na štednjaku u loncu. Dakle, proizvodi za budući boršč:

• svinjetina s rebrima - gram 300;
• voda - 2 litre;
• svježi kupus - 200 grama;
• cikla - 2 komada
• mrkva i luk - po 1;
• krompir - par gomolja;
• svježe rajčice - 2 komada;
• ghee - 1 žlica, 2 češnja češnjaka;
• začini, sol, sjeckano začinsko bilje.

Počnite kuhati

Možda je ovo najjednostavniji recept za boršč, koji čak i domaćica početnik može napraviti, neće uzrokovati mnogo problema. Prvo morate oguliti ciklu, mrkvu i luk, zatim mrkvu i ciklu naribati na krupno ribanje, a luk sitno nasjeckati nožem. Svježi kupus sitno nasjeckajte, rajčice sitno nasjeckajte, a češnjak sitno nasjeckajte ili ga propasirajte kroz češnjak. U zdjelu za više kuhala, malo nauljenu, stavite luk i mrkvu, postavite način "prženja" i pržite povrće oko pet minuta. Sve to pomiješajte silikonskom lopaticom kako ne biste ogrebali premaz posude. Poklopac multivarke nije potrebno zatvarati. Nakon otprilike pet minuta u povrće dodajte svinjska rebra i rajčice i pržite još 5 minuta. Nakon toga u posudu treba staviti polovicu naribane cikle, kupusa, krumpira. Za okus možete sve posuti granuliranim šećerom. Posolite i napunite sve vrućom prokuhanom vodom iz čajnika. Zatim odaberite program "gašenje" (ako postoji poseban program"juha", onda je trebate odabrati). Vrijeme kuhanja - 60 minuta. Nakon toga zatvorite poklopac multicookera dok ne klikne. U isto vrijeme drugu polovicu cikle prelijte čašom prokuhane vode, dodajte malo limunovog soka i zakuhajte. Ova juha se mora filtrirati kroz gazu ili zavoj. Nakon toga ulijte juhu u posudu za kuhanje, dodajte češnjak, začine i sitno nasjeckano zelje. Na programskoj ploči multicooker postavite način rada "Grijanje" i ostavite 10 minuta. Gotovo meso odvojite od kostiju, vratite same komade mesa natrag u boršč. Kosti se mogu odbaciti. Boršč je najbolje poslužiti s kiselim vrhnjem.

Klasični boršč s ciklom: sastojci

A sada je vaša pozornost pozvana na jednostavan recept za boršč s ciklom. Općenito, svaka domaćica ima drugačiji recept, mnogi koriste nekoliko vrsta mesa ili ga čak zamjenjuju gulašom. U kuharicama možete pronaći recepte za boršč s grahom, okruglice, dimljena rebra i mnoge druge načine kuhanja. I sve će to biti varijacija na temu klasičnog boršča.

Predstavljamo vam recept za jednostavan boršč, koji domaćici neće oduzeti puno vremena. Za kuhanje trebate uzeti:

• 1 kilogram govedine;
• pola kilograma krumpira;
• 300 grama svježeg kupusa;
• 300 grama cikle;
• 200 grama mrkve;
• 200 grama luka;
• 3 male staklenke paste od rajčice (metalne);
• 3 režnja češnjaka;
• lovorov list, sol, mirisno mljevenopapar ili bilo koji začini;
• zeleno.

Proces kuhanja

Prvo morate oprati meso. U slučaju da je zamrznut, prvo se mora odmrznuti. Zatim napunite meso vodom i stavite posudu na vatru sat i pol. Kad je gotovo, izvadite ga iz posude, narežite na komade ili štapiće i vratite u mesnu juhu. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na srednje rende. Narežite kupus. Cikla se također izreže na male komadiće ili nariba. Možete ga nasjeckati, kao kupus. Na tavi popržite ciklu uz dodatak suncokretovog ulja. U to ulijte žlicu octa (da sačuva boju) i pastu od rajčice. Ako u kući nema paste od rajčice, može se zamijeniti sitno nasjeckanom rajčicom. Sve promiješajte i pirjajte 5-7 minuta. U posebnoj tavi na ulju popržite mrkvu zajedno s lukom. Kad dobiju lijepu zlatnu boju, maknite tavu s vatre.

Slijed dodavanja sastojaka

Recept za jednostavan boršč podrazumijeva, kao i ostali, dosljedno polaganje sastojaka. Krumpir narežite na ploške i stavite u kipuću juhu. Tijekom kuhanja, jelo se mora kušati, soli po ukusu. Nakon što juha ponovno prokuha, u nju stavite kupus. Na laganoj vatri treba kuhati oko pet minuta. Zatim u tavu dodajte ciklu i kuhajte još desetak minuta. U zadnji čas poslažite prženu mrkvu s lukom (tzvprženje), kao i lovorov list.

Po potrebi dodajte još soli i papra. Nakon toga u gotovo gotov boršč dodajte češnjak koji je prethodno istisnut kroz prešu za češnjak. Gotovo gotovo - maknite tavu s vatre, ostavite da se kuha dvadesetak minuta. Mirisni, lijepi i ukusni boršč izlijte u duboke tanjure i poslužite posuti začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Ništa manje ukusno neće ispasti ako umjesto toga u tanjur stavite majonezu ili gusti umak sa začinima. A uz crni raženi kruh dobivate gotovo kulinarsko remek-djelo. Tanjur takvog prvog jela dat će energiju za cijeli dan. Sada znate kuhati boršč. Jednostavan recept i njegove mogućnosti dani su u našem članku, samo morate odabrati onaj koji više odgovara vašem ukusu i članovima vaše obitelji.