Snack rolice za svečani stol i za svaki dan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Za blagdane svaka domaćica nastoji ne samo skuhati nešto posebno, već i sve to lijepo poslužiti na stolu. Među grickalicama vrlo su popularne sve vrste kiflica i kiflica. Takva su jela prikladna i popularna među gostima. Snack rolice mogu biti pravi ukras stola. Postoji mnogo recepata za takva jela. Upravo o njima želimo govoriti u našem članku.

Pileći rolat u pećnici od folije

Jedna od najtraženijih opcija zalogaja je pileći rolat. Ispada vrlo ukusno. Neke domaćice pripremaju takvo jelo umjesto kobasice. Naravno, kuhanje traje neko vrijeme, ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Takve rolice možete napraviti s različitim nadjevima, svaki put dobivajući nešto novo. Kao što ste vjerojatno pogodili, osnova za kuhanje jela je piletina. Zatim se kiflice pune gljivama, dodaju sir, jaja, začini i ostali sastojci. Pileće meso dobro se slaže s mnogim proizvodima, tako da možete sigurno eksperimentirati i smišljati nove, vlastite kombinacije.

Svečane grickalice izvrsna su opcija za proslave. Inače, domaći međuobrok itekako tvrdi da je dijetalni,jer ne sadrži štetne masti i sve vrste aditiva.

Kada pečete cijelu piletinu, vjerojatno ste primijetili da se dobro slaže sa sušenim voćem i začinima. Nudimo vam da skuhate prekrasnu grickalicu s dodatkom suhih marelica, koje će jelu začiniti.

Sastojci:

• nekoliko pilećih prsa,
• sol,
• mješavina paprika,
• suhe marelice (120 g).

Za kuhanje je prikladnije kupiti pileća prsa. To će olakšati kasapljenje piletine, uklanjajući kosti i kožu. File operemo, osušimo salvetama i zamotamo u prozirnu foliju. Zatim svaki komad izravnavamo na dasci i otkucavamo kuhinjskim čekićem. Film za hranu pomaže u izbjegavanju prskanja tijekom procesa tučenja. Ali možete i bez toga.

Položite pripremljeni file, slažući komade jedan na drugi (ili preklapajući). Zatim meso popaprite i posolite. Na vrh rasporedite nasjeckane suhe marelice u ravnomjernom sloju (najprije ih morate kuhati na pari u vrućoj vodi). Sada možete pažljivo zarolati meso u roladu. Obradak svakako omotamo grubim nitima. To se radi kako se ne bi otvorilo tijekom kuhanja. Dalje, file možete kuhati na nekoliko načina. Pileću roladu možete poslati u pećnicu u foliji. A meso možete peći samo u obliku. Gotova zalogajnica trebala bi se ohladiti, nakon čega je potrebno ukloniti niti iz nje. Zatim meso izrežite na medaljone i poslužite.

Pileća rolada sačešnjak i začinsko bilje

Recepti za grickalice su izmišljeni dosta. Promjenom nadjeva svaki put možete skuhati nešto novo i zanimljivo.

Češnjak je izvrstan dodatak svakom mesnom jelu. Predlažemo da skuhate rolat sa začinskim biljem i češnjakom.

Sastojci:

• glavica češnjaka,
• pileći file,
• talijanska biljna mješavina,
• mljevena paprika,
• sol.

Pileći file se dobro opere i osuši ubrusima. Zatim svaki komad prerežemo tako da debljina sloja ne bude veća od 1,5 centimetara. Svaki komad se lagano otkucava čekićem.

Nasjeckajte češnjak na bilo koji prikladan način. Zatim uzmemo foliju za hranu, položimo je na površinu stola i na njoj preklopimo komade mesa. Popaprite, posolite i pospite površinu aromatičnim biljem. A za kraj rasporedite nasjeckani češnjak u jednoličnom sloju. Zatim zarolajte fil u roladu, okrećući jedan rub prema unutra. Gotov proizvod zamotamo u foliju i pošaljemo u pećnicu. Na temperaturi od 190 stupnjeva rolat se peče oko 35 minuta. Posudu možete odmotati nakon hlađenja. Izrežite ga na komade i poslužite.

