Što se može skuhati od riže i mljevenog mesa: najbolji recepti

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Na našem jelovniku nalazi se vrlo mali set jela, a razlog tome je vječni nedostatak vremena u modernom ritmu života. Stoga je ponekad vrijedno diverzificirati uobičajeni jelovnik zanimljivijom i ne tako poznatom hranom. U našem članku želimo razgovarati o tome što se može kuhati od riže s mljevenim mesom? Postoji mnogo recepata za jela temeljena na ovim komponentama. Sve su jako ukusne, što znači da zaslužuju biti u našoj prehrani.

Univerzalna podloga za posuđe

Mljeveno meso s rižom je svestrana baza za pripremu mnogih ukusnih jela. Ova kombinacija proizvoda koristi se u mnogim kuhinjama svijeta, budući da su takve komponente prisutne u našem domu u bilo koje doba godine. Koji je razlog takve popularnosti jela s rižom s mljevenim mesom? Postoji mnogo recepata za takva jela. Glavni razlog zašto je hrana na bazi takvih proizvoda tražena je konstantno izvrstan okus i kalorijski sadržaj. Takva su jela vrlo zadovoljavajuća, pa ih domaćice vole. Doosim toga, mljevena riža je vrlo popularna među djecom.

Značajke kuhanja

Da biste skuhali ukusna jela od riže i mljevenog mesa, morate znati neke nijanse. Najbolji začin u takvim slučajevima je crni papar. Ali sve vrste začina i mirisnog bilja treba koristiti s krajnjim oprezom. To se posebno odnosi na kim, đumbir itd. Upotreba aromatičnih začina može ubiti miris samog jela. Osušeni i svježi kopar dobro naglašava okus mesa. Kulinari ne preporučuju stavljanje češnjaka u mljeveno meso jer daje slatkast okus.

Čak ni luk nije prikladan za sva jela. Ako povrće provučete kroz stroj za mljevenje mesa, ono ispušta puno soka. To znači da će smjesa u koju se dodaje postati vlažnija, gubiti viskoznost.

Što se može, a što ne smije dodati mljevenom mesu?

Krumpir i mrkva su izvrsno povrće koje je dobro kao prilog jelima od mljevenog mesa i riže. Ali ne preporuča se dodavati ih izravno u smjesu. Što se može dodati mljevenoj riži? U pravilu domaćice kao dodatne vezivne komponente stavljaju griz, brašno i jaje. Takve mješavine koriste se za pripremu parnih mesnih okruglica, mesnih okruglica, tepsija i drugih ukusnih jela. Osim toga, mljeveno meso s rižom koristi se kao nadjev za sarmice, pite.

Kako kuhati ćufte?

Ako razmišljate što kuhati s rižom i mljevenim mesom, sjetite se tako divnog jela kao što su mesne okruglice. Ćufte su nam dobro poznate od djetinjstva. Mogu se poslužiti uz umak za bilo koji prilog ilidodati u juhu. Ćufte, ježići, ćufte - sve su to različiti nazivi za isto jelo. Skuhati ježeve od mljevenog mesa i riže nije teško, ali rezultat je uvijek ukusan.

Sastojci:

1. Najmanje 420 grama mljevenog mesa.
2. luk.
3. Oko 1/2 šalice riže.
4. Par kriški kruha.
5. češnjak.
6. Začini (aromatično bilje, papar).
7. 60 grama mlijeka.

Od kruha odrežite kore i obojite ga u duboki tanjur, a odozgo prelijte mlijekom. Čim pulpa nabubri, mora se istisnuti i samljeti u blenderu, dodajući češnjak i luk. Kuhajte rižu do pola i dodajte je u mljeveno meso. Tamo šaljemo i masu od kruha i luka.

Sve sastojke dobro izmiješajte, dodajte sol i začine. Sada možete oblikovati polpete od mljevenog mesa i riže. To morate učiniti mokrim rukama da biste dobili lijep oblik. Gotove mesne okruglice možete peći u umaku, staviti u juhu ili pržiti.

Ukusne mesne okruglice

Kulinarika zna puno recepata za jela od riže i mljevenog mesa. Među njima su posebno popularne mesne okruglice. Mogu se dinstati u pećnici ili pržiti na tavi. Ćufte se mogu poslužiti na stolu uz prilog.

Sastojci:

1. Miješana mljevena svinjetina i mljevena govedina - 530g
2. Luk i mrkva - po jedan
3. Dva jaja.
4. Šalica riže.
5. Malo paste od rajčice ili čaša soka - 2 žlice. l.
6. Suncokretovo ulje.
7. Malo brašna za valjanje.
8. Paržlice kiselog vrhnja (žlice).
9. zeleno.
10. biber.
11. Sol.

