Koja hrana sadrži kalij i magnezij? Biološka uloga kalija i magnezija u tijelu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prema statistikama, milijuni ljudi svake godine pate od kardiovaskularnih bolesti. Kako bi se izbjegle bolesti srca, potreban je niz preventivnih mjera koje uključuju tjelesnu aktivnost, izbjegavanje stresnih situacija i loših navika, kao i ishranu namirnicama koje sadrže esencijalne vitamine i minerale. Među njima su od posebne važnosti kalij i magnezij. Koji proizvodi imaju ove elemente?

Pogodnosti kalija

Njegovo blagotvorno djelovanje na organizam teško je precijeniti. Kalij održava vodno-alkalnu ravnotežu na odgovarajućoj razini, a također pomaže jačanju živčanog sustava, čineći osobu manje sklonom stresu. Ovo je jedan od najvažnijih elemenata u tragovima koji pomažu jačanju srčanog mišića, kao i normalizaciji krvnog tlaka. Ovu korisnu komponentu možete dobiti iz mnogih proizvoda, ali priznati lideri jesukrumpir, sušene rajčice, suhe marelice i suhe šljive.

Na nedostatak ovog elementa ukazuju suha koža lica i tijela, bez sjaja kosa i slabost mišića. Kronični nedostatak kalija dovodi do skokova tlaka i problema s probavnim traktom.

Najbolja opcija za hitnu nadoknadu kalija je popiti napitak od meda i octa. Obično se uzima ujutro na prazan želudac. Da biste to učinili, pomiješajte u čaši tople vode žličicu meda i žlicu octa. Pijte sastav u malim gutljajima i doručkujte za pola sata. Ako shvatite koja hrana sadrži kalij i magnezij, možete prilagoditi svoju prehranu i izbjeći mnoge bolesti.

Crveni i bijeli grah

Gruh crvene boje smatra se najkorisnijim. Međutim, sve vrste graha su podjednako korisne i preporučljive su za korištenje. Izvor su biljnih proteina i zamjenjuju zabranjeno meso za vegetarijance. Zbog ogromne količine dijetalnih vlakana poboljšava se probava, a vitamini B pomažu u poboljšanju probavnog trakta i jačanju živčanog sustava. Ali najviše od svega, grah je cijenjen zbog prisutnosti elemenata u tragovima poput kalija i magnezija. Osobe s kardiovaskularnim bolestima preporuča se što češće konzumirati jela od graha.

šljive, grožđice i suhe marelice

Uz pomoć sušenog voća možete dobiti dnevni unos kalija. Koje namirnice su bogate kalijem i magnezijem? Znanstvenici vjeruju danajbolja opcija su suhe šljive. Sto grama proizvoda sadrži 680 mg vrijednog elementa. Osim toga, suhe šljive su bogate vitaminima B (osobito B1 i B2), kao i vitaminom C i elementima u tragovima poput magnezija, željeza i fosfora. U pravilu se koncentracija hranjivih tvari, uključujući kalij, značajno povećava u suhom voću. Nešto manje kalija ima u grožđicama, smokvama i datuljama. Suhe marelice imaju puno vitamina A, a grožđice se hvale prisutnošću vitamina E. Jednom riječju, osim vrijednih elemenata u tragovima, osoba koja redovito jede sušeno voće dobiva i puno drugih korisnih komponenti.

Od suhih marelica, smokava i grožđica mogu se napraviti slatki lijek koji treba konzumirati dnevno u količini od jedne žlice. Da biste to učinili, ista količina grožđica, suhih marelica i smokava se uvije u blenderu, dodaju se mljeveni orasi i med. Dobiveni sastav se prebacuje u staklenku i svakodnevno se konzumira u zalogaju sa zelenim čajem. S ovim lijekom možete osjetno ojačati srčani mišić i poboljšati svoje cjelokupno zdravlje.

Svježe i sušene rajčice

Osim suhih šljiva, koje su namirnice bogate magnezijem i kalijem? Na primjer, rajčica ima dovoljnu količinu tih elemenata u tragovima. Tijekom postupka sušenja, kalij se koncentrira i povećava svoj volumen. Dakle, sto grama sušenih rajčica sadrži 1800 mg vrijednog elementa. Rajčice su također izvor vitamina E i C. Za pripremu sušenih rajčica potrebno je povrće narezati, staviti na lim za pečenje,obložen papirom za pečenje, odstranimo najvodnatiji dio pulpe i osušimo u pećnici na temperaturi od 220°C. Osušene rajčice čuvajte u hermetički zatvorenim staklenim posudama. Iskusni kuhari savjetuju da slojeve rajčice pospite začinima kao što su timijan i ružmarin.

Pečeni krumpir

Kada se peče, ovaj korijenski usjev značajno povećava količinu kalija. Znanstvenici su izračunali da će za dnevnu normu biti potrebno pet srednjih krumpira. Zahvaljujući pečenju, vitamin C i drugi korisni elementi ostaju u krumpiru. Štoviše, iznimno je važno ispeći korjenast, a ne pržiti ga ili zgnječiti. Prije slanja krumpira u pećnicu, temeljito se isperu. Tako se gotovo povrće može sigurno konzumirati zajedno s korom. Sva hrana koja sadrži kalij i magnezij široko je dostupna i jeftina.

