Riba u rajčici. Punjena riba u paradajzu. Recepti, fotografije

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Riba u rajčici vrlo je ukusno i neobično jelo koje se sa sigurnošću može predstaviti na svečanoj gozbi. Također treba napomenuti da je dopušteno koristiti takvu večeru s bilo kojim prilogom. Štoviše, ako se ohladi, bit će izvrstan zalogaj.

Kako se pravi riblji aspik u rajčici na štednjaku?

Mladena riba je vrlo ukusno i brzo jelo, koje je posebno omiljeno kod onih koji vole obilno jesti. Za pripremu takve večere potrebno nam je:

• smrznuti file oslića - oko 1 kg;
• rajčice marinirane u vlastitom soku - 1 staklenka od pola litre;
• prosijano svijetlo brašno - 3 velike žlice;
• pijesak-šećer srednje veličine - žlica za desert;
• ne gorki luk - 1 srednja glavica;
• rafinirano ulje - oko 55 ml;
• svježe zelje - mala hrpa;
• fina morska sol i crni papar - koristite po ukusu.

Kuhanje ribe na štednjaku

Riba u rajčici je vrlo zasitno jelo za koje će vam trebatisamo sat slobodnog vremena. Da biste napravili takvu večeru, trebali biste potpuno odmrznuti filet glavnog proizvoda, a zatim ga izrezati na dijelove. Zatim se obrađena riba mora aromatizirati paprom i solju. Nakon toga, nježni i mekani fileti se moraju uvaljati u lagano prosijano brašno tako da potpuno pokrije proizvod. Na kraju pohanu ribu pržiti na rafiniranom ulju do zlatno smeđe boje.

Priprema nadjeva od rajčice

Nakon što je riba ispržena, mora se ostaviti sa strane i odmah početi s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, morate oguliti i sitno nasjeckati luk. Zatim povrće treba dinstati u biljnom ulju. Kada proizvod postane proziran, potrebno mu je dodati nasjeckane rajčice i njihov sok. Za kuhanje ovih komponenti na srednjoj vatri potrebno je oko 7 minuta. Nakon toga treba ih aromatizirati paprom, solju, svježim začinskim biljem i šećerom.

Propisno posluženo za večeru

Riba u rajčici, čiji smo recept pregledali, vrlo je zadovoljavajuća i ukusna. Potrebno ga je poslužiti za stol na sljedeći način: pohani file treba staviti na tanjur, a zatim preliti preljevom od rajčice. Osim takve ribe možete napraviti pire krumpir ili skuhati tjesteninu.

Usput, riba u rajčici u sporu kuhaču ispada jednako ukusna i hranjiva kao na štednjaku. Ako se odlučite kuhati ovo jelo na spomenutom uređaju, preporučamo korištenje programa za pečenje za prženje fileta, aza pripremu nadjeva - dinstanje.

Najukusnija riba u rajčici: recept za kuhanje u pećnici

O tome kako možete brzo i ukusno napraviti takvo jelo na štednjaku ili sporom kuhaču, rekli smo. Ali što ako ne možete koristiti ove uređaje iz jednog ili drugog razloga. U tom slučaju predlažemo da jelo pripremite u pećnici.

Riba u rajčici, pečena sa karfiolom, prilično je zasitna i hranjiva. Za pripremu ovog jela za dolazak dugo iščekivanih gostiju potrebno je unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:

• smrznuti file bakalara - cca 300 g;
• sok od rajčice ili pasta od rajčice razrijeđena vodom - oko 250 ml;
• prosijano svijetlo brašno - 2 velike žlice;
• režnja češnjaka - 2 mala komada;
• korijander - puna mala žlica;
• kumin – puna mala žlica;
• kurkuma - ½ male žlice;
• mljeveni crni papar, morska sol - koristite po ukusu;
• brokula ili obična cvjetača - oko 200 g;
• konzervirani kukuruz - ½ staklenke;
• rafinirano ulje - oko 35 ml;
• konzervirani zeleni grašak - ½ staklenke.

Prerada sastojaka

Prije nego što se riba u rajčici stavi u pećnicu, treba je dobro obraditi. Da biste to učinili, mora se potpuno odmrznuti, a zatim izrezati na srednje komade i začiniti solju. Također morate odvojeno oprati brokulu ili običnukarfiol. Nakon toga se mora podijeliti na manje cvatove i kuhati u slanoj vodi 5-9 minuta.

Što se tiče konzerviranog kukuruza i zelenog graška, treba ih odstraniti iz salamure i pomiješati.

Priprema punjenja

Da biste ispekli takvo jelo u pećnici, prvo se mora preliti preljevom od rajčice. Za njegovu pripremu potrebno je sok ili razrijeđenu pastu pomiješati s brašnom, te im dodati naribane režnjeve češnjaka, kima, kurkume, mljeveni crni papar, korijander i morsku sol.

Oblikovanje jela

Da biste napravili takvu večeru, koristite duboke posude. Potrebno ga je podmazati rafiniranim uljem, a zatim pažljivo rasporediti slane komade bakalara. Zatim se riba mora prekriti kuhanom karfiolom, kao i mješavinom graška i kukuruza. Zaključno, sve postavljene sastojke treba preliti preljevom od rajčice.

Pecite u pećnici

Nakon što se napravi ukusno i zasitno jelo, mora se poslati u vrlo vruću pećnicu. Preporuča se peći ribu s povrćem u umaku od rajčice 38-45 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva. Za ovo kratko vrijeme filet bakalara bit će potpuno skuhan, mekan i vrlo mekan.

Kako se gosti trebaju posluživati?

Nakon što je riba pod sokom od rajčice potpuno kuhana, mora se izvaditi i rasporediti na tanjure. Valja napomenuti da za ovo jelo nema potrebe zasebno.napravite obilan prilog. Uostalom, riječ je o punom obroku, koji se članovima obitelji obavezno služi samo uz komad kruha i neku vrstu salate.

Sažeti

Sada znate ispeći ribu u rajčici, kao i kuhati je na štednjaku ili u sporu kuhaču. Ali ako nemate vremena za pripremu predstavljenog jela, ali stvarno volite ovaj proizvod, onda se ne biste trebali unaprijed uzrujavati. Uostalom, riba u rajčici (konzervirana hrana) prodaje se u gotovo svakoj trgovini. Treba ga otvoriti i jesti samo s kruhom.

Ali da bi ovakva večera bila uistinu potpuna, svakako treba napraviti ukusan i zasitan prilog uz riblju konzervu u rajčici. Dobar tek!