2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Začin kurkuma vrlo je popularan među gurmanima diljem svijeta. Odlikuje se posebnom začinskom aromom. Kurkuma se dobiva iz rizoma biljke iz obitelji đumbira. Znate li za koja područja se koristi kurkuma? Njegova primjena je prilično široka. Kurkuma se koristi ne samo u kuhanju, već iu drugim područjima. Zanimljiv? Zatim se opustite i pročitajte naš članak!
Kurkuma. Aplikacije za kuhanje
Sigurno ste upoznati s pikantnom aromom i jedinstvenim okusom ovog začina. Kurkuma je bitan sastojak popularne indijske mješavine curryja. Također se često koristi kao zamjena za hranu za šafran. Začin kurkume daje jelima ne samo pikantnu aromu, već i ugodnu žućkastu nijansu. Stoga se vrlo često dodaje u rasute smjese, preljeve za salatu, slatke likere i pića, kao i umak od senfa. Osim toga, koristi se u prehrambenoj industriji za bojenje maslaca, margarina, jogurta i nekih vrsta sira.
Na juguU azijskoj kuhinji kurkuma se koristi ne samo kao boja, već i kao samostalni začin. Začinjava se povrtnim, ribljim i, naravno, mesnim jelima. U središnjoj Aziji kurkuma se dodaje pilavu, janjetini i povrću. Kulinarske recenzije pokazuju da se ovaj začin koristi i kao začin za omlet, tvrdo kuhana jaja, juhe, lagane umake i salate od povrća. Kurkuma dobro ide uz pileću juhu i druga jela od peradi. Osim toga, dodaje se kurkuma kako bi slatkim slastičarskim jelima dala poseban štih. Fotografije jela u kojima se koristi ovaj začin izgledaju vrlo svijetlo i ukusno.
Medicinska upotreba
Osim u kuhanju, kurkuma je našla primjenu i u narodnoj medicini. Koristi se za bolesti bubrega, žučnog mjehura, kao i za kvarove u jetri. Kurkuma je poznata i kao sredstvo za povećanje apetita i poboljšanje probave. Ovaj se začin koristi za prevenciju pretilosti i dijabetesa. Također se koristi kao dodatak pićima za smanjenje težine.
Kurkuma regulira razinu kolesterola u krvi. Konzumira se noću uz vruće mlijeko, kakao, maslac i med. Također, ovaj začin pomaže kod alergijske astme, peludne groznice, hemoroida i svrbeža. Za posjekotine, ogrebotine i kožne bolesti kurkuma se koristi kao prah. Upotreba ovog začina postoji i za jačanje kose. Utrlja se u vlasište zajedno s uljem sandalovine.
Ovaj začin imaotkrili mnoga ljekovita svojstva. Kurkuma povoljno utječe na rad žučnog mjehura, bubrega i probavnog sustava. Pojačava apetit zbog činjenice da pridonosi brzom oslobađanju želučanog soka. Osim toga, ima protuupalna svojstva i svojstva protiv raka.
Zanimljiva je upotreba kurkume u jugoistočnoj Aziji. Do danas se naširoko koristi u raznim vjerskim obredima. Na primjer, kao prah za mladenku.
Kurkuma je zdrav i ugodan začin za vaša kulinarska remek-djela!
Preporučeni:
Što može zamijeniti muškatni oraščić u raznim jelima?
Mnogi ljudi, kada vole pečenje, pokušavaju smisliti i skuhati nešto neobično kako bi iznenadili prijatelje i rodbinu ili jednostavno eksperimentirali i razvijali se. Ponekad se dogodi da potrebnih sastojaka za ova jela nema u kući, a u trgovinama je teško nabaviti hranu pa ih morate zamijeniti. Jedan od ovih sastojaka je muškatni oraščić. U ovom članku ćemo razumjeti čemu služi? Što može zamijeniti muškatni oraščić? U kakvoj se hrani koristi?
Roflice od šunke s raznim nadjevima
Kako brzo napraviti kiflice sa šunkom. Koje preljeve možete napraviti? Korak po korak recepti zanimljivih ljudi. Fotografije jela prema ovim receptima. Rolice od šunke sa sirom. Rolice od šunke sa svježim sirom. Recept za pileće rolice sa šunkom
Umak od jagoda u raznim varijantama
Jagoda je omiljena bobica puna vitamina. Možete uživati u svježem ili od njega napraviti umak. U članku ćemo razmotriti nekoliko recepata za umake. Naravno, najbolje je koristiti svježi proizvod, tada će umak biti aromatičniji, ali možete koristiti i smrznutu bobicu
Kalorija okroshka na raznim osnovama, korisnim svojstvima i značajkama
Hoće li biti onih koji ne vole okrošku? malo vjerojatno. Uostalom, ovo je izdašno osvježavajuće jelo koje se može pripremiti za svaki ukus. Kalorijski sadržaj okroshke zabrinjava sve one koji su zabrinuti zbog svoje težine
Kako napraviti kroasane kod kuće s raznim nadjevima
Ovu vrstu peciva svi poznajemo kao ukusne, mirisne i rumene kroasane napravljene od kvasnog tijesta u obliku polumjeseca. Njihova domovina je Francuska, gdje su neizostavni atribut svakog doručka. I kod nas je ovo pecivo postalo široko rasprostranjeno: možete ga naručiti u većini kafića i restorana, kupiti ga u kuhanju, pa čak i sami kuhati. Kako napraviti kroasane kod kuće, reći ćemo danas