Prednosti magnezija

On je, kao i kalij, odgovoran za stabilno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Nedostatak ovog elementa može se prepoznati po sljedećim znakovima:

• Redovna utrnulost prstiju.
• Grčevi u nogama.
• Nestabilna srčana funkcija.
• Razdražljivost i nervoza. Nije neuobičajeno da žene dobiju napade migrene zbog nedostatka magnezija.
• Vrtoglavica i nevoljni trzaji gornjih i donjih kapaka također su vrlo česti.

Uz redoviti nedostatak magnezija razvijaju se osteoporoza i druge bolesti kostiju. Liječnici također vjeruju da nedostatak ovog elementa u tragovima dovodi do dijabetesa.

Tako možemo konstatirati činjenicu da magnezij igravažnu ulogu u životu mnogih ljudskih organa. Da bi se vitamini B u potpunosti apsorbirali, potreban je i magnezij. Osim toga, s dovoljno velikom količinom kalija i nedostatkom magnezija, može se razviti urolitijaza. Zbog činjenice da ovaj element jača živčani sustav, osoba je manje sklona stresnim situacijama, što znači da je rad kardiovaskularnog sustava stabilniji.

Najveća količina se nalazi u grahu, ječmenoj i rižinoj kaši, zelenom luku, bananama, sjemenkama i suhom voću. Uz višak magnezija javlja se apatija i nizak krvni tlak. Dnevna norma je 700 mg dnevno. Sportašima se savjetuje povećanje za 50-70 mg. Koja hrana sadrži kalij i magnezij u isto vrijeme?

Morske alge

Samo sto grama kelpa pružit će dvostruku količinu magnezija. Ovaj proizvod drži rekord po količini elementa i vrijedan je izvor magnezija. Kao što je već spomenuto, ne preporučuje se zlouporaba proizvoda koji sadrže ovaj element kako ne bi izazvali nuspojave. Ako nema želje da jedete salate od morskih algi, onda možete koristiti sušene alge. Dodaje se raznim jelima nakon kuhanja i neposredno prije jela. A jedna porcija sushija može ispuniti dnevne potrebe magnezija.

Proklijala pšenica

Koja hrana sadrži magnezij, kalij i kalcij? Bilo koja proklijala žitarica može pružiti osobi magnezij. Osim toga, oni uključujusadrži ogromnu količinu drugih korisnih komponenti, uključujući kalcij, kalij, cink, sumpor i tako dalje. Proklijalu pšenicu preporuča se konzumirati od siječnja, kada se količina vitamina u mnogim biljnim proizvodima naglo smanjuje. Obično se klice nakon nicanja suše i drobe. Zatim se dodaju raznim pripremljenim jelima.

Sjemenke i orašasti plodovi

Prilično puno magnezija nalazi se u bademima, sjemenkama bundeve i sjemenkama sezama. Uzimajući u obzir i prisutnost višestruko nezasićenih aminokiselina i vitamina E, prednosti konzumiranja ovih proizvoda su ogromne. Nepoželjno je da zdrava osoba zlorabi hranu koja sadrži magnezij i kalij. Za razliku od ljudi kojima nedostaju ti elementi, oni mu mogu naštetiti. Sve te namirnice dosta su kalorične, a neke od njih doprinose zgrušavanju krvi. Osim toga, dovoljno ukusni orašasti plodovi i sjemenke mogu izazvati želju da ih jedete u velikim količinama, što će dovesti do nuspojava kao što su nizak krvni tlak, vrtoglavica i tako dalje.

Pšenične mekinje

Koje su namirnice bogate kalijem i magnezijem za nadoknadu dnevnih potreba? Uz nedostatak magnezija, preporuča se jesti kruh s mekinjama ili ih dodati u žitarice i prva jela. A i mekinje će dobro pristajati uz kuhani ili prženi krumpir. Jednom riječju, da bi se nadoknadila dnevna zaliha, dovoljno je pojesti 120 grama mekinja. Ovo je prilično velika količina s obzirom na malu težinu proizvoda. Međutim,ako se mekinje stave u kašu od heljde, koja je također izvor magnezija, tada možete dobiti dnevnu normu mikroelementa. Inače, sto grama heljde sadrži 260 mg magnezija.

Soja i druge mahunarke

Najveća količina elementa sadržana je u soji, međutim, u drugim mahunarkama također je predstavljena u prilično pristojnom obliku. Unatoč očitim prednostima, ova hrana je teška hrana za želudac starijih i male djece. Čak i odrasloj zdravoj osobi ponekad je teško nakon jela od graha ili graška. Jednom riječju, treba ih koristiti umjereno, uzimajući u obzir sve karakteristike tijela.

Svi vitamini i minerali mogu se dobiti iz farmaceutskih pripravaka, ali je izuzetno korisno imati kalij i magnezij u svim proizvodima.