Bavarska pizza savršena je kombinacija za vaš stol

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Začinjena bavarska pizza s lovačkim kobasicama, kiselim krastavcima i cherry rajčicama dobro će doći za svakim stolom. Ovo je svojevrsna mješina, samo na testu. Lako se priprema, a jelo je nevjerojatno ukusno. Stoga, ako ste se spremni okušati u ulozi odličnog pizzaiola, preporučamo vam ovaj ukusni recept za bavarsku pizzu. Svi grami se temelje na pripremi pizze promjera 25 centimetara.

Priprema tijesta

Tijesto igra veliku ulogu u pripremi bavarske pizze. To će zahtijevati:

• žličica suhog kvasca;
• žličica šećera;
• sto dvadeset mililitara tople vode;
• dvjesto grama vrhunskog brašna;
• pola žličice soli;
• dvije žlice maslinovog ulja.

Kvasac se mora otopiti u vodi sa šećerom i dobro promiješati. Pomiješajte brašno sa solju. Nakon dvadeset do trideset minuta, kada se kvasac potpuno otopi, ulijte dobiveniumiješajte u brašno, uzmite vilicu i umijesite tijesto, izbacivši nepotreban zrak. Čim se tijesto počne formirati, dodajte maslac i mijesite već rukama. Dobivenu kuglicu stavite u podmazanu posudu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 30-40 minuta.

Punjenje

Za punjenje bavarske pizze potrebno nam je:

• Sto grama lovačkih kobasica.
• Sto grama kiselih kornišona.
• Sto grama cherry rajčica.
• Sto grama tilsiter sira.
• Sto pedeset grama mozzarelle.
• Žličica dimljene paprike.
• Tristo grama rajčice u vlastitom soku.
• Pola žličice Tabasco umaka.

Rajčice ogulite od kore i izgnječite u pire, dodajući u tekućinu Tabasco i papriku. Ako vam umak nije dovoljno slan, možete dodati sol ili začine po svom ukusu.

Tilsiter naribajte na sitno ribanje, mozzarellu narežite na tanke ploške, a krastavce, kobasice i rajčice nasjeckajte na tanke (ne deblje od pet milimetara) kolutiće.

Sastavljanje bavarske pizze

Kada je tijesto naraslo razvaljajte ga u krug i namažite pripremljenim umakom. Zatim bazu šaljemo u pećnicu na 5-7 minuta da se umak ispeče. Nakon toga prelazimo izravno na polaganje nasjeckanih sastojaka: prvo kobasice, zatim krastavce, a zatim cherry rajčice. Nadjev ravnomjerno pospite tilsiterom, a mozzarellu rasporedite na maloj udaljenosti jedan od drugog.

Pošaljite pizzu na prethodno zagrijanupeći dvjesto stupnjeva i peci dok se sir ne otopi, a tijesto skroz ne porumeni. Ovo traje oko četvrt sata. Imajte na umu da se mozzarella mora čuvati – mora se otopiti, ali ne ispeći. Sve ovisi o vašoj pećnici. Kad je sve spremno, vadimo pizzu i čekamo još četvrt sata prije nego što je narežemo na porcije. Inače će izgubiti oblik, a sastojci će se raspršiti na sve strane. Zapravo, to je sve! Za estetiku pizzu možete posuti nasjeckanim peršinom ili sitno nasjeckanim koprom.

Ako imate apetit s fotografije recepta za bavarsku pizzu, slobodno počnite kuhati. Njegov pikantan okus i zasićenost oduševit će i vas i one oko vas. Sigurni smo da će se takvo jelo naći u vašem tradicionalnom domaćem jelovniku. Inače, neki mu dodaju pržene gljive i posipaju kolutićima crvenog luka - možete i vi probati.