"Izbačena piletina" - salata za sve prilike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

"Kicked Chicken" salata je koja ne samo da ima izvorni naziv, već se može pohvaliti i svojim odličnim okusom. Ovo jelo je vrijedno jer se sastojci uključeni u njega mogu naći u kuhinji apsolutno svake domaćice. Ali još uvijek postoji jedna mala nijansa koju mnogi, nakon što su počeli kuhati, zaborave. Ali zahvaljujući njemu salata "Dazed Chicken" dobila je svoje dvosmisleno ime. Ali više o tome kasnije. U međuvremenu, još uvijek saznajmo koji su proizvodi uključeni u jelo.

piletina

Prvi i glavni sastojak je, naravno, piletina. Upravo nju ćemo uvesti "na zujanje". Za salatu je bolje uzeti pulpu, a za to nije prikladno ništa više od prsa. Možete koristiti i druge dijelove piletine, ali tada budite spremni na činjenicu da morate petljati s kostima, guleći meso s njih. Piletina se može uzimati i dimljena i kuhana.

O dimljenom mesu nema pitanja: kupili ste ga, narezali meso na komade i počnite kuhati. Ali kuhanom treba pristupiti s posebnom pažnjom. Prvo, bolje je kuhati unaprijed kako bi se imalo vremena ohladiti i ispustiti višak vode. Drugo, juhu u kojoj se kuhala piletina treba na kraju posolitimeso će zadržati sočnost i okus. I treće, nemojte pretjerivati. Budući da je salata začinjena majonezom, dodatna sol je ovdje potpuno nepotrebna.

Dakle, piletina je spremna. Usput, za običnu salatu trebat će oko 300-450 grama. Ovo je ili jedna velika dojka ili par nogu. Usput, kuhanu piletinu, već narezanu na ploške, bolje je pržiti u praktički suhoj tavi do zlatno smeđe boje: bit će ukusnije.

kruh

Drugi sastojak koji recept za High Chicken salatu traži je kruh. Ali ne bilo koji, nego bijeli. Njegovom odabiru također treba pristupiti pažljivo, jer će njegov okus ovisiti o kvaliteti komada kruha u salati.

Ne uzimajte svježu lepinju jer će se loše izrezati ili će se izmrviti. A pošto ćemo kruh pržiti, potrebno ga je narezati na savršeno ujednačene kocke. Malo je vjerojatno da će to uspjeti sa svježim pecivima. Stoga je bolje uzeti najobičniju štrucu, možda čak i jučer, ili još bolje - dugi baguette.

Kruh morate rezati oštrim nožem s tankom oštricom. Vidjet ćete: rad s takvim alatom pravi je užitak! Dakle, polovicu baguettea ili štruce izrežemo na uredne kocke, a zatim pržimo na vrućoj tavi s minimalnom količinom ulja. Konačna boja bi trebala biti zlatna. Usput, pecivu za salatu "Kicked Chicken" možete pripremiti u pećnici, pa čak iu mikrovalnoj pećnici, lagano je osušivši na željeni način. Glavna stvar je ne propustiti vrijeme i ne praviti ugljen umjesto krekera.

Što još?

Ostali proizvodi koji su nam potrebni su rajčice, jaja, majoneza. Dovoljna su tri komada zrelih rajčica. Pazite da povrće ne bude prezrelo. U tom slučaju će pustiti sok i učiniti jelo previše mokrim, što, oh, kako ne voli "Dazed Chicken"! Salata mora biti savršena.

Rajčicu treba rezati istim nožem kao kruh, odnosno vrlo oštro. Prije nego počnemo rezati ostale proizvode, pobrinimo se za kuhanje jaja. Treba ih prokuhati. I preporučljivo je to učiniti unaprijed kako bi se imali vremena ohladiti. Sjećate li se jednostavne tajne? Jaja ohladimo pod hladnom vodom, tada neće uzrokovati zabrinutost tijekom čišćenja. Narežite ih i rajčice na male kockice i bez miješanja ostavite sa strane.

Glavna tajna

Čini se da su svi sastojci navedeni: piletina, rajčice, jaja, bijeli kruh, majoneza… Što ste zaboravili? Kako je taj tajanstveni proizvod dao naziv Chicken High, salati koja je u osnovi nepretenciozna?

Otkrijmo tajnu: to je mak. Da, da, to je on. Naravno, sada u prodaji postoji mnogo različitih pakiranja sa slastičarskim makom, naširoko se koristi u pripremi kolača, peciva, peciva i, kao što ste već shvatili, salata. E, sad nije teško pogoditi zašto je naša piletina bila nabrijana. Da biste u potpunosti doživjeli okus salate, bolje je uzeti više maka. Posipat ćemo ga po gornjem sloju, ali će se ionako sve pomiješati u tanjuru.

Salata od piletine s glavom:recept

Sada kada su svi proizvodi spremni, možete nastaviti izravno na formiranje salate. Polaže se u slojevima. Štoviše, to se može učiniti i u dubokoj zdjeli za salatu i na ravnom jelu: izbor uvijek ostaje na domaćici. U prvi (donji) sloj položite piletinu, narezanu na kockice (ako je kuhana - pržena do zlatno smeđe boje). Malo podmažite majonezom, a još bolje - napravite tanku mrežicu od nje.

Sljedeći sloj su rajčice, također s mrežicom od majoneze. Nježno stavite jaja na njih. Ne mogu se podmazati, već odmah posuti krutonima, odnosno prženim kockicama kruha. Inače, umjesto domaćih krutona, neki predlažu korištenje krutona iz trgovine poput Kompashek-a. To ovisi o vama, ali krekeri iz pakiranja mogu biti previše ustajali, što će negativno utjecati na kvalitetu jela. Dakle, zadnji sloj prelijte majonezom i gusto pospite makom. High Chicken salata je koja će svakoga iznenaditi. I on je spreman!

Mala tajna

Usput, ako odlučite oblikovati salatu na ravnom tanjuru, možete to jako lijepo napraviti. Da biste to učinili, potreban vam je poseban okrugli oblik bez dna, kroz koji ćemo rasporediti sastojke. Zatim, pažljivo uklanjajući formu, dobivamo salatu u kojoj će biti vidljivi svi slojevi. Ako postoje mali kolutići, onda se "Dazed Chicken" može poslužiti u porcijama. Salatu ukrašavamo zelenilom i cherry rajčicama.