Rolada od gljiva

Roflice s gljivama su vrlo tražene. A kuhaju se na razne načine. U ovom receptu, gljive se koriste kao nadjev za pileći rolat. Kombinacija piletine i gljiva klasična je opcija koja je uvijek hit kod gostiju.

Sastojci:

• file (1,4 kg),
• naklon,
• gljive (0,6 kg),
• sol,
• papar,
• tvrdi sir (170g).

Fileti se operu, osuše i režu na slojeve debljine ne više od jednog centimetra. Zatim pažljivo udarite svaki komad na dasku čekićem. Vrlo je zgodno koristiti šampinjone za roladu. Gljive narežemo na ploške, a luk na kolutove, nakon čega ih zajedno pržimo na tavi. Ne zaboravite dodati malo papra i soli. Dobivenu masu rasporedimo po sredini svakog komada fileta, te po vrhu pospimo masu nasjeckanim sirom. Zatim uvijamo role, pričvršćujući ih nitima. Raširimo ih u podmazanu posudu za pečenje i pošaljemo u pećnicu. Za pripremu jela potrebno je nešto više od 30 minuta. Nakon hlađenja, kiflice oslobađamo od niti i režemo na medaljone.

Predjelo od krumpirovog tijesta od gljiva

Jako ukusna rolada od krumpira s gljivama.

Sastojci za izradu tijesta:

• jaje,
• dva krumpira,
• brašno (230 g), sol.

Za nadjev:

• gljive (330 g),
• sir (65 g),
• vrhnje ili kiselo vrhnje (120 g),
• brašno (2 žlice),
• papar,
• sol,
• jaje.

Za pripremu tijesta potrebni su nam krumpiri. Oguljene gomolje kuhajte dok ne budu kuhani i ostavite da se ohlade. U međuvremenu popržite gljive s lukom. Za punjenje možete uzeti šumske gljive ili šampinjone. Pržite ih dok tekućina ne ispari pa dodajte kiselo vrhnje ili vrhnje i dodajte nekoliko žlica brašna, malo soli i papra. Masu pržiti par minuta dok se ne zgusne. Nakon što se fil malo ohladi, dodajte mu nasjeckani tvrdi sir.

Narendati krumpir. Dodajte mu jaje i brašno, pa zamijesite tijesto. Trebalo bi ispasti prilično gusto i istodobno se ne lijepiti za ruke. Količina brašna može biti različita, sve ovisi o veličini krumpira.

Tijesto razvaljati u obliku pravokutnog sloja. Na to rasporedimo nadjev, ravnomjerno ga rasporedimo po površini. Rolat okrenemo, prebacimo na pergament za pečenje i pošaljemo u pećnicu. Prije pečenja njegovu površinu možete namazati jajetom. Gotov zalogaj krumpir narežite na komade i poslužite s vrhnjem.

Tiger Roll

Tiger Red Fish Roll predjelo je odlična opcija za svečanu gozbu.

Sastojci:

• crvena riba (soljena, 280 g),
• majoneza (80 g),
• maslac (90 g),
• masline (120 g),
• četiri jaja,
• brašno (2 žlice),
• škrob (2 žlice),
• zeleno,
• sol,
• mljevena paprika.

U zdjeli pomiješajte brašno, škrob, jaja, sol, papar i majonezu. Zamijesimo tijesto. Dio se odloži u posebnu zdjelu i tu pomiješamo sa sjeckanim začinskim biljem. Pokrivamo lim za pečenje papirom, na njega stavljamo tijesto bez zelenila. Zatim pažljivo žlicom rasporedite drugi dio tijesta (sa zelenilom). Izrežite masline i stavite ih na vrh. Pečemo radni komad7-8 minuta u pećnici.

Dalje, prebacujemo ga na stol. Podmažite njegovu površinu uljem, prelijte nasjeckanim sirom i položite riblji file. Po vrhu poškropite limunov sok. Po želji možete staviti kavijar, tada će u kontekstu predjelo biti još ljepše. Rolat uvijemo i stavimo u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja narežite tigar roladu s crvenom ribom na porcije.

Pita rolice

Lavash grickalice su nezaobilazno jelo za svečani stol. Lavash je izvrsna baza, na temelju koje možete kuhati mnogo opcija. Mijenjajući preljeve, svaki put možete predstaviti novi zalogaj. Lavash je vrlo prikladan za korištenje. Prvo, ne treba ga peći, a drugo, beskvasno tijesto je najbolji dodatak svakom jelu. Osim toga, lavaš ide uz bilo koji proizvod.

