2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ako ste umorni od zloglasne juhe od kupusa i boršča, jelovnik možete diverzificirati lovačkom juhom. Ovo je izdašno i hranjivo jelo koje je popularno u dvije varijante. Ponekad se naziva "šulemka", ali "šulemka" je klasična lovačka juha, čiji će se recept svidjeti svakoj domaćici. Predlažemo kuhanje obje opcije kako biste odabrali onu koja vam najviše odgovara.
Klasična "Shulemka"
Recept za lovačku juhu je prilično jednostavan. Zove se lovni jer se priprema od divljači i to najčešće u prirodi. Ali malo nas hoda s puškom na gotovs i s lešinom divlje svinje pod rukom, pa ćemo skuhati juhu od obične svinjetine kupljene u najbližoj trgovini.
Općenito, "Shulemka" je došla na naše stolove iz Ukrajine. Za kuhanje je potrebno oko sat vremena, a jelo nije baš kalorično - oko 35 kalorija na 100 grama.
Trebat će nam
ZaZa kuhanje četiri porcije recepta za lovačku juhu potreban je jednostavan set proizvoda koje svaki dom ima:
- 200 grama mesa (po mogućnosti masne svinjetine).
- 3 velika krumpira.
- Velika mrkva.
- Glavica luka.
- Žlica paste od rajčice.
- 2 litre vode.
- 3 režnja češnjaka.
- Žličica soli.
- Pola žličice mljevenog crnog papra.
Ulijte vodu u lonac i stavite na jaku vatru. Meso narežemo na velike komade i pržimo dok se ne stvori korica u vrućoj tavi. Čim voda zakuha i svinjetina je pržena, šaljemo je u kipuću vodu (bez ulja, treba ostati u tavi). Krumpir očistimo i, izrezujući na velike kocke, pošaljemo da se prži u ulju na kojem se meso upravo kuhalo. Kada krumpir poprimi zlatno smeđu boju, može se poslati na meso u kipuću vodu. Nakon čišćenja narežite mrkvu na krugove, luk na poluprstenove, stavite u istu tavu i pržite dok povrće ne omekša. Dodajte sol, papar, pastu od rajčice i protisnuti češnjak. Promiješajte mirisno prženje i nakon minute dodajte u tavu. Pokrijte poklopcem i držite na srednjoj vatri par minuta. Neki ljudi za pikantnost dodaju cijelu čili papričicu koja je probušena na nekoliko mjesta.
Je li istina da je recept za lovačku juhu prilično jednostavan? Šulemku treba poslužiti vruću, sa svježim začinskim biljem i crnim kruhom. Ne ometajte domaće kisele krastavce ičaša nečeg opojnog.
Recept za lovačku juhu s kobasicama
Druga opcija je modernija: jelo sadrži dimljene lovačke kobasice. Zadovoljnije je, treba ga poslužiti s improviziranim ražnjićima od prženih kobasica, bijelog kruha i krugova poriluka. Ispada da je jelo masno i vrlo hranjivo - čisto muško.
Trebat će nam
- 200 grama dimljenog lungića.
- Velika mrkva.
- 200 grama lovačkih kobasica.
- Stabljika celera.
- Veliki luk.
- 4 velika krumpira.
- Bijeli i crveni grah iz konzerve u konzervi.
- 3 režnja češnjaka.
- Lovorov list.
- Suneli hmelj, korijander, sol i papar po ukusu.
Ulijte 3,5 litre vode u lonac i stavite na vatru. Lungić narežite na kockice i umočite u tavu da zakuha juha. Narežite krumpir na kockice i dodajte u zdjelu. Mrkvu naribati i popržiti s nasjeckanim celerom. Posebno na ulju popržite nasjeckani luk i kobasice. Kad je krumpir u juhi skoro gotov, u juhu dodajte prženo povrće, luk s kobasicama i grah iz konzervi (bez tekućine). Zatim dolazi red na začine - dodavati ih prema vlastitom ukusu, ali bez lovorovog lista, nigdje.
Kada je juha gotova, dodajte joj protisnuti češnjak, ugasite vatru i pokrijte poklopcem da se jelo procijedi. Prije posluživanja izvadite lovorov list kako juhi ne bi dao gorčinu.
Dok se juha kuha, na maslacu popržite kockice bijelog kruha, kriške poriluka i lovačke kobasice, namotane na drvene ražnjiće. Ako vam oči zasjaju od fotografije s receptom za lovačku juhu, diverzificirajte prehranu bez oklijevanja.
Preporučeni:
Kada dodati lovorov list u juhu, juhu, boršč
Čini se da smo oduvijek koristili lovorov list u kuhanju, a što je tako teško koristiti ovaj začin? Bacio sam ga u lonac i sve. Ali ispada da sve nije tako jednostavno, pa čak i jedan dodatni list može lako pokvariti jelo. Želite li naučiti kako iznijeti glavni okus juhe? Kada dodati lovorov list u juhu? Zatim čitajte dalje
Koji je sir prikladan za juhu? Kako napraviti krem juhu od sira
Recepti ovih najdelikatnijih jela zauzimaju jedno od vodećih mjesta među analozima. U posljednje vrijeme sve češće domaćice postavljaju pitanje na forumima: kako kuhati juhu od topljenog sira? Prema riječima stručnjaka, za pripremu ukusne juhe od sira bolje je koristiti topljene sireve, jer su oni plastičniji i dobro se otapaju u vrućoj juhi, dajući jelu ukusnu mliječnu boju
Najbolji recepti za krem juhu od gljiva
Postoji mnogo recepata za krem juhu od šampinjona, ali svi imaju nekoliko zajedničkih važnih kvaliteta - ukusni su, nježni, hranjivi i lako se apsorbiraju u tijelu. Jelo pripada francuskoj kuhinji
Najbolji i ispravan recept za laganu juhu: varivo, zama i ostalo
Rusko nacionalno jelo koje datira više od tisuću godina je gulaš. Ako tražite recept za laganu juhu koja je hranjiva i vrlo probavljiva, onda ste došli na pravo mjesto. Ovo je juha od povrća, jaka, odnosno natopljena, bogata. Voda i korijenski usjevi čine njegovu osnovu
Kako kuhati riblju juhu: najbolji recepti sa fotografijama
Većina onih koji žele skuhati svoju prvu riblju juhu postavlja logično pitanje: kako pravilno kuhati riblju juhu? Uostalom, ovo je neobična juha, gdje se nalazi jednostavna pileća ili goveđa juha, povrće itd. Ovo jelo zahtijeva poseban pristup kuhanju. Od vremena carske Rusije riblja se juha pripremala na različite načine. Recepta je bilo puno, ali najčešći su obični i tromi, kao i seljačka riblja čorba
