Kako napraviti kolačiće kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sada trgovine nude tako široku ponudu kolačića da oči bježe širom. Ali kako možete biti sigurni da je kvalitetan? Ne možemo znati koji su proizvodi korišteni za njegovu izradu, kako se odvijao proces pečenja. Stoga mnoge domaćice radije pripremaju kolačiće kod kuće kako bi bili sigurni da su svi sastojci svježi. Također je važno da se tijekom procesa proizvodnje promatra savršena čistoća. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata.

Najlakši način

Kako brzo i ukusno napraviti domaće kolačiće? Postoji mnogo recepata. Najprikladnije za domaćice može se dalje istražiti.

Sastojci:

• Maslac doveden na sobnu temperaturu - sto grama.
• Pileća jaja - ne više od dva komada.
• Šećer - jedna čaša je dovoljna, ali možete ga kušati.
• Brašno - jedna i pol šalica, ali pogledajte tijesto.
• Soda - 1/2 čajne žličice (može se tradicionalno gasiti octomili koristite limunsku kiselinu).
• Mljeveni cimet - po ukusu.
• Mljeveni đumbir - po ukusu (ne možete dodati uopće).

Sve navedene proizvode potrebno je staviti u jednu duboku zdjelu i zamijesiti tijesto. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega žličicom stavite kolačiće. Temperatura u njemu treba biti 180 stupnjeva. Kolačići se peku desetak minuta dok ne porumene. Sada, uz ovaj jednostavan recept kao primjer, znate kako napraviti kolačiće od prhkog kruha za svoju obitelj.

Minuta

Podijelimo tajnu kako brzo i vrlo ukusno napraviti kolačiće. Za domaćice koje imaju želju, a nemaju vremena, postoji vrlo jednostavan recept.

Za izradu ovih prekrasnih kolačića trebat će vam:

• Brašno - oko 400 grama.
• 250 grama margarina maslaca ili maslaca.
• Malo mlijeka - oko 60 grama.
• 150 grama šećera.
• Za miris možete dodati žličicu vanilina ili vanilin šećera.

Margarin je potrebno prethodno izvaditi iz frižidera da malo omekša. Možete koristiti i maslac, ali pazite da mu udio masti ne bude prevelik. Inače bi se vaši kolačići mogli jednostavno raširiti tijekom pečenja.

Dakle, mekani margarin treba umijesiti tako da po konzistenciji podsjeća na kiselo vrhnje. Zatim ga pomiješajte sa šećerom i vanilijom. Pjenjačom ili mikserom,smjesa se mora istući da postane pahuljasta. Nakon toga možete početi dodavati mlijeko u malim obrocima. Pazite da se šećer potpuno otopi i u masu dodajte tristotinjak grama brašna. Sada sve treba jako dobro izmiješati da masa ne bude pregusta, ali ni previše tekuća. Možete dodati još brašna ako vidite da je potrebno.

Pripremite pećnicu tako što ćete je zagrijati na 200 stupnjeva.

Rezultirajuća masa mora se staviti u slastičarsku vrećicu s nazubljenom cijevi. Proizvodi moraju biti u obliku kamilice i ne smiju prelaziti tri centimetra u promjeru. Ne pokušavajte pritisnuti komade jer će se tijekom pečenja sami složiti. Između njih na plehu treba ostaviti malo prostora, jer svi znaju da se tijesto tijekom pečenja povećava.

Uobičajeno je oko dvadeset pet minuta za pečenje jedne serije, ali s obzirom na to da pećnice imaju različite mogućnosti, morate pratiti spremnost vašeg domaćeg proizvoda.

Evo tako jednostavnog recepta kako napraviti kolačiće od prhkog kruha.

Jeftino i jednostavno

Dešava se da u kuću neočekivano dođu gosti koje treba nečim počastiti. Pred domaćicom se postavlja pitanje kako brzo i s minimalnim skupom proizvoda kuhati domaće kolačiće. Sljedeći recept je upravo za takve situacije.

Trebat će vam samo tri kokošja jaja, oko 500 g prosijanog brašna, čaša šećera i tristo grama maslaca. Obično se takav set proizvoda nalazi u svakoj kuhinji.

U jednomU zdjeli pomiješajte jaja, maslac i šećer. Mikserom ih pretvaramo u homogenu bujnu masu. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto. Uključite pećnicu da se zagrije. Tijesto stavimo u slastičarsku vrećicu (kao u prvom receptu), ali od njega oblikujemo štapiće. Pečenje će trajati samo deset minuta, pod uvjetom da je pećnica zagrijana na dvjesto stupnjeva.

Kolačić sa svježim sirom

Mnoge domaćice znaju brzo napraviti kolačiće koristeći svježi sir.