Praktični dio

Prvo morate skuhati rižu. Za mesne okruglice bolje je uzeti ljepljivi, okrugli izgled. Riža se opere i pošalje na vatru. Ulijte otprilike dvostruko više vode u čašu žitarica. Nemojte kuhati rižu dok nije potpuno kuhana. Bolje je ugasiti vatru i ostaviti da se ohladi ispod poklopca.

Mljeveno meso može se koristiti i svinjetina i svinjetina-junetina. A za pripremu dijetalnog jela možete uzeti smjesu od piletine i puretine. Mljeveno meso treba biti jednolično.

Dalje, nasjeckajte luk, a mrkvu nasjeckajte na krupno ribanje. Povrće lagano pržiti na ulju.

Dalje, počinjemo kuhati same ćufte. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, rižu i prženo povrće. Tamo dodajte papar, jaja, sol. Sve izmiješati i od mase oblikovati kuglice. Zatim ih uvaljajte u brašno i stavite u dobro zagrijanu tavu s uljem.

U posebnom loncu pomiješajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice, a zatim dodajte juhu ili vodu (čašu). Dobivenom smjesom prelijte polpete. Tekućina treba pokriti njihovu površinu. Sada trebate pokriti tavu poklopcem i staviti na malu vatru. Osim toga, polpete se mogu peći u pećnici. Umak kojim smo prelili kuglice postupno se upija i daje jelu nježan okus.

Cufte se još mogu pržiti na tavi, dok se ne dobije korica, a zatim zaliti smjesom i malo dinstati. Ovo jelo je vrlo ukusno. Ali ako mesne okruglicenamijenjeno djeci, poželjno je koristiti prve dvije opcije kuhanja.

Kotleti u pećnici

Ako u hladnjaku ima mljevenog mesa, odmah dolazi ideja da se od njega skuhaju kotleti. Zato što je najbolji dodatak svakom prilogu. Međutim, ako nema toliko mesa, onda možete pomiješati mljeveno meso s rižom. Rezultat je također vrlo ukusno jelo.

Kuhanje mljevenog mesa i rižinih kotleta u pećnici nije ništa teže od mesnih okruglica. Da, trebat će vam najjednostavniji proizvodi. Naime:

1. Mljeveno meso (svinjetina-junetina ili svinjetina) - 340 g.
2. Sol.
3. Nekoliko žarulja.
4. 2/3 šalice riže.

Riža se temeljito opere u vodi, a zatim kuha u slanoj vodi. Krupa se ne smije dovoditi u pripravnost, bolje je ako ostane malo sirova. Zatim pomiješajte rižu s mljevenim mesom, tamo pošaljite nasjeckani luk. Sve sastojke dobro izmiješajte rukama. Sada ostaje samo dodati sol i papar. Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice i stavite na podmazan pleh. Šaljemo obrazac u pećnicu. Kuhajte kotlete na 200 stupnjeva dok ne budu potpuno kuhani.

Pita s nadjevom

Ako imate mljeveno meso s rižom, što možete skuhati od njih? Naravno, ukusna torta.

Sastojci:

1. Za kuhanje možete uzeti bilo koje mljeveno meso - 370 g.
2. Trebat će nam i pola čaše riže. Treba napomenuti da se količina mesa i riže može mijenjati. Što više mesa u pitidodaci, bit će ukusniji.
3. Čaša mlijeka.
4. Soda.
5. Nekoliko jaja.
6. Začini.
7. Bilno ulje.
8. Sol.
9. Ne više od 430 g brašna.

Proces kuhanja

Kao nadjev za pitu koristit ćemo mljeveno meso s rižom. Žitarice operemo u vodi i pošaljemo kuhati. Gotovu rižu dodamo mljevenom mesu, također stavimo začine i sol. Sve sastojke miješamo rukama.

Sada kada je punjenje spremno, možete započeti test. U posudi pomiješajte mlijeko i jaje, dodajte maslac, sol i brašno. Zamijesite tijesto, trebalo bi biti jako čvrsto. Dijelimo ga na dva dijela. Jedan od njih rasporedimo u kalup ili u tavu podmazanu uljem, tako da pokrijemo dno i stijenke. Na pripremljenu koru premazati fil. Drugi dio tijesta razvaljamo u sloj kojim pokrivamo naš kolač, a rubove spajamo. Zatim šaljemo jelo da se peče na 200 stupnjeva u pećnici. Kuhanje traje najmanje trideset minuta. Gotovu pitu potrebno je staviti na stol i pokriti ručnikom deset minuta kako bi se dobro skuhala. Nakon toga pecivo će biti još ukusnije.

