2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ne vole svi ovo povrće, ali ako skuhate tako šik salatu od patlidžana, gosti će jesti s velikim zadovoljstvom. Neki ni ne shvaćaju da je ovdje glavni sastojak patlidžan. Ispada pametno i ukusno jelo. Mnogi kušači misle da su pržene gljive osnova jela, ali to nije tako - mala tajna u kuhanju, korica salate, dodaje originalnost receptu.
Zest
Koja je tajna ove šik salate od patlidžana, jer u njenom sastavu nema ničeg neobičnog? Počnimo kuhati! Potrebni su nam jednostavni i pristupačni sastojci:
- tri komada patlidžana;
- tri jaja;
- dva luka;
- tri žlice majoneze;
- sol i papar po ukusu.
Vrhunac ove salate je da prvo morate ukiseliti luk. Da biste to učinili, trebate uzeti 1 žličicu šećera, pola žličice soli, 3 žlice9% ocat, čaša vode.
Prvo očistite i narežite luk. Postoji jedna tajna: kako biste spriječili suzenje očiju tijekom rezanja, morate staviti luk na neko vrijeme u hladnjak. Luk narežemo na tanke poluprstenove, povremeno vlažimo nož pod hladnom vodom - i nož se bolje reže, a suze luka ne smetaju.
U lonac stavite luk, dodajte šećer, sol, ocat i zalijte kipućom vodom. Dobro promiješajte, lagano stisnuvši, i ostavite da se diže dok se potpuno ne ohladi, oko 20-30 minuta. Krenimo pripremati salatu.
Chic salata od patlidžana: recept sa fotografijom
Prvo što treba učiniti je tvrdo skuhati jaja. Da biste to učinili, moraju kuhati najmanje 10 minuta. Ocijedite kipuću vodu i ostavite jaja u hladnoj vodi dok se potpuno ne ohlade. Školjka će se dobro skinuti, a ruke neće biti vruće.
Drugi korak - kuhajte patlidžan. Prilikom odabira patlidžana pazite na elastičnost ploda, ujednačenost boje i boju peteljke – trebao bi biti zelen. Bolje je odabrati plodove srednje veličine, jer premali mogu biti nedozreli, a veliki prezreli.
Patlidžane narežite na trakice, posolite i ostavite 20 minuta, tako će iz njih izaći gorčina. Ocijedite vodu, ubrišite povrće ubrusom. U tavu ulijte malo biljnog ulja, stavite ploške patlidžana i pržite 5-7 minuta dok ne porumene, povremeno miješajući. Stavite prženo povrće na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.
Treći korak: ogulite jaja i narežite ih na tankopruge.
Četvrti i najugodniji korak je sastavljanje salate. Patlidžane i jaja stavite u lijepu posudu srednje veličine. Ocijedite marinadu koja je bila luk, stavite u zdjelu, posolite i popaprite po ukusu.
Ljubitelji začina mogu dodati još pikantnijih začina, ali ne zaboravite da će ova chic salata od patlidžana biti začinjena majonezom koja pojačava okus začina. Pomiješajte sastojke i dodajte majonezu. Ponovno dobro promiješajte.
To je cijeli recept! Gotovu salatu treba staviti u hladnjak na oko 30-40 minuta. Natopit će se, natopiti solju i začinima.
Metode hranjenja
Ovu šik salatu od patlidžana s lukom i jajima poslužite u zajedničkoj posudi i u porcijama u malim zdjelicama za salatu. Možete staviti žlicu zelene salate na narezane ploške rajčice - spektakularno i vrlo ukusno.
Patlidžan ide uz bilo koje sirovo povrće kao što su rajčice, krastavci, mrkva. Naravno, za ovu salatu je prikladno gotovo svako zelje. Na primjer, kopar, peršin, cilantro, zeleni luk, bosiljak. Povrće i začinsko bilje možete dodati u salatu, ili možete ukrasiti laganim dodirima po vrhu.
Možete napraviti krepke i hranjive sendviče stavljanjem šik salate od patlidžana na kriške kruha, prelivene tankom plastičnom šunkom ili sirom.
Patlidžan ide odlično uz bilo koju vrstu sira. Posebno su dobri mozzarella i sir. Ali vi dodajete kisele sirevepatlidžanima, imajte na umu da su sami po sebi prilično slani, pa morate pažljivo posoliti salatu ili potpuno odbiti dodavati sol, pogotovo jer recept sadrži majonezu.
Eksperimentirajte s odijevanjem
Možete mijenjati preljev za salatu, dodavati različite sastojke, eksperimentirati s osjetilima okusa, isprobavati nove kombinacije. Na primjer, umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje. Može se činiti da će u ovom slučaju salata izgubiti oštrinu. Samo pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom, naribanim na sitno ribanje. Okus jela postat će pikantan. Dobar tek!
Preporučeni:
"Toblerone" - čokolada s "twistom": poslastica iz Švicarske
Zašto odabrati marku "Toblerone"? Ova čokolada stigla nam je iz Švicarske, koja je od davnina poznata po umijeću svojih slastičara. Također originalno pakiranje! Tako se može razviti reklamna kampanja. Ali je li potrebno?
Vruća salata od patlidžana: recepti
Salate nisu samo hladne, već i tople. Posebno je ukusna topla salata od patlidžana. Postoji mnogo opcija za takvo jelo: uz dodatak raznog povrća, mesa, sira, začina, začinskog bilja. Evo nekoliko recepata za vruću salatu od patlidžana
Salata od patlidžana s jajima: najbolji recepti
Kada tijekom sezone sazrije veliki broj ukusnog voća i zdravog povrća, neophodno je pripremiti što više različitih salata koje opskrbljuju naš organizam svim potrebnim vitaminima. Razmotrite neke ukusne recepte za patlidžane
Vkusnotishcha salata od patlidžana: recept
Divno, zdravo, ludo ukusno povrće! o čemu se radi? Naravno, o patlidžanu. Što god od njega radili - dinstajte, pržite, kuhajte, peku, prave razne pripreme, kao i soli, mariniraju, uključuju kao glavni sastojak u razne salate, brojne grickalice
Salata od patlidžana: recepti sa fotografijama
Patlidžan je vrlo kapriciozno, ali mirisno povrće. Čini jela ukusnima, ispunjavajući ih ljetnim okusom. Puno je recepata kako za svježe salate, tako i za one koje se motaju za zimnicu. Isprobajte ove recepte za salatu od patlidžana i svidjet će vam se