Najlakša opcija punjenja je sir sa začinskim biljem. Lakoća pripreme takvog predjela ni na koji način ne utječe na okus.

Sastojci:

• list lavaša,
• gomila zelenila,
• sir (možete koristiti suluguni, 130 g),
• šunka (80 g),
• biljno ulje,
• jedan žumanjak,
• češnjak.

Za pripremu grickalica možete koristiti apsolutno bilo koji sir: tvrdi, meki, sir i suluguni. Ovisno o tome promijenit će se i okus gotovog jela.

Sitno nasjeckajte zelje, a suluguni naribajte. Pomiješajte ih u posudi, dodajte nasjeckanečešnjak. Na radnu površinu položimo list pita kruha i na njega izlijemo nadjev. Zatim narežite šunku na tanke ploške, stavite je na sir. Sada pažljivo zarolajte rolat i pošaljite u namašćeni kalup. Zalogaj pečemo u pećnici. Prije kuhanja, površinu rolade možete namazati žumanjkom. Tada će gotovo jelo imati prekrasnu zlatnu koricu. Kuhanje traje ne više od 15-20 minuta. Ovo vrijeme je sasvim dovoljno da se suluguni rastopi. Rolada s predjelom od lavaša je spremna.

rolnice od lisnatog tijesta

Snack rolat od lisnatog tijesta s nadjevom jedna je od najpopularnijih opcija za svečani stol. Da, ovo jelo je vrlo važno za svaki dan. Za kuhanje je prikladno apsolutno bilo koje punjenje. Za praktičnost možete koristiti gotova lisnata tijesta kupljena u trgovini. Uz podlogu, jelo se lako priprema za nekoliko minuta.

Nudimo rolade sa kobasicama i sirom.

Sastojci:

• pakiranje lisnatog tijesta,
• sir (230 g),
• kobasica (280 g),
• masline ili masline (80 g).

Položite sloj tijesta na stol. Na vrh stavite sitno nasjeckanu kobasicu, zatim nasjeckane masline i ribani sir. Tijesto zamotamo u rolat. Zatim ga možete ispeći cijelog ili izrezati na krugove, premazati jajetom i posuti sezamom.

praznična rola

Kao svečanu opciju, možete skuhati prekrasan roladu od lososa na stolu.

Sastojci:

• filt iverka (370 g),
• dva velika fileta lososa,
• zeleni grašak (320 g),
• mrkve,
• bijeli kruh bez kore (270 g),
• mlijeko (120 g),
• jedan protein,
• muškatni oraščić,
• sol,
• maslinovo ulje,
• papar,
• peršin.

Mrkva mora biti oguljena i kuhana u lagano posoljenoj vodi. Ostavite da se malo ohladi i narežite na kockice. Peršin operite i nasjeckajte. Svježi bijeli kruh se oguli, nakon čega se pulpa natopi vodom. Za pripremu jela potreban nam je file od iverka. Mikserom ga pretvorimo u pire. Zatim u dobivenu masu stavite namočeni kruh, papar, muškatni oraščić, sol i proteine. Pomiješamo nadjev, dodamo peršin, mrkvu i grašak, opet sve izmiješamo. Masu šaljemo u hladnjak.

Sada kada je naš nadjev spreman, možemo prijeći na pripremu ribe. Uzimamo file i odrežemo višak sloja mesa s jedne strane. Kao rezultat, trebali bismo dobiti sloj približno iste debljine. Drugi file se mora rezati na otprilike isti način. Kao rezultat, imat ćemo tri komada, od kojih su dva nešto veća, a jedan manji. Na sredinu najvećeg rasporedimo nadjev, a vrh i stranice zatvorimo s preostala dva dijela ribe. Za pričvršćivanje rolade možete koristiti čačkalice. Gornji dio rolade namazati uljem i zamotati u foliju. Jelo pečemo u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva. Nakon što izvadimo rolat i ostavimo da se ohladi. Prije posluživanja folijuizvadite i narežite na porcije naše predjelo.