Sastojci:

1. Četvrt kilograma svježeg sira.
2. Ista količina prosijanog brašna.
3. Žlica šećera za tijesto i oko šest žlica za formiranje budućih kolačića.
4. Samo sto grama maslaca.
5. Žličica praška za pecivo.
6. Mali prstohvat soli.

Prvo treba zdrobiti svježi sir, dodati mu sol i žlicu šećera. Unaprijed otopite maslac, dodajte ga u svježi sir i dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Zatim morate dodati prašak za pecivo i postepeno ulijevati brašno dok se ne formira gusto tijesto. Dobivenu masu treba staviti u hladnjak na sat vremena. Nakon tog vremena tijesto se razvalja i iz njega se staklom ili drugim okruglim kalupom izrezuju krugovi. Zatim od ovog kruga trebate oblikovati uho i umočiti u šećer, uvaljati slatko unutra i ponovno umočiti. Nakon toga na pripremljeni lim za pečenje rasporedite dobivene "kuverte" tako da šećer bude na vrhu. Pečeno oko dvadeset i petminuta na 180 stupnjeva.

Bezove

Ovo je ukusna poslastica iz djetinjstva, koja je odlična zamjena za kokice tijekom gledanja filmova. Sve što vam je potrebno za izradu su četiri bjelanjka, čaša šećera i prstohvat limunske kiseline.

Prvo morate izmiješati sve proizvode i umutiti ih mikserom petnaestak sekundi. Zatim napravimo vodenu kupelj i na njoj držimo dobivenu masu deset minuta na laganoj i pet minuta na jakoj vatri uz stalno miješanje. Nakon toga morate maknuti masu s vatre i tući još pet minuta. Zagrijte pećnicu na 80 stupnjeva, lim za pečenje prekrijte pergamentom i slastičarskom vrećicom napravite male tratinčice. Beze je u pećnici ne više od 30 minuta.

Nešto slano

Navikli smo da kolačići trebaju biti slatki, ali zašto ne bismo podijelili recept kako kuhati domaće kolačiće za pivo. Sastojci:

• Sto grama tvrdog sira i malo omekšalog maslaca.
• Jedan žumanjak.
• Manje manje od čaše brašna.
• Prstohvat soli.

Sir prethodno naribajte na sitno ribanje, a maslac malo zagrijte da bude sobne temperature. U jednoj posudi pomiješajte maslac, sir, sol i žumanjak. Sve sastojke malo izmiješajte vilicom. Nakon toga morate postepeno dodavati brašno i mijesiti tijesto, a zatim ga poslati u hladnjak na jedan sat. Nakon što razvaljate tijesto, možete ga podijeliti na pola. Može se rezati kaobilo što, ali dobro izgleda ako se izreže na trokute i napravi male rupice. Podsjećat će na kriške sira. Lim za pečenje prekrijte pergamentom i rasporedite kolačiće, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite dok ne budu pečeni. Ovo je najjednostavniji recept kako napraviti kolačiće kod kuće ne za čaj, već za još jedno piće ili samo malo diverzificirati domaći jelovnik. Takav proizvod je definitivno zdraviji od čipsa.

Ovseni kolačići

Ovu deliciju vole odrasli i djeca. No, znaju li svi napraviti kolačiće od zobenih pahuljica? To nije teško ako slijedite naše upute.

Sastojci:

• Četvrt kilograma zobenih pahuljica.
• Sto grama orašastih plodova (bilo koje vrste) i maslaca.
• Dva kokošja jaja.
• Pola čaše šećera.
• Jedan paket vanilina ili vanilin šećera.
• Jedan prstohvat soli.

Proces kuhanja može znatno olakšati mikser. U zdjelu miksera stavite mekani maslac, vanilin, šećer i sol, miješajte sadržaj dok se ne dobije homogena bijela masa. Uz uključen mikser, umutiti dva jaja i umutiti dok ne postane glatka. Zatim brzinu miksera treba namjestiti na minimum, dodati orašaste plodove sa zobenim pahuljicama i ponovno promiješati. Zagrijte pećnicu unaprijed, žlicom rasporedite kolačiće na pergament. Peče se otprilike 25 minuta na 180 stupnjeva.

Zaključak

U ovom članku pogledali smo najjednostavnije načine za pripremu zobenih kolačića i drugih vrsta ove poslastice kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam najjednostavniji i najpristupačniji proizvodi, malo vremena i strpljenja. Postoji mnogo recepata koji se mogu napraviti od kolačića. Najlakši je kolač koji se ne mora peći. Stavite sloj kolačića u visoku formu tako da potpuno prekrije dno. Na vrh dodajte sloj kreme (možete kremu), pa opet kolačiće i kremu. Broj slojeva može biti bilo koji. Povrh takve torte ukrasite voćem, ribanom čokoladom, slatkišima narezanim na komadiće (postoji mnogo opcija) i stavite u hladnjak na oko 6 sati. Potrebno je da su kolačići natopljeni kremom. Svi. Kolač je gotov.