2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Danas vas pozivamo na razgovor o izradi dječjih salata. Svi mališani ludi su za ovim kulinarskim užicima, no dječjem jelovniku treba se ozbiljnije pozabaviti. Vrijedno je izbaciti namirnice koje su kontraindicirane za vašu bebu, te teške sastojke, kako ne biste završili gozbu s bolesnim želucem.
Zašto i majke i bebe toliko vole dječje salate? Recepti koji se nude za bebe preporučuju korištenje samo zdravih sastojaka koji sadrže korisne minerale i elemente u tragovima. U dječjim jelima mogu se pronaći sljedeći korisni elementi:
- povrće;
- voće;
- masno meso;
- riba;
- sir;
- kuhana jaja.
Nekoliko pravila
U ovom odjeljku predlažemo da malo popričamo o nekim pravilima za pripremu dječjih jela.
Ove uvjete vrlo je važno zapamtiti i uvijek ih se pridržavati kada pripremate hranu za svoju bebu:
- Koristite samo najsvježije proizvode.
- Obavezno operite povrće i voće prije kuhanja.
- Najboljeopcija - uzgoj povrća i voća kod kuće (bez kemijskih gnojiva).
- Ne preporučuje se namakanje povrća i voća za pripremu dječjih jela (ako se ipak odlučite, ograničite se na petnaestak minuta, jer za to vrijeme nećete moći izgubiti vitamine i minerale koji su vrlo važni za dijete).
- Salate su vrlo zdrave, pogotovo kada se poslužuju prije glavnih jela.
- Za normalnu crijevnu pokretljivost, djeci su potrebna vlakna koja se nalaze u voću i povrću.
- Ako dijete ima godinu dana, salatu treba utrljati na sitno ribanje.
- Ako dijete ima dvije godine, povrće i voće možete naribati na srednje ribanje, jednu porciju salate - dvije žlice.
- Trgogodišnja djeca već mogu salatu nasjeckati nožem, samo sitno.
- Ako se odlučite napraviti voćnu salatu, onda je bolje odabrati voće koje se uzgaja u kraju u kojem živite (idealno iz vlastitog vrta). Zašto? Jednostavno je, možemo reći da kulture “shvaćaju” što točno treba njihovim vlasnicima. Tako u potpunosti zadovoljavaju svoje fiziološke potrebe.
- U pripremi dječjih salata ni u kojem slučaju ne smijete koristiti kupovne aditive koji sadrže konzervanse.
Ako ćete pripremati salate za dječju zabavu, onda možete pokazati svoju maštu i ukrasiti ih onako kako vaša beba voli. Na primjer, postavite salatu u obliku junaka iz bajke ili čak napravite zanimljivu kompoziciju.
Proizvodi
Proizvodi za dječje salate trebaju biti iznimno svježi, a ako su povrće ilivoće, tada moraju proći sve faze prerade. Ako loše perete proizvode, na njima možete pronaći mnogo neprivlačnih predmeta, kao što su:
- jaja crva;
- štetne tvari i tako dalje.
Kako se priprema povrće i voće koje je potrebno dodati u salatu sirovo? One koji se ne boje kipuće vode treba oprati pod mlazom vode, a zatim opariti, isprati prokuhanom hladnom vodom. Zapamtite da krastavci i rajčice ne vole kipuću vodu, nakon što ih operete pod tekućom vodom, moraju se obraditi pod hladnom prokuhanom vodom.
Često se za dječje salate koriste različite sorte kupusa (korabica ili bijeli kupus, koji uzgajaju svi vrtlari bez iznimke). Kako ga pripremiti prije upotrebe u dječjem jelovniku? Kao što znate, gusjenice vole kupus, pa u njega polažu ličinke koje se moraju zbrinuti. U lonac ili dublju posudu ulijte malo čiste vode, posolite i lagano zakiselite. Upravo u toj vodi trebate namakati kupus trideset minuta.
Sastojci koje treba uključiti u prehranu vaše bebe:
- pumpkin;
- suhe marelice;
- cikla;
- rajčice (obavezno domaće, ne iz staklenika);
- krastavci (vrlo korisni za djecu s prekomjernom težinom);
- mrkva (dobavljač karotena, vitamina A, stimulansa rasta, poboljšava vid, potiče stvaranje krvnih stanica);
- može uključivati češnjak i luk;
- možete dati opor ilikiselo zelje, itd.
Ne zaboravite da se mrkva, o kojoj je gore rečeno toliko dobrih stvari, probavlja samo u masti ili ulju. Bolje ga je koristiti u obliku salate s dodatkom kiselog vrhnja ili biljnog ulja.
Normi za jednogodišnju bebu:
- dvjesto grama svježeg voća;
- tristo pedeset grama povrća.
