Pita s haringom: jednostavni zalogaji za novogodišnji stol

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nova godina je već vrlo blizu, a svaka domaćica zna što će staviti na svečani stol. To su tradicionalni Olivier, rakovi, haringa ispod bunde, sendviči s kavijarom i druge trivijalnosti. Ali ponekad želite dodati raznolikost ovom standardnom popisu. Pokazalo se da se to može lako implementirati s najobičnijim proizvodima. U ovom slučaju pomoći će, na primjer, pita kruh s haringom. A kako - sad ćemo to shvatiti.

Pita rolice sa haringom

Iznenadit ćete se, ali ova jednostavna kombinacija savršena je za svaki svečani stol kao samostalno jelo ili međuobrok, koji savršeno nadopunjuje gozbu uz jaka ruska pića. Uostalom, vrlo je zgodno - pio, jeo. Ili ste samo zgrabili komad pita kruha sa haringom da ubijete crva.

Ovo jednostavno, ali zanimljivo jelo osmislile su domaće domaćice koje su se dovoljno nagledale svojih zapadnih "kolega". U te svrhe aktivno koriste lososa ili pastrve. Ali s obzirom na činjenicu da je to kod nas prilično skupo zadovoljstvo, a mi se još uvijek uzgajamo na haringi i nama je poznatija, domaći kulinari su se zezali, mijenjali recept, a sada klešu kiflice i tako dalje samo s nju.

Sada vam nudimo najzanimljivije i najčešće recepte za pita kruh sa haringom u obliku kiflica.

Haringa ispod bunde u lavašu

Da, dobro ste čuli. Tradicionalna novogodišnja haringa za salatu ispod bunde može se poslužiti na stolu u potpuno neobičnom obliku, a priprema se nešto lakše od originalnog jela. Uglavnom, samo dodajte još jedan sastojak i način posluživanja postaje netrivijalan.

Za kuhanje haringe ispod bunde u pita kruhu trebate:

• Pomalo slana atlantska haringa - jedan trup;
• dva armenska lavaša;
• dvije repe srednje veličine;
• mala mrkva;
• dva kokošja jaja;
• dva srednja krumpira
• majoneza - po ukusu.

Počnimo kuhati

Prvo, morate dobro očistiti ribu, ukloniti kralježnicu i kosti s trupa i narezati je na trake širine oko centimetar. Dok se bavimo haringom, skuhajte jaja i povrće. Kada su gotove, očistite ih i naribajte na sitno ribanje bez miješanja jer će se sve formirati u slojevima kao u legendarnoj salati.

Uzmemo dva pita kruha i svaki prerežemo na dva dijela. Stavimo prvi list pita kruha, premažemo ga majonezom i namažemo ciklu. Slijedi drugi komad pita kruha, koji nakon mazanjamajoneza, prekrijte cijelu površinu mrkvom. Treći sloj su jaja, a četvrti krumpir. Ali potonje je potrebno malo premazati majonezom kako bi se rolada bolje uhvatila. Kad je podloga gotova, na redu je riba. Sa strane rasporedimo komade haringe u tolikoj količini koja vam se čini optimalnom, nakon čega pita kruh okrećemo od rubova prema sredini i nožem ga odvajamo jedan od drugog.

Rezultirajuće kobasice čvrsto se zamotaju u prozirnu foliju i šalju u hladnjak na nekoliko sati kako bi rolada ne samo poprimila željeni oblik, već se i natopila. Kada se to dogodi, postat će ružičasto-ljubičasta i gusta. Zatim se rolada može rezati na pojedinačne komade debljine od najmanje dva centimetra. Važno je koristiti vrlo oštar nož, inače će svi napori otići niz vodu. Evo tako neobičnog prikaza tradicionalnog elementa novogodišnjeg stola koji će sigurno iznenaditi vašu rodbinu i goste.

Delikatna rolada sa haringom

Ovaj recept za pita kruh s haringom ne zove se samo nježna rolada. To svojstvo daje skuta, ali prije svega.

Za pripremu ovog predjela trebat će vam:

• filat haringe;
• armenski lavaš;
• sir;
• kiseli krastavci;
• svježi kopar;
• hrpa zelenog luka;
• i malo majoneze.

Lavaš se premaže skutom. Nakon što je pita kruh premazan, pospite ga koprom i rasporedite komadiće haringe do polovice pita kruha. Zatim sve pospite nasjeckanim lukom, učinitemajonezu i završiti kiselim krastavcima naribanim na krupno ribanje. Ribu treba staviti samo na 1/2 površine, kako bi kasnije bilo zgodnije zamotati svu ovu ljepotu, dok bi ostali sastojci trebali pokriti cijelu radnu površinu.

Kada je sve spakirano, pita kruh sa haringom čvrsto zamotajte u roladu i stavite u hladnjak na par sati. Da predjelo ne bi izgubilo oblik, možete ga zategnuti prozirnom folijom, ali to može uzrokovati da armenski kruh postane previše mokar, pa nastavite prema vlastitom nahođenju. Nakon što se rolat stegne, možete ga izrezati na komade, posipati svježim začinskim biljem ili sjemenkama sezama.

Varijacije

Budući da su se recepti za rolade u narodu pojavili kao narodna predaja, neke sastojke možete sigurno zamijeniti drugima po vlastitom nahođenju. Sve ovisi o tome kako je vaš dom naviknut jesti haringu. Netko voli kombinaciju ribe s krastavcima, svježim i ukiseljenim. Drugi ne mogu zamisliti ribu bez luka poširanog u octu. Drugi pak radije dodaju gljive. Maštajte, eksperimentirajte i sve će uspjeti.

Savjeti za kućanice

Preporučamo korištenje sira Almette s krastavcima tvrtke Hochland za nježnu roladu, jer je njegova tekstura i okus najprikladniji za takvo predjelo.

Iskusne domaćice preporučuju korištenje već gotovih ribljih fileta, jer je filetiranje prilično naporan proces. Štoviše, ne svaki predstavnikljepši spol zna izrezati haringu bez kostiju na filete. Ako ne znate, ali stvarno želite znati, tada će vam video upute u nastavku detaljno reći o procesu i omogućiti vam da savladate izvanrednu "umjetnost".

Želimo vam izvrsno kuhanje i dobar tek!