Navy Rice

Riža je na zalihama za svaku domaćicu. A nakon što ste kupili mljeveno meso, od njega možete kuhati mnoga divna jela. Uključujući "pomorsku rižu", često se naziva i "lijeni pilaf". Obično se tjestenina kuha s mljevenim mesom, ali možete smisliti i druge varijacije, jer se meso dobro slaže sa bilo kojom hranom.

Sastojci:

1. Zajela, možete uzeti bilo koju količinu mljevenog mesa, što je više, to će ispasti ukusnije - najmanje 370 g.
2. Čaša riže.
3. Luk i mrkva - po jedan.
4. biber.
5. Zair.
6. Sol
7. Bilno ulje.

Luk i mrkva se očiste, operu i nasjeckaju. Mrkvu treba izrezati na male trakice, a luk na pola prstena. Zatim pržite povrće u tavi u biljnom ulju oko pet minuta. Zatim tamo rasporedimo mljeveno meso i sve zajedno pržimo dalje. Također dodajte kumin, sol i papar.

Skuhajte rižu, operite je i također je pošaljite u tavu. Sve sastojke dobro izmiješajte i pirjajte desetak minuta pod poklopcem. Jelo se poslužuje toplo.

lonac s rižom

S mljevenim mesom i rižom pri ruci možete napraviti ukusnu tepsiju.

Sastojci:

1. Na čašu riže stavite 380 grama mljevenog mesa.
2. luk.
3. Par jaja.
4. Svi omiljeni začini.
5. Bilno ulje.
6. Sol.
7. biber.

Kuhajte rižu 15 minuta (čaša riže i dvije čaše tekućine). U međuvremenu nasjeckajte luk i popržite ga zajedno s mljevenim mesom na tavi. Ne zaboravite posoliti masu i dodati omiljene začine. U posebnoj posudi pomiješajte rižu sa sirovim jajima.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Zatim kalup ili lim za pečenje namažite uljem. Na dno stavimo polovicu sve riže, na vrh stavimo nadjev od mesa, ijoš jedan sloj riže. Tepsiju kuhajte 25 minuta. Ovo jelo savršeno je za doručak i večeru. Ima i prilog i meso u isto vrijeme. Osim toga, jelo se može varirati dodavanjem mrkve i drugog povrća. A možete ga poslužiti s ukusnim umakom, kiselim vrhnjem ili kečapom.

Pilav s mesnim okruglicama: sastojci

Pilaf se može kuhati ne samo s komadima mesa, već i s mesnim okruglicama. Staro jelo je klasični pilav.

Popis proizvoda:

1. Za pilav je poželjno uzeti janjetinu, u ekstremnim slučajevima junetinu - do kilogram.
2. Uzet ćemo istu količinu riže.
3. Mrkva s lukom dovoljna je za 2,5 kg.
4. Sol.
5. Začini.
6. Mljevena paprika.
7. Bilno ulje.

recept za jelo

Ogulite luk i podijelite ga na dva dijela. Prvi dio izrežemo na vrlo male kocke i pošaljemo u mljeveno meso. I drugi dio - izrezati na pola prstena. Mesu dodajemo i sol, omiljene začine, papar. Ruke namažemo biljnim uljem i dobro umijesimo mljeveno meso, nakon čega od njega oblikujemo polpete. Stavite mesne pripravke na lim za pečenje s maslacem i stavite ih u hladnjak.

Dalje, narežite mrkvu na tanke trakice. Stavimo posudu na vatru i ulijemo 300 grama ulja (biljnog). Čim se zagrije stavite poluprstenove luka, pržite ga do zlatno smeđe boje, zatim dodajte mrkvu, crni i crni papar, začine. Sada je vrijeme da u kotao ulijete 1,7 litara vode. Zakuhajte sve sastojke i dodajte žličicu šećera i soli.

Naše polpete vadimo iz hladnjaka i prebacujemo ih u kotao. Vratite sve do vrenja i smanjite vatru. Dok jelo čami na laganoj vatri, pripremit ćemo rižu. Žgance temeljito isperite u vodi i rasporedite u ravnomjernom sloju na mesne okruglice. Sada pojačamo vatru i isparimo svu vodu. Nakon toga skupljamo rižu šupljikavom žlicom u tobogan do sredine kotlića i drvenom žlicom napravimo rupe kako bi preostala vlaga izašla. Zatim smanjite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Riža bi trebala odležati dok se ne skuha. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti žitarica. Gotovo jelo maknemo s vatre, promiješamo i ostavimo da se kuha. I tek nakon dvadeset minuta serviramo ga na stol.