Preporuča se oprati, narezati ili naribati voće i povrće neposredno prije jela. To je neophodno kako bi se sačuvali vitamini i druge korisne tvari, jer kontakt sa zrakom uzrokuje oksidaciju i gubitak korisnih tvari.
Voćna salata
Sada ćemo dati jednostavan recept za dječju voćnu salatu. Trebat će nam:
- par velikih slatkih jabuka;
- tvrdi sir (oko sto grama);
- ista količina grožđica;
- prirodni jogurt (oko pet žlica);
- par grančica kopra;
- mrkva.
Ova dječja salata svidjet će se svima. Najprije morate natopiti grožđice trideset minuta, a zatim osušiti i prepoloviti. Jabuke utrljamo na fino ribanje, pomiješamo s grožđicama, ribanim sirom i jogurtom, na tanjuru oblikujemo miša s repom. Dodajte na sliku dva uha (sir), oči (grožđice, ribizle ili borovnice), antene (kopar), izljev (mrkva)
Vitaminska salata "Jesen"
Evo još jednog recepta za bebu salatu koji će biti dobar za vaše dijete. Ovdje ćemo koristiti mladu tikvicu, koja se može poboljšatiproces probave.
Trebat će nam:
- mala mlada srž;
- krastavac;
- zeleno;
- preljev (jogurt, kefir, kiselo vrhnje po vašem ukusu).
Povrće oguliti i narezati na male kockice, zelje sitno nasjeckati. Kombiniramo sastojke i začinimo. Dobar tek!
Cvekla i suhe šljive
Sada ćemo pripremiti ukusnu dječju salatu. Bogata je vitaminima i pomaže normalizaciji bebine stolice.
Ovaj recept se malo razlikuje od salate od cikle u vrtiću. Trebat će nam:
- cikla (dovoljno je 150 g);
- šljive (30 g);
- oguljeni orah (30g);
- biljno ulje.
Ciklu skuhajte, suhe šljive operite i sitno nasjeckajte, orahe sameljite blenderom. Sve pomiješajte i začinite uljem.
Salata od topljenog sira
Evo još jednog dobrog recepta za salatu. Na dječjoj zabavi dobro će doći. Sastojci:
- 30 grama kuhanog krumpira u jaknama;
- jedno kuhano jaje;
- 30 grama topljenog sira;
- 30 grama svježeg krastavca;
- 10 grama kiselog vrhnja;
- svježe zelje.
Narežite krumpir, krastavac i jaje. Naribajte sir. Sitno nasjeckajte zelje kojim pospite salatu (kao ukras). Sve sastojke pomiješajte i začinite kiselim vrhnjem, možete malo posoliti. Ako pripremate salatusvečani stol, svoju maštu možete pokazati tako što ćete ga postaviti na neobičan način.
Preporučeni:
Salata "Monica": recepti za svečani stol
Želimo podijeliti s vama recept za Monika salatu. Ovo je predjelo vrlo jednostavno za pripremu, ali ispada nevjerojatno nježno i ukusno. Postoji nekoliko načina za pripremu salate. Postoje njegove svečane i svakodnevne opcije. Koji je bolji, teško je reći. Savjetujemo vam da isprobate obje verzije Monika salate. Sigurno će zauzeti ponosno mjesto u vašoj kuharici
Recepti za sendviče za svaki dan i za svečani stol
Sendvič je također sendvič u Africi! Ovaj istinski genijalni izum čovječanstva spašava u mnogim slučajevima: na primjer, ako su se spustili neočekivani gosti, ili trebate pripremiti brzi doručak, ili uzeti snack na posao. I na svečanom stolu - naravno, s velikim zadovoljstvom iu velikom asortimanu. U svijetu postoje tisuće recepata za sendviče. I mnoge od njih zaslužuju da ih se nazove pravim ukusnim
Svečani stol: recepti za jednostavna i ukusna blagdanska jela
Uoči proslave, gotovo svaka osoba razmišlja o tome koja jela kuhati na svečanom stolu. Moraju imati izvorni izgled i okus. Sada će malo ljudi biti iznenađeni salatom Olivier ili običnim kotletima, pa bi jelovnik banketa trebao biti moderan, neobičan i relativno jeftin
Kanape: jednostavni recepti. Svečani kanapei: recepti za švedski stol s fotografijama
Što su kanapei? O jednostavnim receptima za ovo jelo bit će riječi upravo sada (od voća i bobičastog voća, šunke i crvenog kavijara)
Snack rolice za svečani stol i za svaki dan
Za blagdane svaka domaćica nastoji ne samo skuhati nešto posebno, već i sve to lijepo poslužiti na stolu. Među grickalicama vrlo su popularne sve vrste kiflica i kiflica
