2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Vrlo ukusna, zdrava i relativno jeftina poslastica - crvena riba. Skuhati ga u tavi nije tako teško kao što se čini. Istodobno će se sačuvati sve njegove kvalitete i korisna svojstva. Ali morate znati neke nijanse kako ne biste pokvarili ovaj proizvod. O tome ćemo dalje razgovarati.
O tehnologiji
Prije prženja crvene ribe na tavi morate je pravilno pripremiti. Ovaj korak ovisi o tome jeste li kupili proizvod svjež ili smrznut.
Smrznuta riba mora biti pravilno odmrznuta. Idealna opcija za to bi bio hladnjak. U njemu će se proizvod postupno odmrznuti bez gubitka korisnih svojstava. Mikrovalna pećnica ili voda nisu prikladni za tu svrhu, jer mogu pokvariti ribu. Nakon ovih metoda, postat će suh i labav, izgubiti svoju nježnu strukturu.
Kada je riba gotova, mora se obraditi: očistiti od ostataka ljuske, oprati i osušiti. Ako nisu kupljeni gotovi odresci, moraju se izrezati na filete ili porcionirane komade.
Kako bi crvena riba u tavi bila ukusna, preporučujemo sljedeće savjete:
- Najbolje je kuhati na niskim temperaturama. Stoga ispod tave morate uključiti ne više od srednje snage vatre. Istodobno, preporuča se da se riba dovede do spremnosti u pećnici nakon što se pojavi zlatna kora. To će zadržati sočnost proizvoda.
- Maksimalna temperatura kuhanja - +240 °S. Da biste sačuvali korisne tvari u proizvodu, važno je slijediti ovu nijansu.
- Mariniranje je jedan od glavnih uvjeta za pripremu ukusnog jela. U te svrhe koriste se začini i limunov sok. Ako ribu držite u marinadi 30-60 minuta, brže će se kuhati i ispasti sočnija i mekša.
- Pripremite prilog od sezonskog povrća za losos ili losos. Naglašavaju karakterističan slatkasti okus ribe. A takvo će se jelo probaviti mnogo brže.
Sada kada znamo sve tajne i suptilnosti, možemo početi kuhati crvenu ribu u tavi.
Jednostavan i brz recept
Za posao nam je potrebno oko pola kilograma crvene ribe, sok od pola limuna, češnjak, sol, crni papar (mljeveni), šećer i biljno ulje.
Ribu treba narezati na porcije i marinirati 30-60 minuta na sobnoj temperaturi. Za marinadu morate pomiješati sve sastojke po ukusu, utrljati proizvod s njima. Zgnječite 2-3 češnja češnjaka na dasku i dodajte ribi. Ulijte svoje omiljeno biljno ulje i ponovno dobro promiješajte, ali nježno.
Kada je riba marinirana, zagrijte tavu i na njoj pržite proizvod u maloj količini biljnog ulja. Važno: ribu nemojte stavljati u hladnu tavu, inače će se zalijepiti za dno i raspasti tijekom kuhanja.
Pržite odreske ili filete do zlatno smeđe boje. Ovo je oko 5 minuta sa svake strane. Ovo je dovoljno da se riba potpuno skuha.
Postoji opcija da ribu prvo uvaljate u brašno, a zatim ispecite. Ima pravo na postojanje, ali u isto vrijeme, proizvod će imati nešto drugačije kvalitete okusa. Na vama je da odlučite koja je verzija recepta za crvenu ribu (pečenu na tavi) prihvatljivija u ovom ili onom slučaju.
Na grill tavi
Ako kod kuće imate ovaj kuhinjski pribor, onda je grijeh ne kuhati crvenu ribu na njemu. Grill tava ne daje samo ukusne trakice gotovom jelu. Savršeno održava zadanu temperaturu, što vam omogućuje da ne prepečete osjetljivu hranu.
Uzmite 4 odreska lososa i dodajte 2 žlice sojinog umaka, isto toliko maslinovog ulja, sok od pola limuna, sol i crni papar po ukusu. Pustite da se kuha pola sata ili sat.
Nakon toga stavite ribu u dobro zagrijanu tavu i pržite sa svake strane 4-5 minuta. Ako želite, možete dvaput preokrenuti ribu kako biste na njezinoj površini formirali ne samo pruge, već i privlačnu mrežu. Ali nemojte previše povećavati vrijeme kuhanja. Inače, riba može postati suha.
Poslužitegotovo jelo s prilogom od povrća ili riže. Prije posluživanja prelijte limunovim sokom ili napravite umak od citrusa.
Zaključak
Sada znate kako brzo i ukusno skuhati crvenu ribu u tavi. To će vam omogućiti da ne pokvarite tako delikatan, koristan i skup proizvod. Vaša obitelj će biti oduševljena ovakvim jelima, jer se ne razlikuju od restorana.
Preporučeni:
Sir od kiselog mlijeka: recepti, kuharske tajne, savjeti i trikovi
Domaći mliječni proizvodi su dobri jer im je okus gotovo uvijek jedinstven, jer svaki proizvođač koristi svoj poseban set začina i začina u omjeru koji je približan njegovom ukusu. Ponekad jednostavni dodaci mogu učiniti čuda, kao u receptu za sir od jogurta
Crvena slana riba: recepti za kuhanje. Kako kiseliti crvenu ribu kod kuće
Crvena riba se smatra nevjerojatno zdravom i ukusnom delicijom. Ružičasti losos, losos, pastrva - od njih se sprema nevjerojatan broj jela, a od njih se spravljaju i sushi te rolice te soli. Radi se o tome kako brzo i ukusno soliti crvenu ribu, želimo razgovarati u našem članku. Učiniti to sami nije tako teško, a rezultat je puno bolji od sličnog proizvoda iz trgovine
Pečena crvena riba u tavi: recept za kuhanje s vrhnjem, korisni savjeti
Crvena riba je ukusan i zdrav proizvod koji se može pripremati na razne načine. Često se soli, marinira začinima i biljem, kuha na pari, prži i peče. Međutim, crvena riba pržena u tavi nije uvijek sočna i ukusna. Vjerojatno se svaka domaćica suočila s problemom kada se riba u procesu prženja raspala, zalijepila za tavu, postala suha i žilava
Crvena riba: recepti za kuhanje sa fotografijama
Koji je recept s crvenom ribom? Koje komponente trebate imati za implementaciju? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Jela od ukusnih sorti ribe uvijek će ukrasiti najelegantniji blagdanski stol. Buffet sendviči i kanapei, riblji aspik, odresci, dimljeni ili slabo soljeni, pečeni u tijestu - crvena riba je ukusna u bilo kojem obliku! Pečeni losos ili losos pravo je gurmansko iskušenje. Razmotrite neke zanimljive recepte s crvenom ribom u nastavku
Riba u rajčici. Punjena riba u paradajzu. Recepti, fotografije
Riba u rajčici vrlo je ukusno i neobično jelo koje se sa sigurnošću može predstaviti na svečanoj gozbi. Također treba napomenuti da je dopušteno koristiti takvu večeru s bilo kojim prilogom. Štoviše, ako ga ohladite, bit će izvrstan zalogaj