Rolat od pilećeg mljevenog mesa

Kada raspravljate o temi kako kuhati grickalice s mesom, vrijedi se prisjetiti još jednog prekrasnog recepta. Za pripremu nam je potrebna mljevena piletina. Mesna štruca punjena cijelim jajima izvrsna je opcija za svečani stol. Kuhanje takvog jela prava je umjetnost.

Sastojci:

• sedam jaja,
• mljeveno meso (950 g),
• dva luka,
• dvije kriške bijelog kruha,
• češnjak,
• mrkve,
• mlijeko (40 g),
• mješavina paprika i soli.

Kruh se mora izrezati na komade i staviti u mlijeko da se namoče. Luk i češnjak nasjeckajte, a mrkvu naribajte. U posudi pomiješajte mljeveno pileće meso, nasjeckano povrće, kruh i dodajte dva jaja. Masu posolite i dodajte smjesu paprika. Mljeveno meso mijesite dok ne postane glatko, a zatim ga istucite. Takav jednostavan postupak kasnije će formirati rolu.

Pet tvrdo kuhanih jaja, ohladiti i oguliti. Zatim nam je potreban obrazac. Na dno stavimo foliju i namažemo je uljem. Na vrh rasporedite polovicu mljevenog mesa, poravnajte njegovu površinu i u sredinu položite redom kuhana jaja. Zatvorimo ih drugim dijelom mljevenog mesa. Rolat zamotamo folijom. Pecite ga u pećnici oko 45 minuta. Predjelo možete rezati na porcije nakon što se potpuno ohladi.

rolice od lososa

Teško je zamisliti svečani stol bez lososa. Bilo kojijelo na bazi ribe je siguran uspjeh. Losos se može koristiti za pripremu raznih jela. Posebno je dobar kao predjelo. Rolice od lososa sa sirom i krastavcima pripremaju se vrlo brzo. A okus jela vas neće razočarati. Za kuhanje će nam također trebati meki sir i sendvič.

Sastojci:

• tvrdi sir (četiri kriške),
• losos (4 kriške),
• krastavac,
• sezam,
• kopar,
• meki sir (možete koristiti 4 žlice Philadelphia sira).

Na dasku za rezanje rasporedite komade ribljeg filea. Na vrh stavite kriške tvrdog sira u jednom sloju. Sada krenimo s pripremom nadjeva za kiflice. U posudi pomiješajte bilo koji meki sir (mascarpone ili Philadelphia) s nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte sol i papar.

Sir premažite nadjevom, a na vrh stavite tanke ploške krastavaca (mogu se koristiti i svježi i kiseli krastavci). Zatim pažljivo zarolajte proizvode u roladu. Zgodno je to učiniti ako u početku ispod ribe stavite prozirnu foliju ili foliju. Gotov rolat šaljemo na sat vremena u hladnjak. Prije posluživanja narežite na porcije. Prelijte jelo sjemenkama sezama.

Pita rolat s piletinom

Rolat na bazi piletine vrlo je ukusan. Meso u pita kruhu s korejskom mrkvom je sočno. Takvo se predjelo može koristiti čak i za svečani stol.

Sastojci: dimljena piletina (ili kuhani file, 180 g), topljeni sir (120 g),tanak lavaš (2 kom.), korejska mrkva (120 g).

Prvo, pripremimo fil. Dimljeni pileći file narežite na komade, sir naribajte. Trebamo i korejske mrkve. Možete ga skuhati sami ili kupiti gotovu u trgovini.

Za daljnju pripremu uzmite dva lista tankog pita kruha. Jedan premažite majonezom. I na vrh stavite naribani sir. Sve to prekrijemo drugim listom. Dlanovima pritisnemo dva sloja tako da se čvrsto zalijepe i pretvore u jednu cjelinu. Površinu drugog pita kruha također namažemo majonezom i na nju stavimo korejsku mrkvu i komadiće pilećeg filea. Zatim zarolajte roladu. Ako namjeravate odmah poslužiti zalogaj na stolu, trebali biste ga izrezati na komade. Inače, roladu možete poslati u hladnjak, omotavši je folijom.

Umjesto pogovora

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za pripremu ove vrste zalogaja, poput rolada. Nadamo se da ćete uživati u našim receptima. Na temelju njih možete skuhati mnoga divna jela koja su dobra za svakodnevnu upotrebu i za blagdanske gozbe.