Kada dodati lovorov list u juhu, juhu, boršč

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Čini se da smo oduvijek koristili lovorov list u kuhanju, a što je tako teško koristiti ovaj začin? Bacio sam ga u lonac i sve. Ali ispada da sve nije tako jednostavno, pa čak i jedan dodatni list može lako pokvariti jelo. Želite li naučiti kako iznijeti glavni okus juhe? Kada dodati lovorov list u juhu? Zatim čitajte dalje.

Nijedna domaćica u kuhinji ne može bez ovog poznatog začina. Odlično se slaže s mnogim namirnicama pa je dio većine jela. Korišteni sušeni ili mljeveni začin:

1. Omogućuje vam da povoljno naglasite ili zasjenite okus brojnih prvih jela: juhe, juhe i borsch.
2. Nezamjenjiv u očuvanju doma.
3. Sastav gotovih začina ne može bez lovorovog lista.

Značajke korištenja lovorovog lista u kuhanju

U našoj kuhinji najčešće je prisutan lovorsušena ili zgnječena, ali često se koristi i svježa. Važno je lovorov list staviti u juhu pet minuta prije kuhanja. Ako želite izbjeći gorčinu u retrookusu juhe ili juhe, pričekajte dok se ne skuha i uklonite lovorov list. Što se tiče drugih jela, dodaje se u hranu otprilike u sredini kulinarskog procesa.

Lavrushka se dodaje u staklenku tijekom konzerviranja kada se povrće prelije s gotovom vrućom marinadom. U tom slučaju nema potrebe da ga vadite, možete ga ostaviti u staklenki da se zasiti okusom.

Lovorov list i naša kulinarska povijest

Ideja naše slavenske kuhinje bila bi inferiorna kada bismo izbacili lovorov list iz naše kuhinje. Većina jela koja svakodnevno kuhamo ne mogu bez upotrebe ovog začina u receptu. No znamo li kako, i što je najvažnije, kada dodati lovorov list u juhu, predjelo, konzerviranje? Vjerojatno većina ne može dati jednoznačan odgovor na pitanje.

Navikli smo dodavati začine na oko, a to se pokazalo vrlo važnim - promatrati proporcije ne samo glavnih sastojaka, već i začina i začina.

Suptilnosti dodavanja lavruške u prva jela

Mnogi će se iznenaditi da u ovom pitanju ima i suptilnosti. Ali jesu, i više je nego važno poznavati ih. Ove karakteristike ovise o tome kojem jelu ćete dodati začine. Tablica u nastavku pruža pojedinosti o tome kada dodati lovorov list u juhu.

Prvi tečajevi	Vrijeme je za dodavanje začina
Gusta juha	10 minuta prije spremanja. Na kraju pripreme juhe listovi se vade
tanka juha	5 minuta prije kuhanja. Nakon toga, moraju se izvaditi
pileća juha	Začin se ne dodaje, može pokvariti okus juhe
Juha od povrća	Na kraju kuhanja u minimalnoj količini. Ali bolje je učiniti, kao u prethodnom slučaju, bez lovorovog lista
Riblja juha	Sve ovisi o vrsti ribe. Ako je sam po sebi gorak, onda je bolje odbiti korištenje začina. A ako ne, onda dodajte na kraju kuhanja ili nakon što ugasite vatru na nekoliko minuta. Nakon - svakako izvucite
mesna juha	15-20 minuta prije završetka. Nakon što skuhate juhu, svakako izvadite iz tave

Koji su proizvodi kompatibilni, a koji ne

Kada dodati lovorov list u juhu, shvatio sam. I s kojim ga proizvodima kombinirati?

Začin se najbolje kombinira s jelima iz kategorija kao što su meso, povrće, riba, gljive. Za marinade i konzerve lavrushka daje nevjerojatan okus, a krumpir je nenadmašan.

Jer kuhate li juhe od gljiva, povrća, riblje juhe ili borsch s mesom, slobodno dodajte lovorov list za okus i miris.

Međutim, ako pripremate juhu ili juhu s mesom peradi, morat ćete odbiti koristiti lovorov list kao začin. Uopće se ne slaže s pilećim mesom.

Napominjemo da je bolje ne kombinirati lovor s mliječnim proizvodima. Ponekad uzrokuje probavne smetnje. Stoga je jako važno znati kada dodati lovorov list u juhu i s kojim ga namirnicama uopće ne kombinirati.

U tandemu sa začinskim biljem i začinima kao što su ružmarin, klinčići, kadulja, korijander, papar, timijan, lovorov list daje još bogatiji i zanimljiviji okus. Obratite pažnju na ovo i shvatite kako pravilno dodati lovor u juhu.

Odavno smo navikli da se s dodatkom ovog začina pripremaju juhe, kupusnjača, boršč i mnoga druga jela. Ali njegova uporaba nije uvijek prikladna u određenom receptu. Možda ne biste mogli napraviti tako ukusnu juhu kao vaša baka ili majka, upravo zbog dodavanja naizgled beznačajnog sastojka - jednog ili nekoliko listova lovora. No, pokazalo se da je toliko važno znati kombinirati lovor, a koja jela treba izbjegavati. Nadamo se da ste prikupili važne informacije za sebe. A sada savršeno dobro znate kada i zašto dodati lovor u juhu.